Ninahealthystories

22/12/2025

Il mio love language e’ il cibo. Amo prendermi cura delle persone a cui voglio bene così ♥️🍪
A Natale non possono mancare i biscotti fatti in casa.

Un’idea per i vostri regali last minute.

🍪 Biscottini di frolla al pistacchio
🍪 Gingerbread man con frolla classica e glassa
🍪 Biscotti al b***o di arachidi

Fammi sapere se ti interessa qualche preparazione 👇🏻

17/12/2025

A Natale quest’anno porto in tavola una pavlova un po’ diversa: un guscio croccante, morbida dentro, 100% vegetale e incredibilmente leggera.

A renderla ancora più speciale sono i Piccoli Frutti Sant’Orsola: colori accesi, freschezza e quel tocco festivo che trasforma un dolce semplice in un centro tavola da condividere ✨
Perché la magia delle feste passa anche dai dettagli… e dai frutti di bosco che raccontano l’inverno.

📌 Nel primo commento trovi la ricetta completa.

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15/12/2025

Ci sono profumi che non appartengono solo a una cucina, ma a un momento preciso della vita. Questi mantou mi riportano a quando vivevo a Hong Kong.
Mattine umide, la città che si sveglia presto, e il vapore che saliva dai cestelli di bambù.
Impastare è un gesto lento. Farina, acqua, lievito. Pochi ingredienti, come allora.
Qui il tempo è parte della ricetta.
Si aspetta.
Poi il vapore sale e tutto si fa morbido
I panini cinesi crescono, diventano soffici.
Questa non è solo una ricetta. È un ricordo che torna, ogni volta che apro il cestello. Un modo per sentirmi ancora li.

Se vuoi sapere come li preparo commenta con RICETTA 🥢 Sarò felice di condividerla con te

26/11/2025

My work 📸

🥖🧀 Sai cosa sono i charcuterie board?

Sono i super virali taglieri di salumi, formaggi, composte di frutta e tante altre deliziose preparazioni! Noi lo abbiamo reso ancora più speciale con le nostre Chips di Riso Sour Cream & Onion, il loro sapore è sorprendente, con la nota pungente della Panna Acida, bilanciata dal gusto deciso della Cipolla!
Qui la fantasia non ha limiti… e nemmeno il gusto! 😋
Li abbiamo abbinati a miele, olive, noci, pere e formaggi per un mix irresistibile!

🛒 Approfitta del nostro multipack, disponibile solo online 👉 https://www.risoscotti.biz/multipack-snack/702-multipack-chips.html

💬 E tu, cosa abbineresti alle nostre chips di riso Sour Cream & Onion? 😋

21/11/2025

✨ È difficile spiegare cosa succede quando ci si ritrova attorno a un tavolo a cucinare insieme.
Profumi che si intrecciano, mani che imparano nuovi gesti, sorrisi che nascono senza bisogno di parole.

Questo corso di cucina asiatica vegana è stato tutto questo… e molto di più.
È stato un viaggio: nelle storie, nei sapori, nei ricordi che porto con me dall’Asia e che ho cercato di condividere con voi, con il cuore aperto.

Grazie a ogni partecipante per l’energia, la curiosità, la voglia di mettersi in gioco.
Grazie a per aver reso possibile tutto questo.

Spero davvero che, tra una salsa e un impasto, sia arrivato anche il mio amore infinito per l’Asia.
E che un pezzetto di quel viaggio ora appartenga anche a voi. 🤍✨

17/11/2025

Ogni volta che preparo questi onigiri , sento riaprirsi un piccolo cassetto di ricordi del mio soggiorno a Hong Kong.
Lo so, sono giapponesi, ma lì erano ovunque, il mio piccolo rituale. Li trovavo nei barettini nascosti tra le vie strette, nei 7-Eleven che brillavano di luce al neon. E diventavano la mia merenda da viaggio, quella che stringevo in mano mentre vagavo per la città con la macchina fotografica al collo.

Ricordo il profumo del riso caldo, le strade affollate, i colori che cambiavano con la luce, il vento che mi spostava una ciocca di capelli mentre cercavo l’inquadratura perfetta.
Un semplice onigiri… e tutto tornava nitido, come un fermo immagine che sa di casa lontana.

Oggi lo condivido con voi, sperando che in ogni morso possiate sentire un po’ di quella magia, da assaporare anche a casa.

Se vuoi sapere come li preparo commenta con RICETTA 🍙 Sarò felice di condividerla con te

05/11/2025

Dopo aver vissuto quasi un anno in Asia, con grande emozione annuncio il mio corso di cucina asiatica.
Cucineremo insieme alcuni dei miei piatti asiatici preferiti, in versione vegetale 🌱🥟🍜

Vi aspetto 📍
POSTI LIMITATI

Prepara. Crea. Assaggia. 🥢
Con The Art of Cooking scopri la magia della cucina asiatica con ✨

📆 Giovedì 20 novembre – dalle 19:30

👩‍🍳55€ lab, cena e drink
Pad Thai, Mapo Tofu, Shao Mai

📍 Maison Riad, Cervia

𝓜𝓪𝓲𝓼𝓸𝓷 𝓡𝓲𝓪𝓭 - 𝓒𝓪𝓯𝓮̀ 𝓮 𝓬𝓾𝓬𝓲𝓷𝓪 🌿🫖
𝐂𝐎𝐋𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 | 𝐁𝐑𝐔𝐍𝐂𝐇 | 𝐏𝐑𝐀𝐍𝐙𝐎 | 𝐀𝐏𝐄𝐑𝐈𝐓𝐈𝐕𝐎 | 𝐂𝐄𝐍𝐀 | 𝐃𝐎𝐏𝐎𝐂𝐄𝐍𝐀

🕒𝐓𝐮𝐭𝐭𝐢 𝐢 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐢 𝐝𝐚𝐥𝐥𝐞 𝟎𝟕-𝟐𝟑
⛔️𝐜𝐡𝐢𝐮𝐬𝐨 𝐢𝐥 𝐥𝐮𝐧𝐞𝐝𝐢̀

📞info e prenotazioni al 327 0777513

📍Piazza G. Garibaldi 4, Cervia

18/10/2025

My work 📹📸

20/09/2025

My work 📸

✨ 𝙊𝙜𝙜𝙞 𝙥𝙧𝙚𝙥𝙖𝙧𝙞𝙖𝙢𝙤 𝙥𝙤𝙡𝙥𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝘼𝙥𝙧𝙞 𝙎𝙘𝙖𝙡𝙙𝙖 𝙚 𝙂𝙪𝙨𝙩𝙖 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙘𝙤 𝙡𝙪𝙣𝙜𝙤 𝙚 𝙡𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘𝙘𝙝𝙞𝙚 🌱💛

Croccanti fuori, morbide dentro e perfette da gustare con una salsina allo yogurt fresca e leggera. 👉 Ti bastano pochi ingredienti semplici per portare in tavola uno snack sano e irresistibile.

INGREDIENTI (dose per 20 polpette):
📌250 g di lenticchie già cotte
📌una confezione di riso Scotti Chicco lungo Apri scalda e gusta
📌15 g di semi di lino macinati
📌1/2 cipolla bianca piccola
📌1 cucchiaio di farina di ceci
📌15 g di olio extra vergine di oliva
📌1 ciuffo di prezzemolo
📌q.b sale e pepe
📌q.b acqua (se necessario)

PROCEDIMENTO:
In primis procedere alla preparazione del riso Scotti Chicco lungo Apri scalda e gusta, seguendo le indicazioni sulla confezione. Lasciare raffreddare il riso. Inserire poi tutti gli ingredienti in un mixer, regolare di sale e pepe e se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungere poca acqua, al contrario se dovesse risultare troppo morbido aggiungere altra farina di ceci. Formare delle polpette. Friggere in abbondante olio di semi oppure cuocere in forno o padella. Servire le polpette accompagnate da una salsina a base di yogurt.

https://www.risoscotti.biz/62-apri-scalda-e-gusta

🌾

13/08/2025

Come ho scattato questa foto ? 📸
Un piccolo BTS con schemi luce e valori di scatto.

Spero che possano essere informazioni utili e di ispirazione.

L’obiettivo era quello di creare una situazione leggera, estiva e fresca, ma con una scena pulita e pochi props; per avere un focus sul prodotto del brand.

Che dite ci sono riuscita?

👉🏻 da un recente lavoro per

21/03/2025

Ho aperto questa pagina nel 2017 e mi sono resa conto di non essermi mai presentata a dovere, quindi ecco con carosello che racchiude il mio percorso per arrivare fin qui.

📸Come sono diventata food photographer e perché ho deciso di intraprendere questa strada.

Spero leggerai con piacere le mie parole.
Io mi sono fatta il piantino del giorno scrivendo e ripensando a questi anni.

E tu sapevi queste cose su di me ?