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Nutrilogia, Via Zara, 23, Civitanova (2025)

15/09/2025

OGGI GNOCCHI!

Gli gnocchi sono un ottimo primo piatto, ideale per alternare le fonti di AMIDO e non mangiare sempre la solita pasta.

👉🏻Sono fatti di patate e, sebbene venga usata anche poca farina nell’impasto, qualora ne venga scelta una proveniente da un cereale senza glutine (grano saraceno e riso sono alcuni esempi), potremmo gustarli anche in caso di celiachia.

Le caratteristiche nutrizionali sono quelle delle patate 🥔, ovvero sono una fonte consistente di CARBOIDRATI con un indice glicemico superiore a quello della pasta e del pane.

Proprio per questo è importante 👉🏻 non esagerare nelle quantità e neppure con il condimento se temiamo per la linea‼

👉🏻 Scegliamo un condimento semplice e se con una base di verdura ancora meglio.

💡 Se scegliamo di utilizzare una parte proteica come del pesce 🐟 oppure della carne 🍖 macinata, consideriamolo un piatto unico da associare eventualmente ad un contorno di verdura 🥗.

09/09/2025

Guida pratica per mangiare DOLCI 🍭 con consapevolezza

👉🏻 Bisogna precisare che con la parola "dolce" non si indica solo il pasticcino pieno di panna o il bombolone alla crema, ma anche il biscotto 🍪 che si mangia a colazione o la crostata con la marmellata fatta in casa o ancora il ciambellone "senza b***o e senza uova" e via dicendo.

💡 Per ovviare alle conseguenze di un eccesso di dolci è opportuno:

✅ considerarli uno SFIZIO e non la regola;

✅ non esagerare con le QUANTITÀ, infatti elevati carichi di zucchero non sono ben gestiti dal nostro organismo.

Sicuramente è utile, nel caso di dolci fatti in casa, fare delle VARIAZIONI, quindi:

✅ farina integrale invece che ❌raffinata;

✅ dimezzare le dosi di zucchero;

✅ aggiungere la frutta fresca e secca per aumentare anche la quantità di fibra.

In foto possiamo vedere i Settembrini della nostra Maria Laura, esempio di dolce in cui l'utilizzo della frutta, in questo caso i fichi, può aiutare a ridurre al minimo la dose di zucchero!

28/08/2025

UVA
👉🏻 In un solo acino troviamo un tripudio di nutrienti:
✅ tanta ACQUA 💦;
✅ buon quantitivo di ZUCCHERI oltre che di sali minerali come il POTASSIO che la rendono ⚡energetica⚡ e quindi 👉🏻 ottimo integratore dopo l'attività fisica;
✅ FIBRA di aiuto in chi soffre di 👉🏻stitichezza;
✅ tantissimi POLIFENOLI, tra cui il famoso RESVERATROLO, che vanta una grande capacità 💥antiossidante e antinfiammatoria💥 con conseguenti benefici a vari livelli sull'organismo.
❓Uva bianca o nera?
👉🏻 Quella NERA vincerebbe sulla bianca per la presenza di ANTOCIANINE, responsabili proprio del colore scuro, e per la maggior quantità di COMPOSTI FITOCHIMICI che la renderebbero ancora più 💥protettiva nei confronti del sistema cardiocircolatorio💥.

24/08/2025

FORMAGGIO

A tutti gli appassionati del formaggio 🧀 oggi dedichiamo questo post per fare chiarezza circa le sue proprietà nutrizionali.

✅ Il formaggio sia fresco che stagionato costituisce una fonte di PROTEINE 💥ad elevato valore biologico💥 e per questo NON andrebbe associato ad altre proteine animali come 🚫carne, pesce o uova🚫.

✅ In generale è un alimento CALORICO (data la considerevole quantità di grassi) e molto NUTRIENTE, da considerarsi 👉🏻un secondo e NON un qualcosa da 🚫spizzicare prima o alla fine del pasto🚫.

✅ Apporta diverse VITAMINE liposolubili come la A e minerali, tra cui il più degno di nota è il CALCIO che è presente in elevate quantità.

✅ I più stagionati hanno il vantaggio di essere poveri di LATTOSIO e quindi adatti anche agli 👉🏻 intolleranti che possono mangiare senza problemi formaggi come il grana o il parmigiano.
👉🏻 Per contro, però, rispetto a quelli freschi hanno un contenuto di SODIO molto 💥più consistente💥 e quindi il loro consumo andrebbe limitato ✋🏻.

💡Preferiamo, dunque, un formaggio FRESCO 👉🏻come secondo piatto e lasciamoci i formaggi STAGIONATI 👉🏻 come uno sfizio!

10/08/2025

IL PESCE CONSERVATO

👉🏻 Facendo riferimento a quanto scritto sul sito Smartfood ieo, il pesce conservato risulta essere una buona fonte PROTEICA, ma non sempre ottimale dal punto di vista degli omega 3, infatti solamente lo SGOMBRO, a differenza del tonno, ne mantiene invariato.

👉🏻 Lo sgombro risulta anche essere una buona fonte di vitamina B12, andando a coprire il fabbisogno giornaliero di questa.

⚠ Meglio non abusare di pesce conservato per evitare di eccedere con il sale, preferiamo quello in barattolo di vetro, conservato in olio extra vergine di oliva o al naturale.

08/08/2025

LA BANANA 🍌

🔸Frutto degli sportivi, energetico e ricco in nutrientj, tanto da essere superiore nutrizionalmente parlando a qualsiasi energy drink.

🔹Ha un elevato potere saziante grazie alla sua quantità di fibra.

🔸Ricca di potassio e povera di sodio, ottima in termini di prevenzione cardiovascolare.

27/07/2025

PASTI VEG

👉🏻 Con il termine “fitocomposti” si indica un enorme insieme di sostanze tutte provenienti dal mondo vegetale 🌱.

Queste molecole, prodotte dalla pianta come difesa verso stress ambientali o per altre funzioni come la pigmentazione, hanno su di noi un EFFETTO BENEFICO per la nostra salute, come molti studi dimostrano.

Inoltre, basare la nostra dieta sui vegetali farà bene non solamente a noi, ma anche al pianeta!

25/07/2025

la pesca 🍑

Un frutto che, come tutte le cose belle, dura per un periodo troppo breve.
Prima conquista l'olfatto 👃🏻 con la sua nota zuccherina e poi il palato 👄 con il suo sapore delicato e fresco.

🍴Veniamo ora alle sue caratteristiche nutrizionali🍴:

✅👉🏻tantissima ACQUA 💦 , utile per una idratazione profonda che in sinergia con la ricchezza in POTASSIO aiuta a contrastare la ritenzione idrica. 👌🏻

✅👉🏻FIBRA, fondamentale per il nostro intestino e la sua buona funzione. 👌🏻

✅👉🏻POCHE CALORIE che non creano problemi se si sta facendo un regime dimagrante. 👌🏻

✅👉🏻BETA CAROTENE, molecola utile al benessere della 🧖🏼‍♀ pelle (e non solo) in questo tempo "stressata" dal sole cocente. 🔥☀🔥 👌🏻

22/07/2025

IL GELATO 🍦

Il gelato è troppo buono per poterlo eliminare dalla nostra dieta. 😋

👉🏻Ma è bene specificare che parliamo del gelato veramente ARTIGIANALE e di quello industriale da considerare quasi tutt'altra cosa!

Poche regole per mangiare un gelato senza sensi di colpa:

1⃣ 🚫 Non tenete gelati confezionati a casa 🚫, ma piuttosto uscite e gustatevi un gelato mentre passeggiate.

2⃣ Quando la sera vi concedete il gelato fate in modo che la CENA sia LEGGERA, una bella insalatona 🥗 ricca di 💥verdura cruda 💥 sarebbe l'ideale.

3⃣ Se preferite le creme, non ha senso rinunciarci pensando che quello alla frutta sia meno calorico.

👉🏻Da una parte, infatti, rimarrete con una voglia non soddisfatta e dall'altra avrete sì scelto un gelato meno ricco in grassi, ma in compenso avrete fatte un carico maggiore di zuccheri.

❓ E il gelato come sostituto del pranzo o della cena?

👉🏻OGNI TANTO va bene👍🏻, ma va ricordato che sarà un pasto 😕SBILANCIATO verso gli zuccheri🙁 e, soprattutto se scegliamo il gelato a pranzo, potrebbe capitare che 💥ci ritorni fame💥 dopo poco tempo.

21/07/2025

IL GELATO 🍦

Il gelato è troppo buono per poterlo eliminare dalla nostra dieta. 😋

👉🏻Ma è bene specificare che parliamo del gelato veramente ARTIGIANALE e di quello industriale da considerare quasi tutt'altra cosa!

Poche regole per mangiare un gelato senza sensi di colpa:

1⃣ 🚫 Non tenete gelati confezionati a casa 🚫, ma piuttosto uscite e gustatevi un gelato mentre passeggiate.

2⃣ Quando la sera vi concedete il gelato fate in modo che la CENA sia LEGGERA, una bella insalatona 🥗 ricca di 💥verdura cruda 💥 sarebbe l'ideale.

3⃣ Se preferite le creme, non ha senso rinunciarci pensando che quello alla frutta sia meno calorico.

👉🏻Da una parte, infatti, rimarrete con una voglia non soddisfatta e dall'altra avrete sì scelto un gelato meno ricco in grassi, ma in compenso avrete fatte un carico maggiore di zuccheri.

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