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Dott.ssa Alessia Giacomelli - Nutrizionista, Cremona (2025)

16/06/2025

Tra risate, pianti e un po' d’ansia si è concluso il Master sui Disturbi della Nutrizione e dell'Alimentazione.
Sono felice per ciò che ho imparato, per il nuovo bagaglio di conoscenze che porto con me e per le persone con cui ho condiviso questo viaggio.
Sono grata per tutto quello che questo percorso mi ha lasciato! 🙏💜

21/02/2025

Se non mangi il pesce o se ne mangi poco da dove puoi ricavare gli Omega-3?

Gli Omega-3 (ALA, EPA e DHA) sono acidi grassi essenziali, molto sensibili al calore infatti, durante la cottura degli alimenti, ne perdiamo elevate quantità.

Alcuni alimenti come:

- semi di lino
- semi di chia
- noci
- olio di semi di lino
sono ricchi di ALA (acido alfa-linolenico)

L’ALA è l’unico tra i 3 veramente essenziale. Il nostro corpo NON è in grado di sintetizzarlo autonomamente ed è quindi necessario assumerlo con l’alimentazione.

A partire dall’ALA il nostro organismo riesce a sintetizzare EPA e DHA. Per garantirci il corretto quantitativo giornaliero di omega-3 sarebbe bene assumere 2 porzioni tra le seguenti:

✅ 1 cucchiaino di olio di semi di lino (acquistato da banco frigo, se si interrompe la catena del freddo gli Omega-3 vengono persi)

✅ 1 cucchiaio di semi di lino o di chia macinati con un macinino da caffè prestando attenzione a non surriscaldarli eccessivamente (per riuscire ad assimilarli è necessario macinarli)

✅ 30 g di noci sgusciate

Es. di assunzione giornaliera: un cucchiaio di semi di chia nello yogurt + un cucchiaino di olio di semi di lino sul pane

Es. di assunzione giornaliera: 30g di noci + un cucchiaio di semi di lino in insalata (o altra verdura cruda o tiepida)

Non è necessario assumere le due porzioni contemporaneamente, l’importante è assumerle nell’arco della giornata.

Inoltre, se per qualche giorno non si assume nessuna fonte di Omega-3 non succede nulla.

Se ne hai bisogno in commercio esistono anche numerosi integratori sia di origine vegetale che di origine animale.

Se hai dubbi o domande scrivimele pure nei commenti o in Direct.

A presto!

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Alimentazione vegetale

12/02/2025

Come posso esserti utile:
🌻 Se senti di non avere un buon rapporto con cibo e corpo;
🌻Se vuoi migliorare l’organizzazione dei pasti;
🌻Se vuoi avvicinarti ad un’alimentazione vegetale o un po’ più vegetale;
🌻Se hai bisogno di supporto nella gestione di celiachia, intolleranze o allergie alimentari.

Cosa offro:
👉 Chiamata conoscitiva gratuita, della durata di 15 minuti circa, e può servirti per capire se sono la professionista che fa per te.
👉 Percorso personalizzato, dalla durata variabile in base alle tue esigenze.

Per maggiori informazioni ti invito a visitare il mio sito
www.alessiagiacomelli.com
(link in bio)
Non esitare a scrivermi.
A presto!

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Alimentazione intuitiva
Alimentazione vegetale

10/02/2025

Puoi trovarmi:

📍 In presenza presso MED Centro Tutela Salute di Cremona (Via Enrico Berlinguer, 26030 Gadesco-Pieve Delmona CR). All'interno del complesso Centro Commerciale CremonaDue.

📍 Online

Per maggiori informazioni ti invito a seguirmi e a visitare il mio sito:

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Non esitare a scrivermi. A presto!

07/02/2025

Mi chiamo Alessia e sono una Biologa Nutrizionista che lavora con un approccio non prescrittivo e non focalizzato sul peso.

Cosa NON troverai nei percorsi con me:

🚫 Diete restrittive perché oltre l’80% di queste fallisce creando sensi di colpa nelle persone. Inoltre, sottoporsi ad una dieta restrittiva ha molti effetti negativi sulla salute delle persone tra cui il ciclismo del peso che è un fattore di rischio per la salute, in quanto aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, ipertensione e mortalità per tutte le cause.

🚫 Paternalismo in quanto per garantirti un percorso di cura che sia il più adeguato possibile alla tua persona deve essere rispettata la tua autodeterminazione in quanto sei l’unic* a conoscerti nella tua interezza. Solo tu sai quali sono le tue risorse, le tue priorità e le tue esigenze.

🚫 False promesse. Diffida de* professionist* che prima ancora di conoscere la tua storia ti assicurano il raggiungimento di un determinato obiettivo standardizzato.

Cosa cercherò di farti trovare negli incontri con me:

✅ Rispetto per la tua storia

✅ Empatia e gentilezza

✅ Ascolto senza giudizio

Ogni persona è diversa, ogni storia è valida e ogni corpo merita cura e rispetto. Mi piacerebbe che gli incontri con me siano liberi dal giudizio e che tu ti senta liber* e a tuo agio.

Le aree di studio in cui mi sono concentrata maggiormente in questi anni sono l’alimentazione vegetale e l’alimentazione intuitiva ma sono in continua formazione, mi piace ampliare le mie conoscenze e approfondire diversi argomenti.

Per maggiori informazioni ti invito a seguirmi e a visitare il mio sito:

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Non esitare a scrivermi. A presto!

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04/02/2025

Nessuno, neanche un* professionista sanitari*, saprà meglio di te quali sono le tue esigenze, per questo è importante che nella pratica clinica sia rispettata l'autodeterminazione della persona.

Cosa dovrebbe fare quindi un* professionista sanitario per rispettare la persona e garantire la massima cura?

Dovrebbe offrire al* pazient* tutti gli strumenti scientifici che possiede per rendere la SUA scelta il più informata e libera possibile, rispettando i bisogni e i valori della persona.

E quindi, come posso esserti utile in quanto nutrizionista non prescrittiva?

Insieme possiamo scoprire come il cibo non sia un tuo nemico, ti posso accompagnare nel ritrovare un rapporto sereno con il cibo.

Ti posso aiutare a riconoscere ed ascoltare (se vorrai) i tuoi segnali di fame e sazietà.

Ti posso guidare in un percorso di decostruzione di alcune credenze della cultura della dieta, per poter abbassare il volume di quest’ultima e aumentare l’ascolto dei tuoi bisogni.

Ogni percorso sarà differente in base alle esigenze della persona.

Per qualsiasi informazione scrivimi in DM oppure in bio trovi tutti i miei contatti.

Nutrizionista
Alimentazione Ituitiva
Cura inclusiva
Autodeterminazione
Approccio non prescrittivo

27/12/2024

TW: DIETA.

Perché NON dovresti iniziare una nuova dieta?

La cultura della dieta, unita alla grassofobia, innesca il desiderio di perdere peso.

La restrizione calorica e/o cognitiva fa aumentare la voglia e la necessità di mangiare. Questo ti porterà ad avere un minor autocontrollo o la perdita del controllo, che può finire in abbuffate. Il peso perso viene quindi recuperato e si torna al punto di partenza.

Il ciclo delle diete ricomincia e peggiora ogni volta poiché ti sentirai di avere sempre meno il controllo su ciò che mangi.

L’unico modo per spezzare il ciclo delle diete è smettere di fare diete restrittive e abbandonare la mentalità della dieta.

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25/12/2024

3 consigli di lettura per iniziare a decostruire la grassofobia durante le vacanze di Natale:
- Belle di Faccia. Tecniche per ribellarsi a un mondo grassofobico.
Questo libro mette in chiaro la differenza tra Body Positivity (mainstream) e Fat Acceptance, spiega i privilegi di chi abita un corpo conforme e i vari livelli di discriminazione che subiscono le persone grasse, oltre a chiarire come essere buon* alleat*. È un libro che tratta vari temi ma è anche di facile lettura. Se hai un blocco nella lettura ti consiglio di iniziare con questo.
- Grass*. Strategie e pensieri per corpi liberi dalla grassofobia.
Libricino piccolo ma molto ricco di contenuti e riflessioni. Elisa Manici in questo libro spiega cosa significa abitare un corpo grasso, analizza cosa sia uno stigma e come si origina, riflette su come la società limita le persone con un corpo grasso e come varie intersezioni possano accentuare lo stigma e la discriminazione.
- Conforme.
In questo caso metto un Trigger Warning per i Disturbi del Comportamento Alimentare.
Graphic Novel di Ilaria Palleschi, racconta di due sorelle (una con un corpo grasso e una con un corpo magro) che si scambiano di corpi. Questo permette ad entrambe di capirsi e di vedere quanto può essere difficile vivere un corpo grasso in un mondo grassofobico.

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Grassofobia
Natale 2024
Libri inclusivi

21/12/2024

Un regalo che puoi fare a te stess* è una pulizia social: prova ad oscurare o eliminare tutti gli account che ti fanno sentire sbagliat* o inadeguat*.

Avere un feed social che rispecchia la normale diversità dei corpi presenti nel mondo aiuta la tua mente ad uscire dagli standard di bellezza non realistici che la società ci impone.

Prova ad uscire dalla visione grassofobica che rappresenta persone con corpi grassi come persone tristi, senza forza di volontà, pigre, ecc. perché questa visione rafforza uno stereotipo che non rispecchia la realtà.

Ecco alcuni profili che ti consiglio:

and.cellulite
bagnuli

Natale 2024
Feste
Nutrizionista anti-dieta
Intuitive Eating

18/12/2024

Se tutte le persone del mondo mangiassero esattamente le stesse cose avremmo tutt* corpi uguali?

La risposta è: NO!

Gli studi dimostrano che a parità di alimentazione vi è comunque un’importante variazione della composizione corporea delle persone.

Quindi se anche tutt* mangiassimo esattamente le stesse cose, nelle stesse quantità, esisterebbe ugualmente una varietà di corpi.

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Nutrizionista
Diete
Peso corporeo
Nutrizionista Online
Nutrizione Umana

Fonti:

Guo, X., Warden, B. A., Paeratakul, S., & Bray, G. A. (2004). Healthy Eating Index and obesity. European Journal of Clinical Nutrition, 58(12), 1580-1586.

13/12/2024

Perché le diete falliscono?

Il peso corporeo deriva da complesse interazioni di geni, altri fattori biologici, comportamenti, esperienze di vita ed esposizione ad ambienti biofisici e socioeconomici.

Comunemente si crede che le persone abbiano il pieno controllo riguardante scelte come l’alimentazione e l’attività fisica e che quindi queste decisioni possano essere manipolate con facilità.

Le evidenze scientifiche ci dicono che tali azioni sono in gran parte controllate da un potente sistema biologico che regola il metabolismo e la spinta inconscia a mangiare e a muoversi.

Diversi studi hanno dimostrano che nella maggior parte dei casi è possibile modificare il proprio peso nel breve periodo (ad esempio intraprendendo una dieta restrittiva).

Nel lungo periodo, tuttavia, il sistema biologico inconscio prevale e crea cambiamenti che assicurano che il corpo riacquisti il peso perso.

Il peso corporeo è soggetto ad una regolazione omeostatica tramite l’attuazione di una serie di vie metaboliche che riportano il peso in un range che è variabile per ogni persona.

Trovi le fonti nel primo commento.

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Dott.ssa Alessia Giacomelli - Nutrizionista

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