Laurea con lode presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia le scotte di Siena in Dietistica
Con la tesi sperimentale:
“Analisi dei parametri dello stress ossidativo in pazienti diabetici sottoposti ad un alimentazione ricca di sostanze antiossidanti”.
Laurea Specialistica/ Magistrale presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria di Careggi, Firenze
Con la tesi sperimentale:
“Valutazione dello stato nutrizionale in pazienti anziani istituzionalizzati ed elaborazione di un piano di intervento nutrizionale sulla base delle nuove conoscenze scientifiche”
Laurea in Biotecnologie Alimentari, conseguita presso l’Università di Pisa
Con la tesi sperimentale:
“Allergeni: un fattore di rischio nell’alimentazione umana”.
Perfezionamento con Master di primo livello sulla Nutrizione Sportiva presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia, l’Azienda Ospedaliera-Universitaria Le Scotte, Siena.
Master di primo livello presso a.u.o Meyer di Firenze, in “ disturbi psicogeni della nutrizione e disturbi alimentari in età evolutiva”
Con la tesi:
“Disturbi psicogeni della nutrizione in età evolutiva in relazione allo sport: approccio multidisciplinare”
Corso perfezionamento in “ALIMENTAZIONE E TUMORI: prevenzione e trattamento nutrizionale nel paziente oncologico”, FONDAZIONE IRCCS Istituto Nazionale Dei Tumori
Corso perfezionamento in “NUTRIONE PEDIATRICA” , NUTRIMEDFOR
1° ANNO “SANIS: SCUOLA DI NUTRIZIONE ED INTEGRAZIONE NELLO SPORT”
