Dott.ssa Lucia Barbanera • Biologa Nutrizionista

25/01/2026

"Non ho tempo di cucinare": la guida pratica al Meal Prep di Gennaio 🍲

​La scusa più comune?
"Sono tornata tardi dal lavoro e non avevo nulla di pronto".

​La soluzione non è una dieta restrittiva, ma l'organizzazione.
Passare un'ora in cucina la domenica (o nel tuo giorno libero) può salvarti l'intera settimana, riducendo lo stress e la voglia di ordinare cibo d'asporto all'ultimo minuto.

​Ecco la mia strategia per una settimana bilanciata con soli 60 minuti di preparazione:

​1️⃣ La Base di Carboidrati (15 min)
​Lessa una grande quantità di un cereale a scelta (farro, orzo, quinoa o riso integrale). Si conserva perfettamente in frigo per 3-4 giorni. Sarà la tua base per "bowl" veloci o insalate calde.

​2️⃣ Il Potere delle Verdure di Stagione (20 min)
​Mentre i cereali bollono, accendi il forno. Taglia a cubetti zucca, broccoli e finocchi. Condisci con olio, spezie e inforna a 200°C. Le verdure arrosto sono molto più saporite di quelle lesse e durano a lungo.

​3️⃣ Le Proteine "Smart" (10 min)
​Cuoci dei legumi (o usa quelli in vetro ben sciacquati), griglia del tofu o cuoci del petto di pollo/tacchino. Puoi anche bollire 3-4 uova per averle già pronte come spuntino o aggiunta all'insalata.

​4️⃣ Il Tocco Magico: La Salsina (5 min)
​Prepara un dressing in un vasetto: tahina e limone, oppure yogurt greco ed erba cipollina. Sarà quello che renderà il tuo pasto "da mensa" un piatto da ristorante.

​Il vantaggio? La sera dovrai solo comporre il tuo piatto:
✅ 1 parte di cereali
✅ 1 parte di proteine
✅ Tante verdure
✅ Il tuo dressing

​Meno tempo ai fornelli, più tempo per te.
​👇 E tu? Sei già nel "Team Meal Prep" o cucini tutto sul momento? Scrivilo nei commenti!
Se desiderate un piano nutrizionale personalizzato, o semplicemente dei consigli o delle info, non esitate a contattarmi ai seguenti recapiti 😉:
💌 dott.ssabarbaneralucia@gmail.com
📱 (Whatsapp) +39 340 352 6187

𝐷𝑜𝑡𝑡.𝑠𝑠𝑎 𝐿𝑢𝑐𝑖𝑎 𝐵𝑎𝑟𝑏𝑎𝑛𝑒𝑟𝑎 • 𝐵𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑎 𝑁𝑢𝑡𝑟𝑖𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖𝑠𝑡𝑎

16/01/2026

𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 = 𝗘𝗡𝗘𝗥𝗚𝗜𝗔 ☀️

🍽️ Mangiare non serve solo a riempirsi. Serve a funzionare meglio.
Ogni boccone è un segnale.
Parla agli ormoni, al cervello, al sistema nervoso.
Può sostenerti per ore o lasciarti svuotato poco dopo.

Il cibo non è solo carburante:
è informazione biologica.
Dice al corpo se può sentirsi al sicuro, energico, lucido, oppure se deve entrare in modalità difesa, stanchezza, confusione.

Per questo contare, controllare, forzare non basta.
A volte è proprio lì che ci si perde.
Il vero cambiamento inizia quando smetti di chiederti
“quanto posso mangiare?”
e inizi a chiederti
“come mi fa sentire?”

Ascoltare fame, sazietà, energia, digestione
non è debolezza:
è intelligenza fisiologica.

Quando torni ad ascoltare il corpo,
il cibo smette di essere un nemico da gestire e diventa un alleato che ti aiuta a vivere meglio, pensare meglio, muoverti meglio.

✨ Mangiare bene non significa fare di più.
Spesso significa sentire di più.❤️

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𝐷𝑜𝑡𝑡.𝑠𝑠𝑎 𝐿𝑢𝑐𝑖𝑎 𝐵𝑎𝑟𝑏𝑎𝑛𝑒𝑟𝑎 • 𝐵𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑎 𝑁𝑢𝑡𝑟𝑖𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖𝑠𝑡𝑎

07/01/2026

☀️❤️

Da Beauty Zone torna la .
📅 sabato 10 e 17 gennaio

Un incontro pensato per chi vuole:
• mangiare meglio
• capire cosa serve davvero al proprio corpo
• trovare un equilibrio sostenibile, nel tempo

Niente diete impossibili.
Niente schemi punitivi.
Solo un percorso costruito su di te.

📍 Solo su appuntamento
📞 Info e prenotazioni: 347 682 6012

05/01/2026

🔬 𝙍𝙞𝙚𝙣𝙩𝙧𝙤 𝙥𝙤𝙨𝙩-𝙛𝙚𝙨𝙩𝙚: 𝙘𝙤𝙨𝙖 𝙙𝙞𝙘𝙚 𝙡𝙖 𝙛𝙞𝙨𝙞𝙤𝙡𝙤𝙜𝙞𝙖

Durante le festività aumentano spesso:
•introito calorico
•consumo di zuccheri semplici e grassi •sodio
•irregolarità dei pasti

Mentre diminuiscono:
•attività fisica e qualità del sonno.

📌 Effetti più comuni
•ritenzione idrica (↑ sodio + ↑ carboidrati)
•gonfiore addominale
•alterazioni transitorie della motilità intestinale
•variazioni di peso prevalentemente legate a liquidi e glicogeno, non a grasso corporeo

🧠 Cosa NON serve
❌ diete “detox”
❌ digiuni prolungati non controllati
❌ restrizioni drastiche
Il fegato e i reni svolgono già efficacemente la funzione di detossificazione.

🥗 Strategia nutrizionale evidence-based
✔ ripristino della regolarità dei pasti
✔ adeguata idratazione
✔ aumento di fibre (verdura, legumi, frutta)
✔ apporto proteico distribuito nella giornata
✔ riduzione graduale di sale e zuccheri semplici
✔ ripresa dell’attività fisica abituale

📊 Obiettivo Normalizzare i parametri metabolici e digestivi, non “compensare” le feste.

Il cambiamento efficace è quello progressivo e sostenibile, non punitivo.

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𝐷𝑜𝑡𝑡.𝑠𝑠𝑎 𝐿𝑢𝑐𝑖𝑎 𝐵𝑎𝑟𝑏𝑎𝑛𝑒𝑟𝑎 • 𝐵𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑎 𝑁𝑢𝑡𝑟𝑖𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖𝑠𝑡𝑎

31/12/2025

Grazie a tutti per questo anno insieme,
Grazie per avermi scelto,
Grazie per sostenermi e credere nei nostri percorsi.

𝗔𝘂𝗴𝘂𝗿𝗼 𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝘃𝗼𝗶 𝘂𝗻 𝗯𝘂𝗼𝗻 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗮𝗻𝗻𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟲 ✨️❤️

𝐷𝑜𝑡𝑡.𝑠𝑠𝑎 𝐿𝑢𝑐𝑖𝑎 𝐵𝑎𝑟𝑏𝑎𝑛𝑒𝑟𝑎 • 𝐵𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑎 𝑁𝑢𝑡𝑟𝑖𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖𝑠𝑡𝑎

15/12/2025

𝙉𝙖𝙩𝙖𝙡𝙚 & 𝘿𝙞𝙚𝙩𝙖: 𝙄𝙨𝙩𝙧𝙪𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙡'𝙪𝙨𝙤🎁

​Il periodo natalizio è spesso fonte di stress per chi segue un percorso nutrizionale.

La paura di "rovinare tutto" è dietro l'angolo. Ma voglio dirti una cosa da nutrizionista: il cibo è anche gioia, cultura e condivisione.

​In questo carosello ho raccolto 5 consigli pratici per vivere i pranzi delle feste con consapevolezza, senza rinunce inutili e soprattutto senza sensi di colpa.

​Ricorda: la salute si costruisce 365 giorni l'anno, non si distrugge in un pranzo.
​💬 Tu sei team Panettone o team Pandoro? Fammelo sapere nei commenti! 👇

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𝐷𝑜𝑡𝑡.𝑠𝑠𝑎 𝐿𝑢𝑐𝑖𝑎 𝐵𝑎𝑟𝑏𝑎𝑛𝑒𝑟𝑎 • 𝐵𝑖𝑜𝑙𝑜𝑔𝑎 𝑁𝑢𝑡𝑟𝑖𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖𝑠𝑡𝑎

08/12/2025

𝘼𝙪𝙜𝙪𝙧𝙤 𝙖 𝙩𝙪𝙩𝙩𝙞 𝘽𝙪𝙤𝙣𝙚 𝙁𝙚𝙨𝙩𝙚!

𝘿𝙤𝙩𝙩.𝙨𝙨𝙖 𝘽𝙖𝙧𝙗𝙖𝙣𝙚𝙧𝙖 𝙇𝙪𝙘𝙞𝙖

06/12/2025

🥰

Ritorna l'appuntamento mensile con la .
Prenota la tua consulenza e preparati alle feste!

Info e prenotazioni: 347 682 6012

28/11/2025

𝐒𝐀𝐍𝐎, 𝐌𝐀 𝐂𝐎𝐍 𝐆𝐔𝐒𝐓𝐎! by Dott.ssa Lucia Barbanera • Biologa Nutrizionista🥕🍅🍏

Chi l'ha detto che per seguire una dieta bisogna rinunciare al gusto!? 🤗

In arrivo, una super ricetta per una merenda strepitosa e veloce!!!

A me è piaciuta moltissimo ☀️
Leggi il post per rifarla anche tu!👇💕

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⚠️ IMPORTANTE: Ricordatevi sempre di rivolgervi a dei professionisti! L’alimentazione è una cosa seria. ⚠️

18/11/2025

𝐁𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐦𝐢𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥 "𝐂𝐥𝐞𝐚𝐧 𝐄𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠" 🤢.

Ecco perché non dovresti usare più questo termine.

Per troppo tempo, la narrazione dietetica ha diviso il cibo in categorie nette: "pulito" (quindi buono, salutare) e "sporco" (quindi cattivo, da evitare).

⛔ È un problema, ed ecco perché:

•Crea un rapporto stressante e moralistico con ciò che mangiamo.

•Può spingere verso l'ortoressia (l'ossessione per il cibo "sano").

•Ignora il contesto sociale e il piacere del cibo.

La verità scientifica è un'altra:
L'alimentazione sana non è una questione di perfezione, ma di equilibrio, varietà e densità nutrizionale (ovvero, quanto è ricco di nutrienti un alimento).

Un'alimentazione sana include anche la flessibilità per mangiare ciò che ti piace senza sensi di colpa. È la media che fa la differenza!

D'ora in poi, chiamiamola 𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗔𝗣𝗘𝗩𝗢𝗟𝗘 𝗘 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗟𝗘𝗧𝗔.
Ti liberi dalla pressione e ti concentri sui tuoi obiettivi a lungo termine. 🤝

E tu? Ti sei mai sentita/o in colpa per aver mangiato qualcosa di "non pulito"? Raccontami la tua esperienza nei commenti! 👇

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⚠️ IMPORTANTE: Ricordatevi sempre di rivolgervi a dei professionisti! L’alimentazione è una cosa seria. ⚠️

12/11/2025

💕

✨ Ritrova equilibrio, energia e leggerezza.
La Dott.ssa Lucia Barbanera, biologa nutrizionista, è disponibile in Beauty Zone per consulenze personalizzate dedicate al tuo benessere.

🌿 Piani alimentari su misura per:
✔️ migliorare la forma fisica
✔️ gestire ritenzione e gonfiore
✔️ supportare sportivi e programmi detox
✔️ educazione alimentare e mantenimento nel tempo

📅 15 novembre
📲 Prenotazioni WhatsApp: 347 682 6012

03/11/2025

🍂 Crespelle di Castagne e Ricotta
​
​Quando l'Autunno ti Abbraccia:
​Oggi non facciamo i soliti pancake, ma un classico della tradizione contadina: sottili crespelle fatte solo con farina di castagne, acqua e un pizzico di sale - chiamati NECCI.
​Questa è la prova che un comfort food può essere incredibilmente genuino e bilanciato!

​
"Salva il post per la tua prossima merenda autunnale e dimmi: Qual è il tuo dolce di castagne preferisci?" 🌰

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