Dott.ssa Daniela Genovese - Biologo Nutrizionista

Dott.ssa Daniela Genovese - Biologo Nutrizionista Perché il cibo è un amico, basta conoscerlo. "Nutri-Ami-amoci"

Sono a tua disposizione per darti informazioni utili sulla corretta alimentazione ed uno stile di vita sano rispetto alle tue esigenze.

“Se c’è un posto bello, sei te. Ti ci devo portare.”Quando ho sentito questa frase, ho pensato subito al significato del...
09/05/2026

“Se c’è un posto bello, sei te. Ti ci devo portare.”

Quando ho sentito questa frase, ho pensato subito al significato del mio lavoro.

Perché un percorso nutrizionale, per me, non dovrebbe mai essere una punizione.
Non dovrebbe partire dall’idea di essere sbagliati o dal bisogno di diventare qualcun altro.

Spesso le persone arrivano stanche di combattere con il proprio corpo, con il cibo, con i sensi di colpa.

E allora il mio lavoro non è solo parlare di alimentazione.
È accompagnarle verso un posto in cui possano sentirsi meglio.

Un posto in cui mangiare non significhi paura.
In cui prendersi cura di sé non significhi controllarsi continuamente.
In cui il corpo non sia un nemico.

Quel posto bello non è la perfezione.
È riuscire, piano piano, a stare bene con sé stessi.

Ed è lì che provo a portare le persone ogni giorno.

E proprio per questo ho scelto di scrivere quella frase anche sulla copertina delle cartelline che consegno al primo incontro: come promemoria, fin dal primo passo, di dove stiamo andando insieme.❤️

In studio, a volte, arrivano parole dette piano.“Mi è tornato il ciclo…”Non sempre sono accompagnate da sorrisi.Spesso p...
03/04/2026

In studio, a volte, arrivano parole dette piano.

“Mi è tornato il ciclo…”

Non sempre sono accompagnate da sorrisi.
Spesso portano con sé silenzi, domande, emozioni difficili da nominare.

È in questi momenti che si apre uno spazio delicato,
in cui ciò che accade nel corpo incontra ciò che si muove dentro.

Il ritorno del ciclo in una ragazza che ha affrontato l’anoressia non è solo un segnale biologico.
È un momento complesso, delicato, profondamente emotivo.

🌿
Il corpo che riprende a funzionare.
Gli ormoni che si riattivano.
Un equilibrio che lentamente si ricostruisce.

Ma dentro, spesso, non è così semplice.

Dal punto di vista della paziente, possono emergere vissuti anche molto contrastanti:
• Paura → “Sto ingrassando troppo?”
• Perdita di controllo → “Il mio corpo sta cambiando senza che io lo decida”
• Confusione → “Dovrei essere felice… ma non lo sono davvero”
• Resistenza → il desiderio di tornare indietro, a schemi conosciuti
• Vergogna o disagio corporeo → legati ai cambiamenti fisici
• Ansia → per ciò che questo segnale rappresenta

E a volte, insieme a tutto questo:

✨ Sollievo → “Forse il mio corpo sta meglio”
✨ Un piccolo senso di orgoglio, anche se difficile da riconoscere

Perché il ciclo che torna non è solo “una buona notizia”.
È un passaggio.

Un segnale che il corpo sta chiedendo spazio, cura, ascolto…
ma anche che la mente ha bisogno di tempo per accompagnare questo cambiamento.

🤍
In questo momento è fondamentale:
• accogliere tutte le emozioni, senza giudizio
• continuare il percorso con il supporto di professionisti
• ricordare che la salute non è solo un numero sulla bilancia

Il ritorno del ciclo è una conquista importante, ma non è un punto di arrivo.
È parte del cammino di guarigione.

E ogni cammino merita rispetto, tempo e gentilezza.💜

disturbialimentari

Negli ultimi giorni molti pazienti mi stanno facendo la stessa domanda:“Dottoressa, devo eliminare il pesce?”La preoccup...
31/03/2026

Negli ultimi giorni molti pazienti mi stanno facendo la stessa domanda:
“Dottoressa, devo eliminare il pesce?”

La preoccupazione nasce dai recenti casi di epatite A associati al consumo di alcuni alimenti, ma è importante fare chiarezza per evitare allarmismi inutili.

👉 L’epatite A è un’infezione a trasmissione oro-fecale, che può avvenire attraverso:
• alimenti contaminati
• acqua non sicura
• scarsa igiene nella manipolazione degli alimenti

Tra gli alimenti più frequentemente coinvolti troviamo:
• molluschi bivalvi crudi (cozze, vongole)
• frutta e verdura crude non adeguatamente lavate

❗ Questo però non significa che il pesce sia pericoloso in generale.

🔥 Il calore protegge

Un aspetto fondamentale, spesso poco comunicato, è che:
👉 il virus dell’epatite A viene inattivato dalle alte temperature

Questo significa che:
✔️ il pesce cotto è sicuro
✔️ gli alimenti ben cotti non rappresentano un rischio
✔️ una corretta preparazione riduce drasticamente la possibilità di contagio.

🐟 È necessario eliminare il pesce?

Assolutamente no.

Eliminare il pesce dalla dieta:
❌ non è una misura preventiva efficace
❌ non è scientificamente giustificato
❌ può ridurre la qualità nutrizionale dell’alimentazione

Il pesce rimane un alimento importante per:
• l’apporto di omega-3
• la salute cardiovascolare
• l’equilibrio nutrizionale

🧠 Il vero punto: prevenzione, non evitamento

La strategia corretta non è evitare gli alimenti, ma:
👉 gestirli in modo sicuro e consapevole

Le buone pratiche igienico-alimentari (che trovi nell’immagine) sono lo strumento più efficace per ridurre il rischio.

In un momento in cui circola molta disinformazione, è importante ricordare che:

👉 non è il singolo alimento a essere “pericoloso”, ma il modo in cui viene gestito.

Educazione alimentare significa anche questo:
fare scelte informate, senza paure inutili.

Oggi è la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata alla sensibilizzazione sui disturbi del comportamento alimen...
15/03/2026

Oggi è la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata alla sensibilizzazione sui disturbi del comportamento alimentare.

Sono sofferenze profonde che non riguardano solo il cibo o il peso, ma il rapporto con sé stessi, con il corpo e con le proprie emozioni.

Parlare, informare e creare spazi di ascolto è fondamentale.

Perché dietro a ciò che si vede, spesso c’è molto di più.

Abbi cura di te. 💜

💜
12/03/2026

💜

Lunedì.Si ricomincia.❤️“In questa stanza tu conti.Sei apprezzato.Hai una voce.Sei amato.Sei degno.Sei rispettato.Sei imp...
02/03/2026

Lunedì.
Si ricomincia.❤️

“In questa stanza tu conti.
Sei apprezzato.
Hai una voce.
Sei amato.
Sei degno.
Sei rispettato.
Sei importante.”

Ho scelto di mettere questa stampa nel mio studio.

Perché qui dentro non si parla solo di cibo.
Non si parla solo di peso.
Non si parla solo di numeri.

Qui dentro tu conti.
La tua storia conta.
Le tue paure contano.
Le tue difficoltà contano.

Voglio che chi entra qui si senta ascoltato.
Non giudicato.

Questo è il mio modo di iniziare la settimana.
Ricordando a voi — e anche a me — perché faccio questo lavoro. 🤍





14/02/2026

Oggi è San Valentino ❤️

E ho voluto lasciare un piccolo messaggio per ogni persona che passa da qui.

Perché l’amore non è solo qualcosa che si riceve.
È qualcosa che si coltiva.
Anche nel modo in cui ci nutriamo,
ci ascoltiamo,
ci trattiamo.

La cura è una forma d’amore. Sempre.

Buon San Valentino, anche al vostro corpo 💌


29/01/2026

Il corpo non è un progetto da correggere, ma un sistema da ascoltare.
In questo paragrafo si parla di cura, non di controllo.
E forse è da qui che dovremmo ripartire.🩵

Ci tenevo a condividere con voi la lettura di questo paragrafo di questo libro “The body confidence book”.
Spero vi piaccia ❤️

Vi chiedo scusa per la voce tremolante (emozione) e il viso stanco 🫣.

Il 7 gennaio viene spesso raccontato come IL giorno:si ricomincia la dieta, si torna in palestra, si rimettono in riga l...
07/01/2026

Il 7 gennaio viene spesso raccontato come IL giorno:
si ricomincia la dieta, si torna in palestra, si rimettono in riga le abitudini, si “recuperano gli eccessi”.

Peccato che il corpo non funzioni a calendario.
E nemmeno la salute.

Mangiare meglio, muoversi di più, prendersi cura di sé non sono pulsanti ON/OFF da premere dopo le feste.
Sono gesti che vivono nella continuità, non nei buoni propositi urlati a gennaio.

Se a dicembre hai mangiato di più → sei una persona normale.
Se oggi non hai voglia di palestra → va bene lo stesso.
Se riprendi da dove eri rimasto, senza punizioni → stai già facendo abbastanza.

🎯 La vera “ripresa” non è ricominciare da zero
ma andare avanti, con quello che c’è.

Meno ansia da reset, più gentilezza quotidiana.
Il resto è diet culture travestita da motivazione.

👉 Se senti il bisogno di un percorso che non riparta ogni lunedì,ma che tenga conto della tua vita vera, delle pause, delle feste e della continuità, puoi prenotare una consulenza con me.
Si lavora insieme, senza reset e senza sensi di colpa.

⸻🎁 La calza della Befana: idee golose (e serene) per grandi e piccini 🧦✨La Befana arriva… e con lei anche una domanda ch...
04/01/2026



🎁 La calza della Befana: idee golose (e serene) per grandi e piccini 🧦✨

La Befana arriva… e con lei anche una domanda che sento spesso:
👉 “Cosa posso mettere nella calza senza sensi di colpa?”

Partiamo da una cosa importante:
🍬 i dolci non sono il problema
Il problema nasce quando diventano l’unica opzione o quando li viviamo con ansia, divieti e compensazioni.

La calza può essere un momento di gioia, sorpresa e condivisione, anche dal punto di vista nutrizionale 💛

🎈 Idee per i più piccoli
• Cioccolato fondente o al latte in mini porzioni
• Biscottini semplici fatti in casa
• Frutta disidratata senza zuccheri aggiunti
• Snack a base di cereali o legumi adatti ai bambini
• Un mandarino, una mela o una spremuta “a sorpresa” 🍊
• Un piccolo gioco, un libro, colori o adesivi ✏️📚

👉 Messaggio chiave: educare senza togliere la magia

🎁 Idee per i grandi
• Cioccolato fondente di qualità 🍫
• Frutta secca o mix di semi
• Barrette semplici (pochi ingredienti)
• Tisane, tè o caffè speciali ☕
• Spezie, miele artigianale o confetture
• Un biglietto, una coccola, un pensiero 💌

💬 Il messaggio che conta davvero

La calza della Befana non deve essere perfetta,
deve essere serena.

Nessun cibo “buono” o “cattivo”,
solo occasioni per imparare a scegliere, assaporare e vivere il cibo con equilibrio 🧠❤️

✨ Perché l’educazione alimentare passa anche (e soprattutto) da qui:
dalla normalità, dalla festa, dal piacere.

Buona Befana a grandi e piccini 🧹 💫

CiboConsapevole

✨ Buone Feste ✨🎄In questi giorni il cibo torna ad essere soprattutto ciò che è sempre stato:condivisione, tradizione, ri...
24/12/2025

✨ Buone Feste ✨🎄

In questi giorni il cibo torna ad essere soprattutto ciò che è sempre stato:
condivisione, tradizione, ricordi, affetto.

Non è il momento dei “controlli”, delle rinunce forzate o dei sensi di colpa.
È il momento di ascoltarsi, di stare a tavola con presenza, di godersi i piatti che raccontano la nostra storia.

Mangiare durante le feste non è una prova da superare,
e il tuo valore non si misura in ciò che metti nel piatto.

La salute non si costruisce in tre giorni,
così come non si perde tra un panettone e un brindisi 🍾

Se posso lasciarti un augurio da nutrizionista, è questo:
👉 concediti il cibo senza paura
👉 rispetta la tua fame e la tua sazietà
👉 scegli la gentilezza verso il tuo corpo

Ci sarà tempo per tornare alle abitudini quotidiane.
Ora c’è spazio per vivere, condividere e respirare.

Buone Feste 🤍
che siano piene di calore, equilibrio e serenità.

Un abbraccio dalla vostra Nutrizionista ❤️

❤🎄🎉 danielanutrizionista

Indirizzo

Via Gian Battista Vico 76, Villaricca (NA) , Via Cesare Balbo 4, Firenze
Florence
50136

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 21:00
Martedì 08:00 - 21:00
Mercoledì 08:00 - 21:00
Giovedì 08:00 - 21:00
Venerdì 08:00 - 21:00
Sabato 08:00 - 13:30

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