Dott.ssa Chiara Pucci Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Chiara Pucci Biologa Nutrizionista

Biologa Nutrizionista a Firenze, Milano e Sansepolcro(AR)
Per una consulenza: www.chiarapucci.it Mangiare bene non significa mangiare poco o scondito!

25/07/2025

“Meglio yogurt intero o magro?” 🥛
Seguimi per avere informazioni sulla salute

Se hai insulino-resistenza, la risposta è: intero tutta la vita.
Perché?

✔️ Contiene grassi buoni che rallentano l’assorbimento degli zuccheri
✔️ Aiuta a evitare picchi glicemici e fame dopo poco
✔️ È più saziante e naturale, senza additivi o zuccheri aggiunti

Quello magro spesso è solo più povero e meno utile, e rischia di aumentare la risposta insulinica.

Non sempre “light” vuol dire migliore!
Contano i nutrienti, non le etichette.

Se ti è stato utile questo video lascia un like ❤️ e scrivimi la tua esperienza con diete dove ti è stato consigliato il “magro” e pensavo fosse meglio di quello “intero”.

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29/06/2025

Oggi è il mio compleanno e sento il bisogno di dire grazie.
A chi c’è stato davvero quest’anno, nei momenti belli ma soprattutto in quelli silenziosi, dove serviva solo presenza, ascolto e sincerità.

Oggi ho capito cosa voglio:
relazioni autentiche, niente più maschere.
Voglio persone vere, che restano anche quando non è comodo.
Voglio pace, rispetto, leggerezza.
E voglio continuare a crescere, ma con chi sceglie di farlo accanto a me, non contro.

Grazie a chi mi ha capita, sostenuta, scelta nella vita e nel lavoro.
È anche merito vostro se sorrido oggi. 💛

Grazie a tutti per gli auguri ❤️
Chiara

11/05/2025

Insulino-resistenza: cosa può causare nel corpo ?
Non è solo un problema di zuccheri nel sangue...
Innanzitutto seguimi per avere sempre consigli per la tua salute

L’insulino-resistenza è una condizione silenziosa ma molto diffusa, e può essere alla base di tanti disturbi che spesso non colleghiamo al metabolismo.
1- Acne:
L’eccesso di insulina stimola la produzione di androgeni, che aumentano la produzione di sebo: ecco perché l’acne può essere un segnale da non sottovalutare.

2- Sindrome dell’Ovaio Policistico (PCOS):
Molte donne con PCOS hanno insulino-resistenza.
Questa condizione aggrava lo squilibrio ormonale, aumentando irregolarità mestruali, acne e infertilità.
3- Emicrania:
Le fluttuazioni glicemiche e l’infiammazione cronica associate all’insulino-resistenza possono scatenare o peggiorare le emicranie.
4- Disfunzione erettile:
Un’eccessiva insulina danneggia i vasi sanguigni e compromette la circolazione: uno dei fattori che può causare disfunzione erettile negli uomini.
5- Malattie cardiovascolari:
L’insulino-resistenza aumenta il rischio di ipertensione, infiammazione cronica e alti livelli di trigliceridi: un mix pericoloso per il cuore.
6- Fegato grasso (NAFLD):
Troppa insulina stimola l’accumulo di grasso nel fegato, anche in chi non beve alcol. È un campanello d’allarme da monitorare.
7- Cancro:
Alcuni studi mostrano che l’insulino-resistenza può aumentare il rischio di alcuni tumori (seno, colon, endometrio) per via dell’infiammazione e della crescita cellulare incontrollata.
8 - Demenza:
Il cervello è molto sensibile all’insulina. L’insulino-resistenza può contribuire al declino cognitivo e aumentare il rischio di Alzheimer.
9 - Obesità:
Quando l’insulino resistenza diventa importante l’aumento di grasso e’ inevitabile

Non aspettare che i sintomi peggiorino‼️
Con un percorso nutrizionale personalizzato puoi prevenire e gestire l’insulino-resistenza prima che danneggi la tua salute.
Nel mio studio ti aiuto a ritrovare equilibrio, energia e benessere.
Prenota la tua consulenza e iniziamo insieme.
www.chiarapucci.it

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16/04/2025

Psoriasi palmoplantare e cambio di stagione:
qual è la connessione? 🤔

La psoriasi palmoplantare è una forma localizzata di psoriasi che colpisce i palmi delle mani e le piante dei piedi. Si manifesta con placche secche, ispessite e desquamanti, spesso dolorose o pruriginose. Ma perché molte persone riferiscono un peggioramento dei sintomi in corrispondenza dei cambi di stagione❓
1. Stress ossidativo e infiammazione:
Il cambio di stagione rappresenta un periodo di adattamento per l’organismo. Le variazioni di temperatura, umidità e ore di luce possono alterare l’equilibrio ormonale e aumentare i livelli di stress ossidativo e infiammazione sistemica, due fattori chiave nel peggioramento della psoriasi.

2. Sistema immunitario e cronobiologia:
Il nostro sistema immunitario segue un ritmo circadiano e stagionale. Durante l’autunno e la primavera, si osservano spesso fluttuazioni immunitarie che possono attivare o riattivare processi autoimmuni, come quelli coinvolti nella psoriasi.

Grazie al Metodo Apollo, il protocollo di Alimentazione Funzionale puoi ridurre l’infiammazione e migliorare la qualità della tua pelle, quindi la qualità della tua vita in questo caso.

Scrivimi in DM per iniziare un percorso personalizzato.

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23/02/2025

Dalla psoriasi al benessere: un altro successo grazie al Protocollo del Metodo Apollo by

La mia paziente e’ venuta in prima visita a fine giugno 2024 con una diagnosi di psoriasi pustolosa che aveva ormai da più di 6 anni. Oltre a questo quadro della pelle, presentava iperinsulinemia e tiroidite autoimmune.

Ho applicato il protocollo del Metodo Apollo nel migliore dei modi per gestire tutte le problematiche della paziente.

Già ad ottobre stava visibilmente meglio fino a pochi giorni fa in cui ha fatto l’ultimo controllo, e la pelle come vedete è visibilmente migliorata, non è più arrossata e non ha più quel forte prurito su tutto il corpo; inoltre la mia paziente e’ molto più energica e si sente davvero rinata grazie ai suoi miglioramenti.
Ha migliorato i suoi valori ematici e ha perso ben 13 kg di massa grassa.

In una foto vi ho cerchiato il punto dove mi ha detto le son ricresciuti i capelli, a giugno lí c’era una chiazza senza capelli, infatti se notate quel ciuffo e’ più corto!

Sono davvero felice di questo suo successo, in cui ha messo tanto impegno e tenacia, adesso cerchiamo di capire insieme come fare i reinserimenti alimentari piano piano.

Io ringrazio ancora una volta la dott.ssa Cavallini e il dottor Antolini .antolini per aver messo a punto questo importante protocollo di Medicina Funzionale che sta aiutando tante persone .

Se vi è piaciuto il percorso della mia paziente, mettete un like e se volete risolvere anche voi la vostra psoriasi contattatemi o prenotate una consulenza su www.chiarapucci.it

Domani vi aspetto in studio 😘

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31/01/2025

Come inserire i carboidrati nell’insulino resistenza ❓

Prima di continuare a leggere seguimi per altre informazioni sulla tua salute

Quando si affronta l’insulino resistenza, una delle chiavi per migliorare il controllo glicemico è come e con cosa consumiamo i carboidrati.
Mangiarli insieme a proteine e grassi sani è una strategia fondamentale per ridurre i picchi glicemici e ottimizzare la risposta dell’organismo all’insulina.

• Perché l’abbinamento è importante❓
I carboidrati, soprattutto quelli ad alto indice glicemico, possono aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. In chi ha insulino resistenza questo può aggravare la condizione.
Ma combinandoli con proteine (come pesce, carne e uova) e grassi sani (come avocado, olio d’oliva, noci), il corpo assorbe i carboidrati più lentamente, evitando picchi glicemici e supportando un metabolismo più equilibrato.

Un esempio: invece di mangiare solo una porzione di pasta, prova a combinarla sempre con pollo alla griglia e olio evo e verdure (magari ad inizio pasto) Questo bilanciamento rallenta l’assorbimento dei carboidrati e ti aiuta a mantenere stabile la glicemia.

IL RISULTATO:
- Una gestione migliore dei livelli di zucchero nel sangue,
- più energia fisica e mentale,
- una protezione maggiore contro le complicanze legate all’insulino resistenza, come il diabete di tipo 2 e tutte le patologie cardiovascolari.

Provare per credere! 😉

Se questo post ti è stato utile lascia un like ❤️ per supportare la mia pagina, grazie 😘

E ricorda che LA TUA SALUTE VIEN MANGIANDO

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13/10/2024

Ieri ho avuto il piacere di partecipare a 2024, un evento dedicato a tutti noi professionisti del settore, dove l’innovazione e le ultime scoperte in ambito nutrizionale sono state al centro delle discussioni. È stato un momento prezioso di confronto e arricchimento professionale.

Durante la giornata, ho assistito a interventi su tematiche di grande attualità, come la nutrizione personalizzata, la sostenibilità alimentare e le nuove linee guida per una dieta equilibrata. L’attenzione si è concentrata anche sull’importanza dell’alimentazione nella prevenzione e gestione delle malattie croniche, un tema che mi sta particolarmente a cuore nel mio lavoro quotidiano.

Ho avuto l’opportunità di scambiare idee con colleghi, ricercatori e aziende che lavorano per migliorare la qualità della nostra alimentazione. Questi momenti di confronto sono fondamentali per aggiornarsi e offrire sempre il meglio ai miei pazienti.

Porto a casa una nuova carica di motivazione e conoscenze da applicare subito nel mio lavoro.

La serata poi si è conclusa alla grande (la gioia nell’ultima foto 😜)
Ci vediamo domani in studio 😘

Per prenotare una consulenza nutrizionale www.chiarapucci.it

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15/06/2024

III Convegno Nazionale Enpab- 14/15 giugno
Nella stupenda cornice di Roma, si sono conclusi i due giorni di Convegno che ha riunito centinaia di biologi.
L’evento è stato ricco di aggiornamento grazie a relatori di elevata professionalità; dal dna all’epigenetica, dal rapporto con il cibo a come può influenzare ogni giorno la nostra salute e quella dei nostri futuri figli. La fertilità è minata dai nostri stili di vita e il tema riguarda sia la donna che l’uomo.

Spesso sento dire la famosa frase: “eh, ma di qualcosa bisogna morire “ a cui ho sempre disapprovato e a cui oggi risponderò : “il nostro obiettivo sarebbe quello di morire sani, la salute e’ un lavoro ogni giorno!”

Grazie ad e alla Presidente per aver organizzato un Convegno davvero interessante e ricco di molti spunti per migliorare ulteriormente il mio lavoro.

Rientro stanca ma felice ❤️
Buon week end a tutti

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06/05/2024

Qual è la correlazione tra l’acne e la glicemia ❓
Seguitemi per altre informazioni sulla vostra salute

Ve lo spiego nel carosello, scorrete verso sinistra 👈🏻

Un altro esempio di come sia fondamentale avere un’alimentazione idonea per migliorare tutte le problematiche della pelle, in questo caso l’acne.

vi aspetto nei commenti se avete domande 👇🏻

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Per prenotare una consulenza www.chiarapucci.it

02/04/2024

Carissime/ i vi invio un abbraccio carico di gratitudine da Lisbona !
Grazie per il vostro costante sostegno in studio come qui, mentre esploro questa bellissima città. Dopo 20 anni sono tornata in questa città che all’epoca non mi aveva fatto impazzire ma la mia curiosità mi ha spinto a scoprirla di nuovo e con occhi diversi. Ancora una volta ho assaggiato e esplorato la deliziosa cucina del posto cercando di scoprire nuove idee per una alimentazione gustosa e sostenibile. Queste sono le esperienze che bisogna vivere senza “sentirsi in colpa”, senza compensazioni successive.
Me li sono proprio goduti questi 4 giorni, ho staccato la spina e mi sono vissuta questa terra piena di delizie non solo culinarie.
Mai visto un tempo così pazzerello (neanche nei paesi tropicali) un minuto piove un minuto dopo c’è il sole, ma anche questo ha caratterizzato il mio soggiorno a Lisbona.

I dolcetti tipici ve li ho messi in foto, sono i Pastéis de Nata, una goduria, uno tira l’altro 🤤

Spero che continuerete a camminare insieme a me in questo viaggio verso una vita più sana e felice 💛

Ci vediamo domani in studio 😘🫶🏻

La vostra nutri/ doc / maga

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www.chiarapucci.it

13/03/2024

Qual è il significato dell’ emoglobina glicata ?
Ascolta il video, lo sapevi ?

Indirizzo

Florence

Sito Web

http://www.chiarapucci.it/

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