La Tua Nutrizionista-Dr Veronica Di Gaetano

20/04/2026

Webinar Svezzamento 6-9 mesi! 📅

Un appuntamento dedicato a chi sta iniziando o è nei primi mesi dell'alimentazione complementare.

Segnate la data:

🗓 Martedì 28 Aprile⏰ Dalle 10:00 alle 12:00

Di cosa parleremo?

In queste 2 ore affronteremo:

Svezzamento Tradizionale vs Autosvezzamento: differenze, pro e contro e come (eventualmente) conciliarli.

Primi approcci: come capire se è davvero pronto e quali sono le quantità corrette da cui partire.

Sicurezza: la gestione dei tagli sicuri per mangiare in autonomia.

In cucina: quali cotture preferire e come scegliere gli alimenti migliori.

Relazione con il cibo: come comportarsi davanti al rifiuto del cibo senza stress.

Come partecipare?

💰 Il costo del webinar è di 25,00 €.

Iscriversi è semplicissimo: cliccate sul link qui sotto, completate l'iscrizione e riceverete immediatamente via email tutto l'occorrente e le istruzioni per accedere alla diretta (o alla registrazione).

I POSTI SONO LIMITATI, ISCRIVITI ORA!

👉 [https://dr-veronica-di-gaetano.mykajabi.com/offers/oPkPWVQF/checkout](https://dr-veronica-di-gaetano.mykajabi.com/offers/oPkPWVQF/checkout)

Vi aspetto per trasformare i dubbi in consapevolezza e vivere questo momento con la serenità che meritate voi e i vostri piccoli! 💪

Dott.ssa Veronica Di Gaetano

Biologa Nutrizionista e Tecnologa Alimentare
Già docente di dietologia, allergie e intolleranze alimentari presso Università di Foggia
Esperta in alimentazione pediatrica

12/04/2026

Ti capita mai di voler insaporire un piatto ma devi stare attenta/o al consumo di sale o ai grassi saturi? Oggi parliamo di un alleato straordinario: il Lievito Alimentare in scaglie!

Spesso chiamato "il formaggio dei vegani", in realtà è un alimento eccezionale che tutti dovremmo avere in dispensa. Ma attenzione: NON è il classico lievito per fare il pane o la pizza!

In questo video vi spiego scientificamente perché questo lievito (Saccharomyces cerevisiae) è disattivato e NON vi farà gonfiare la pancia, e perché la letteratura scientifica lo considera una fonte di proteine ad alto valore biologico, contenente tutti i 9 amminoacidi essenziali.

👉 Tu lo hai mai provato sui popcorn o sulla pasta? Fammelo sapere nei commenti!

📌 RICORDA: Per mantenere intatte le vitamine termolabili, aggiungilo sempre a crudo a fine preparazione!

Ti capita mai di voler insaporire un piatto ma devi stare attenta/o al consumo di sale o ai grassi saturi? Oggi parliamo di un alleato straordinario: il Liev...

11/04/2026

Spesso pensiamo che per essere persone serie si debba per forza essere persone "pesanti", assorbendo ogni vicenda negativa come se fossimo delle spugne. Ma la verità è che rischiamo solo di restare inzuppati di negatività.

​Come ci insegna l’incontro tra la saggezza di Paolo Bonolis e la travolgente energia di Pio e Amedeo, la leggerezza non è superficialità.

​È la capacità di planare sulle cose dall'alto, di ridere anche quando il mondo fuori urla, e di decidere consapevolmente cosa merita il nostro spazio mentale e cosa no.

​Non lasciare che le vicende negative, anche personali, diventino un macigno sul cuore. Saper selezionare il peso da dare alle cose e proteggere il proprio buonumore è un atto di sopravvivenza.

​Come dicono i ragazzi a modo loro, a volte una risata dissacrante è la miglior medicina per restare a galla. 🌊

​

05/04/2026

Buona Pasqua!!!

Che sia una Pasqua splendida, guidata dalla luce della rinascita e vissuta all'insegna della serenità e della convivialità.

​In questa domenica di festa, spero che possiate godervi ogni momento di meritato riposo, lasciando che il calore di questa giornata illumini i vostri cuori e porti tanta allegria. Godetevi, naturalmente, le delizie della tavola in ottima compagnia, celebrando la gioia di stare insieme.
​Che questa luce vi accompagni oggi e sempre, rendendo ogni istante speciale.
​Buona Pasqua! 🥂🐣
🐰 ❤️

05/04/2026

Buona Pasqua!!!

Che sia una Pasqua splendida, guidata dalla luce della rinascita e vissuta all'insegna della serenità e della convivialità.
​In questa domenica di festa, spero che possiate godervi ogni momento di meritato riposo, lasciando che il calore di questa giornata illumini i vostri cuori e porti tanta allegria. Godetevi, naturalmente, le delizie della tavola in ottima compagnia, celebrando la gioia di stare insieme.
​Che questa luce vi accompagni oggi e sempre, rendendo ogni istante speciale.
​Buona Pasqua! 🥂🐣

22/03/2026

Capitolo 18 – Ricominciare quando manca l’aria

Ci sono dolori che arrivano uno dopo l’altro.
Così ravvicinati da non lasciarti il tempo di respirare.
Perdere un fratello.
E poi un padre.
In un tempo troppo breve per riuscire a dare un senso a tutto.

E allora il corpo parla.
Somatizza.

Tira fuori ciò che era già scritto, ma che forse stava solo aspettando il momento per emergere.

La celiachia.
Un corpo che fatica ad assorbire.
Un corpo stanco, che ha ancora troppo da elaborare.
Non solo nel corpo, ma nella mente, nei pensieri, nella storia che porta dentro.

Perché ci sono ferite che non si vedono,
ma che pesano ogni giorno.

Eppure sei giovane.
E dentro di te c’è ancora la possibilità di ricominciare.

Ora è il momento di fermarti.

Di prenderti cura del tuo tempio.
Di lasciare al passato ciò che fa male, senza dimenticare, ma imparando a non farti travolgere.
Rigenerarti.
Non è semplice.
E non devi farlo da sola.
Fatti aiutare.
Ma prima di tutto, aiutati.

Scegli di volerti bene.
Scegli di ricominciare, un passo alla volta.
Io sarò al tuo fianco.

Iniziamo questo percorso, mano nella mano. 🌿💛
🕊️ La tua nutrizionista

18/03/2026

Oggi, sul mio canale, un video diverso dal solito, una dedica a tutte le nonne compresa la mia mamma, nonna Rosaria, che con tanto amore e dedizione preparano dolcetti e hanno cura di nipoti e figli.

Oggi non parliamo di ricette light o di consigli nutrizionali, ma della semplice ricetta delle "squarcelle pasquali" tipico dolce pugliese, in questo caso di Foggia, che si prepara nel periodo di Pasqua.
Ascolterete le sue parole e vedrete da lei l'intera ricetta per ottenerle fragranti e profumate.
Le squarcelle possono essere glassate o ricoperte di cioccolato bianco, solitamente decorate con confettini colorati e ovetti di cioccolato, possono essere degustate dopo i pasti come dolcetto, come merenda e inzuppate a colazione in una bevanda.

Con questo video rivolgo un augurio particolare a tutte le nonne ed auguro buona Pasqua a tutti voi.

Ricordate di inserire un like al video e di iscrivervi al canale.

Noi ci vediamo al prossimo video,
parola di nutrizionista,
ciaooohttps://youtu.be/mWvsYjFZyYI?si=PbLblilnn_iSO9p8

Oggi un video diverso dal solito, una dedica a tutte le nonne compresa la mia mamma, nonna Rosaria, che con tanto amore e dedizione preparano dolcetti e hann...

15/03/2026

Capitolo 19 – Quando la determinazione accende il cambiamento

Con Giuseppe il percorso deve ancora iniziare.
Eppure, già dal primo incontro, qualcosa mi ha colpito profondamente: la sua grinta.

È arrivato in studio con uno sguardo determinato, di quelli che raccontano una storia ancora prima delle parole.
“Dottoressa, ho perso mio padre per il diabete.
E ora che lo hanno diagnosticato anche a me… devo fare di tutto per invertire la rotta.
Si può invertire, vero?”

In quella domanda c’erano paura, dolore, ma anche una forza enorme.
La forza di chi non vuole arrendersi al destino.

Gli ho sorriso e gli ho risposto con la convinzione che sento ogni volta che un paziente decide davvero di cambiare:
“Certo che si può invertire.
Tutto sta nel rimboccarci le maniche e iniziare a lavorare per la tua salute.”

Perché la verità è questa:
non esistono miracoli, ma esistono scelte.
Scelte quotidiane che, giorno dopo giorno, possono cambiare la direzione della nostra storia.

Gli ho detto una cosa che ripeto spesso ai miei pazienti:
non sarai solo in questo percorso.
Siamo una squadra.
E insieme arriveremo al nostro obiettivo.
Forza Giuseppe, il primo passo lo hai già fatto. 🌿💛

08/03/2026

“Non si può mai attraversare l'oceano se non si ha il coraggio di perdere di vista la riva.”
— Amelia Earhart

Come donne spesso siamo state educate a cercare la sicurezza.
A restare dove tutto è conosciuto.
Ma la crescita nasce proprio quando troviamo il coraggio di lasciare la riva.
Oggi il mio pensiero va a tutte le donne.
A quelle che stanno affrontando una battaglia.
A quelle che sostengono chi amano.
A quelle che ogni giorno trovano la forza di andare avanti, anche quando non è facile.
Alle donne coraggiose:
qualsiasi sia la vostra guerra, il vostro sogno o il cambiamento che sentite necessario…
sentitevi libere.
Libere di scegliere.
Libere di cambiare rotta.
Libere di seguire il vostro istinto.
E magari, ogni tanto, anche libere di pensare meno e vivere di più.🌹
Auguri dalla vostra Nutrizionista❤️☀️🌾

08/03/2026

“Non si può mai attraversare l'oceano se non si ha il coraggio di perdere di vista la riva.”
— Amelia Earhart

Come donne spesso siamo state educate a cercare la sicurezza.
A restare dove tutto è conosciuto.
Ma la crescita nasce proprio quando troviamo il coraggio di lasciare la riva.
Oggi il mio pensiero va a tutte le donne.
A quelle che stanno affrontando una battaglia.
A quelle che sostengono chi amano.
A quelle che ogni giorno trovano la forza di andare avanti, anche quando non è facile.
Alle donne coraggiose:
qualsiasi sia la vostra guerra, il vostro sogno o il cambiamento che sentite necessario…
sentitevi libere.
Libere di scegliere.
Libere di cambiare rotta.
Libere di seguire il vostro istinto.
E magari, ogni tanto, anche libere di pensare meno e vivere di più.🌹

Auguri dalla vostra Nutrizionista❤️☀️🌾

01/03/2026

Capitolo 17 – Quando il corpo smette di urlare

È stata una settimana intensa.
Di quelle che ti attraversano, ti stancano, ti mettono alla prova.

E mentre spero che la prossima sia più leggera, porto nel cuore una soddisfazione immensa.

Una mia paziente, da un anno e mezzo, faceva ogni mese una terapia con siringa per tenere a bada un’orticaria persistente.
Era diventata un’abitudine. Una puntura fissa. Un modo per calmare il sintomo senza potersi fermare davvero ad ascoltarlo.
Un anno e mezzo così.
Poi abbiamo iniziato il nostro percorso.
Abbiamo scelto di non spegnere più il segnale, ma di capirlo.
Abbiamo lavorato sull’alimentazione, con attenzione, con pazienza, con fiducia.
E l’orticaria è sparita.
Quando me lo ha detto ho sentito i brividi.
Gli stessi che tornano ogni volta che ci penso.
Perché non è solo pelle.
Non è solo aver eliminato una puntura mensile.
È aver trovato la causa. È aver dato un senso a quel sintomo.
È aver smesso di reprimere e aver iniziato a guarire.
Queste sono le vittorie che mi ricordano perché faccio questo lavoro.
Che bello aiutarvi.
Che bello guardarvi felici.
Che bello quando mi dite: “Sto bene.”
E quando mi abbracciate come se avessimo vinto insieme — perché è così, vinciamo insieme.

Bravissima Anna.
Continua così. 🌿💛