Dott.ssa Emilia Gura - Alimentazione Low Carb & Chetogenica

14/11/2025

3 cene low carb che migliorano il sonno ✨

Hai mai notato che dormire male è più facile dopo una cena troppo pesante o ricca di carboidrati?
Un pasto serale corretto può invece favorire la produzione di melatonina e serotonina, migliorando la qualità del sonno e l’equilibrio ormonale.

Ecco 3 idee di cena sane, leggere e bilanciate, perfette per rilassarti senza appesantirti:

1️⃣ Salmone con zucchine e mandorle – ricco di omega-3 e magnesio, aiuta il rilassamento muscolare.
2️⃣ Uova con spinaci e avocado – fonte di vitamina B6, utile per la sintesi della melatonina.
3️⃣ Vellutata di cavolfiore con pollo e timo – calda, confortante e ideale nelle serate più fredde.

Con queste cene low carb puoi:
✔️ mantenere la glicemia stabile durante la notte
✔️ migliorare la qualità del riposo
✔️ evitare i risvegli notturni legati alla fame o agli sbalzi glicemici
✔️ favorire il recupero fisico e mentale

📌 Salva questo post per avere sempre a portata di mano 3 idee di cena low carb perfette per dormire meglio.

💬 Quale ricetta proverai per prima?
Scrivilo nei commenti!

Se vuoi iniziare uno stile di vita low carb con ricette facili, gustose e bilanciate, trovi tutto nel mio Programma Mensile Low Carb: menù settimanali, ricette pratiche, lista della spesa e tanto altro.
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12/11/2025

Crackers di Chia e Mandorle Low Carb
🚨 Croccanti, senza glutine, senza olio e pronti in 10 minuti!

Questi crackers di chia e mandorle sono la ricetta perfetta per chi cerca uno snack low carb, proteico e super sano 😍

Solo ingredienti naturali, zero farine raffinate, zero zuccheri e una croccantezza che ti sorprenderà al primo morso 💥

Ricchi di omega 3, fibre e grassi buoni, aiutano a mantenere stabile la glicemia e a tenere a bada la fame.

✨ Perfetti come spuntino, con hummus, guacamole o semplicemente da soli — uno tira l’altro (ma senza sensi di colpa 😉).

👉 Se vuoi la ricetta completa, scrivi "RICETTA" nei commenti e te la mando in privato 💌

10/11/2025

🥣 Saltare la colazione rovina il metabolismo?
Falso.

Ti hanno detto che saltare la colazione fa male? È una bufala enorme.

Non esiste alcuna prova scientifica che dimostri che fare colazione sia indispensabile per il metabolismo.

👉 In realtà, diversi studi mostrano che saltare un pasto o praticare digiuno intermittente può migliorare la sensibilità insulinica, ridurre l’infiammazione e persino favorire il dimagrimento.

Il segreto non è quando mangi, ma cosa mangi.
Una colazione piena di zuccheri e carboidrati raffinati danneggia il metabolismo molto più che non farla affatto.

💬 E tu? Fai colazione tutti i giorni o la salti?

Scrivi COLAZIONE nei commenti se vuoi scoprire 3 colazioni low carb perfette per iniziare la giornata senza picchi glicemici ⚡️

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05/11/2025

Mousse al cioccolato e zucca low carb
Nessuno direbbe che dentro c’è la zucca 🎃
Eppure questa mousse al cioccolato è cremosissima, fondente e… totalmente low carb 🍫🔥

Zero zucchero, pochissimi carboidrati, grassi buoni e una dose di fibre che ti sazia senza sensi di colpa 💪

Perfetta come dolce post cena o come coccola sana nei giorni in cui ti serve qualcosa di “fit” ma goloso 😍

✨ È una di quelle ricette che ti fanno dire “non può essere sana”.
E invece sì: cheto-friendly, senza farine, senza zucchero aggiunto.

👉 Se vuoi la ricetta completa, scrivi “RICETTA” nei commenti e te la mando in privato 💌

03/11/2025

💫 La PCOS non è solo un problema ormonale.
La radice è spesso metabolica, non solo ormonale.

Quando l’insulina resta alta troppo a lungo — per colpa di un’alimentazione ricca di zuccheri e amidi — spinge le ovaie a produrre più androgeni (ormoni maschili).

👉 Risultato? , peli in eccesso, aumento di peso, cicli irregolari e difficoltà a ovulare.

Il punto è che tante donne non lo sanno, perché la può sembrare “normale”… ma dietro si nasconde una resistenza insulinica che altera tutto l’equilibrio ormonale.

💡 Tenere stabile la glicemia è la vera chiave per gestire la PCOS, ridurre i sintomi e ritrovare equilibrio e femminilità — a volte anche senza farmaci.

💬 Ti rivedi in questi sintomi?
Scrivi PCOS nei commenti se vuoi capire come l’alimentazione può aiutarti davvero 💚

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03/11/2025

Mangiare bene anche nei mesi più frenetici è possibile... se sai come organizzarti!

Ecco 1 giorno completo del mio Programma Low Carb di Novembre 👇

🌅 Colazione – energia stabile, senza picchi glicemici
🥗 Pranzo – leggero ma saziante, per restare concentrata fino a sera
🍲 Cena – proteica e bilanciata, perfetta per chiudere la giornata in equilibrio

Nel mio Programma Low Carb di Novembre troverai 4+4 menù settimanali, con ricette low carb facili e veloci, lista della spesa organizzata e tutte le indicazioni pratiche per seguirlo senza .

✅ È perfetto se vuoi:
• iniziare (o riprendere) la low carb in modo semplice
• avere settimanali già pronti
• cucinare piatti gustosi e veloci per tutta la famiglia
• avere più energia, meno stress e reali 💪

💬 Scrivi “GUIDA” nei commenti e ti mando il link in privato.

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30/10/2025

Crema Spalmabile al Cocco Low Carb
🚨 Solo 4 ingredienti, zero zucchero e più buona di quella del supermercato!

Questa crema spalmabile al cocco è una coccola low carb che si prepara in 2 minuti e conquista tutti 😍

Cremosa, profumata e senza zuccheri aggiunti: perfetta da spalmare su pancake, crepes, biscotti proteici o semplicemente da gustare a cucchiaini (attenzione, crea dipendenza 😅).

💪 Ricca di grassi, con pochissimi carboidrati e senza conservanti — ideale per chi segue una dieta chetogenica, low carb o semplicemente vuole dolci sani ma golosi.

✨ Si conserva in frigo per 2–3 giorni, ma fidati… non ci arriverà mai così a lungo.

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27/10/2025

È ARRIVATO IL PROGRAMMA MENSILE LOW CARB DI NOVEMBRE! 🍁

Hai poco tempo, mille impegni e vuoi mangiare sano senza stressarti?

Il nuovo Programma Low Carb di Novembre è pensato proprio per te: ti aiuta a mangiare bene ogni giorno, anche quando sei di corsa, senza rinunciare al gusto.

✅ 8 Settimane di menù completi già pronti da seguire
✅ 80+ Ricette stagionali facili e veloci, adatte a tutta la famiglia
✅ 8 Liste della spesa pronte
✅ Un dolcetto sfizioso ogni domenica
✨ Novità di novembre: una sezione dedicata a rendere le ricette ancora più pratiche e adattabili ai tuoi ritmi quotidiani — così puoi seguire il programma anche nei periodi più frenetici!

Scaricalo subito qui: https://dottoressaemiliagura.it/guide/programma-low-carb-novembre/

22/10/2025

Sfere di Parmigiano Low Carb facili e veloci (solo 2 ingredienti)
Zero carboidrati e croccantissime!

Queste sfere di Parmigiano sono una bomba: croccanti fuori, morbide dentro e con un profumo che riempie tutta la cucina 😍

Altamente proteiche, senza farine, senza glutine e perfette come snack, antipasto o aperitivo fit 🍽️

Si preparano in 5 minuti e spariscono in 30 secondi 😅.

💪 Ideali per chi segue un’alimentazione low carb o chetogenica, ma anche per chi vuole uno spuntino salato che non faccia salire la glicemia.
Un’alternativa sana e super saporita alle classiche chips o stuzzichini industriali ✨

👉 Se vuoi la ricetta completa, scrivi "RICETTA" nei commenti e te la mando in privato 💌

16/10/2025

Hai mai pensato che “stanchezza inspiegabile” o “difficoltà a perdere peso” potrebbero nascondere un nemico silenzioso chiamato insulino-resistenza?

Quando le cellule del corpo diventano meno sensibili all’insulina, il pancreas è costretto a produrne di più per compensare — e questo squilibrio cronico può alterare metabolismo, energia e salute ormonale.

Ma non è una condanna: cambiamenti mirati in alimentazione (evitando carboidrati ad alto carico glicemico), attività fisica costante e un buon riposo possono invertire la tendenza.

Nel mio percorso clinico ho visto persone che, intervenendo su questi fattori, recuperano energia e risultati metabolici concreti.

Tu hai mai fatto degli esami che indicassero insulino-resistenza?

Parliamone insieme, può essere più comune di quanto credi.

Approfondisco tutti i dettagli e le strategie pratiche nell’articolo completo sul mio sito .

Scopri se hai insulino resistenza: stanchezza dopo i pasti, fame continua e difficoltà a dimagrire possono essere i primi segnali di questa condizione

15/10/2025

Budino al cocco low carb 🍫🥥
⚡️Solo 3g di carboidrati ma sembra un dessert da pasticceria!

Nessuno direbbe che questo budino al cocco e cioccolato fondente è senza zucchero, low carb e pronto in pochi minuti ✨

Cremoso, vellutato e profumatissimo — la prova che un dolce “fit” può essere anche incredibilmente buono.
Zero farine, grassi buoni, e quella consistenza che si scioglie in bocca 😍

Ideale per chi segue una dieta chetogenica o semplicemente vuole un dolce leggero ma appagante, perfetto post cena o come coccola sana 💪

👉 Se vuoi la ricetta completa, scrivi "RICETTA" nei commenti e te la mando in privato 💌