Dott.ssa Sara Gorletta - Biologa nutrizionista

16/09/2025

Microbiota intestinale

👉 Lo sapevi che nel tuo intestino vivono miliardi di microrganismi, dieci volte più delle cellule del tuo corpo?
Questa enorme comunità si chiama microbiota ed è fondamentale per la tua salute.

💡 Cosa fa per te?
📌Protegge da infezioni e patogeni
📌Produce vitamine e sostanze utili
📌Rinforza l’intestino e il sistema immunitario
📌Comunica con il cervello, influenzando anche umore ed energia

Quando l’equilibrio si altera (disbiosi), possono comparire disturbi come gonfiore, irritabilità intestinale, infezioni o malattie croniche.

💡Come aiutare il nostro intestino?
🔹 Probiotici: microrganismi vivi che aiutano a ristabilire l’equilibrio (es. in caso di diarrea da antibiotici o colon irritabile).
🔹 Prebiotici: fibre che nutrono i “batteri buoni” (presenti in frutta, verdura, cereali integrali).
🔹 Simbiotici: la combinazione dei due.

🥛 Li trovi naturalmente in yogurt, kefir e cibi fermentati… ma il primo passo è sempre un’alimentazione varia e ricca di fibre!

Se vuoi saperne di più, leggi l'articolo 👇

https://studioaltealegnano.com/2025/08/26/microbiota-e-probiotici-alleati-invisibili-per-la-nostra-salute/

16/09/2025

✨ Vacanze finite? È il momento giusto per ripartire con nuove energie!
Rimettersi in forma significa adottare piccoli gesti quotidiani che fanno davvero la differenza.

Ecco 5 regole semplici ma efficaci per tornare a sentirti bene con il tuo corpo e la tua mente:
💪 Muoviti ogni giorno
💧 Bevi abbastanza acqua
🥗 Scegli un’alimentazione equilibrata
😌 Regalati momenti di relax
😴 Dormi a sufficienza

La vera forma fisica non è solo estetica: è energia, benessere e serenità. 💚

16/09/2025

L’alimentazione può influenzare il nostro umore, la capacità di affrontare lo stress e perfino la qualità del sonno. 🌸
🐟Gli omega-3, presenti soprattutto nel pesce azzurro ma anche nelle noci, nei semi di chia e di lino, contribuiscono a regolare l’infiammazione e la funzione cerebrale.
🥬Alimenti fermentati e fibre favoriscono un microbiota sano. Un microbiota equilibrato è associato a una migliore gestione dello stress e dell’umore.
🍳Utile assumere alimenti ricchi di triptofano, l’amminoacido precursore della serotonina.
🍓I polifenoli, contenuti ad esempio in cacao, tè verde, frutti di bosco e olive, sono molecole antiossidanti che riducono lo stress ossidativo e l’infiammazione.
💪Mangiare bene non elimina lo stress, ma fornisce strumenti concreti che migliorano la capacità del corpo e della mente di farvi fronte. Un’alimentazione ricca di pesce azzurro, fibre, cibi fermentati, fonti di triptofano e polifenoli costituisce una base solida per sostenere il benessere emotivo.

Se vuoi saperne di più 👉 urly.it/31bywy

23/08/2025

✨ Vitamina C: non solo arance e limoni! 🍊

Quando pensiamo alla vitamina C, la prima cosa che ci viene in mente sono gli agrumi… ma non sono gli unici alimenti a contenerla!
Questa vitamina è fondamentale per:
✔ rafforzare il sistema immunitario
✔ favorire l’assorbimento del ferro
✔ proteggere le cellule dallo stress ossidativo

Oltre agli agrumi, puoi trovarla anche in:
🍓 fragole
🥝 kiwi
🥬 rucola
🥦 brassicacee crude (come broccoli e cavoli)
🌶️ peperoni crudi

👉 Inserirli nella tua alimentazione quotidiana ti aiuta a coprire il fabbisogno di vitamina C in modo naturale e vario.

27/07/2025

L’anguria, buona e rinfrescante, è il frutto estivo per eccellenza. 🍉
È composta per oltre il 90 % da acqua ed è povera di calorie (≈ 30 kcal/100 g).
👉 Molta ricca di acqua, quindi ottima per reidratazione e drenaggio.
👉 Contiene potassio, che supporta l’equilibrio idro‑salino e la funzionalità muscolare.
👉 Fornisce antiossidanti (licopene, beta‑carotene, vitamina C), che contrastano lo stress ossidativo.
👉 Ha un modesto contenuto di fibra, quindi una un discreto potere saziante.

💡 Come inserirla nella tua routine?
🍉 Fette fresche: al naturale, per uno spuntino rinfrescante
🥤 Centrifugati & smoothie: mixa con menta e limone per un boost vitaminico
🥗 Insalate estive: prova l’abbinamento con feta e basilico
🍨 Sorbetti & granite light: senza zuccheri aggiunti, per soddisfare la voglia di dolce

19/07/2025

Qualche idea per il pranzo in spiaggia ⛱
🥗Insalata mista con uova sode oppure tonno in scatola oppure petto di pollo a pezzetti; olio EVO come condimento.
🥪Pane integrale con affettato e verdure grigliate o fresche, un filo di olio EVO.
🍚 Riso freddo con piselli, pomodorini e olive.

24/06/2025

🫚Lo zenzero è una pianta di cui utilizziamo le radici o rizomi.
👉 Ha proprietà digestive, infatti viene consigliato anche per le nausee gravidiche.
Per migliorare l'effetto digestivo, è utile abbinarlo a limone e miele.
🛒 Lo possiamo trovare fresco o in polvere o candito (meglio evitare o limitare quest'ultimo per il contenuto di zuccheri).
🍴Ottimo per insaporire i piatti in modo da ridurre l'aggiunta di sale o zucchero.
💡Qualche idea su come utilizzarlo:
✔Infuso caldo o freddo: 1–2 fettine di radice fresca in acqua bollente, 5–10 min di infusione (eventualmente poi far raffreddare)
✔Fresco: grattugiato nelle zuppe, nei frullati, sulla carne o sul pesce
✔In polvere: in aggiunta alle verdure o mescolato allo yogurt

20/06/2025

🍓La dieta mediterranea si basa su un’elevata assunzione di frutta, verdura, cereali integrali, legumi, olio extravergine d’oliva, pesce e un consumo moderato di carne e latticini. Il vino rosso può essere presente con moderazione, preferibilmente durante i pasti.

✅Benefici:
✔Migliore salute cardiovascolare: riduce il rischio di infarto e ictus.
✔Controllo del peso: grazie all'elevato apporto di fibre e grassi 'buoni', favorisce il senso di sazietà.
✔Riduce il rischio di alcune patologie, come il diabete di tipo 2, tumori e declino cognitivo.

❌Non presenta controindicazioni, salvo problematiche individuali dovute a specifici alimenti.

Se vuoi saperne di più sui vari tipi di diete, visita il sito 👉 https://goo.su/PdVYbcT

18/06/2025

🍅Il pomodoro è un vero concentrato di leggerezza e benessere:
• Appartiene alla famiglia delle Solanacee
• Composto per buona parte da acqua, apporta una buona dose di fibre e pochissime calorie.
• Ricco di potassio e povero di sodio.
• Contiene Vitamina C, che essendo sensibile al calore e solubile in acqua, si conserva soprattutto nel pomodoro crudo.
• Contiene licopene, un carotenoide liposolubile responsabile del colore rosso, che diventa maggiormente biodisponibile con la cottura. Per massimizzarne l’assorbimento, meglio condire un filo di olio extravergine d’oliva.

10/06/2025

🥑La dieta chetogenica è caratterizzata da un’assunzione molto bassa di carboidrati, alta in grassi e con un normale apporto di proteine.
💡Permette una perdita di peso rapida, un buon controllo della glicemia e ha effetti neuroprotettivi.
⚠Tuttavia presenta degli svantaggi ed è assolutamente controindicata in caso di gravidanza e allattamento o in caso di patologie come ad esempio il diabete di tipo 1.
🧑‍⚕️Per questo tipo di dieta in particolare è fondamentale farsi seguire da specialisti.
Se vuoi saperne di più sui vari tipi di diete, visita il sito 👉https://goo.su/PdVYbcT

03/06/2025

In questo articolo vediamo perché è importante limitare gli zuccheri e qualche strategia pratica 🍬👇

Lo zucchero (in particolare zuccheri semplici come saccarosio, fruttosio e glucosio “liberi”) è ormai onnipresente nell’alimentazione moderna: bevande, snack, condimenti, prodotti da forno, cereali…

30/05/2025

🔔 Digiuno intermittente: moda o metodo valido?
Il digiuno intermittente (Intermittent Fasting, IF) è uno schema alimentare sempre più popolare. Ma funziona davvero? E soprattutto… è adatto a tutte?
🔍 Cos’è?
È un’alternanza tra periodi in cui si mangia e periodi in cui si digiuna. Uno dei più comuni è il 16:8: 16 ore di digiuno e 8 ore in cui si assumono i pasti.
✅ I benefici possibili:
• Miglior controllo della glicemia
• Riduzione dell’infiammazione
• Promozione della perdita di peso
• Stimolazione dell’autofagia (la “pulizia cellulare”)
⚠️ Ma attenzione!
Non è adatto a tutti. Può causare irritabilità, difficoltà di concentrazione, o carenza di nutrienti, se non gestito correttamente. È sconsigliato in gravidanza, allattamento, in caso di disturbi alimentari o patologie metaboliche complesse.
👩‍⚕️ Il segreto? Personalizzare. Anche il digiuno, se scelto, va inserito in un piano nutrizionale adatto al tuo stile di vita e alle tue esigenze fisiologiche.
Se vuoi saperne di più sui vari tipi di diete, visita il sito 👉 urly.it/319ymj