19/03/2019
PICCOLE CURIOSITA' SULLE ARANCE
E' bene levare quella scorza bianca che troviamo all'interno delle arance?
In realtà sarebbe meglio non farlo, perché nella scorza bianca interna dell'arancia troviamo una discreta quantità di fibra alimentare solubile, fondamentale per la regolazione dell’assorbimento di proteine, grassi e zuccheri.
Non è infatti un caso che gli specialisti raccomandino l'assunzione di fibre alimentari per prevenire arteriosclerosi e diabete, come anche per migliorare la funzionalità intestinale.
Un'altra caratteristica forse ignorata dalla maggior parte della gente che consuma le arance è che questo frutto contiene una quantità considerevole di terpeni, delle sostanze che, se assunte regolarmente e in aggiunta a una dieta ricca di e altra frutta, sembrano essere alquanto utili nella prevenzione dei tumori del colon e del retto.
Il limonene, ad esempio, un terpene presente nella buccia di arance, limoni e pompelmi, aiuta a prevenire il cancro al seno grazie alla sua capacità di contrastare gli effetti degli estrogeni.
Infine, le arance di qualità “rossa” sono molto ricche di antocianine, delle sostanze utili per combattere gli stati infiammatori dei tessuti.
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