Zen Kitchen - cucina e alimentazione naturale a base vegetale

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Zen Kitchen - cucina e alimentazione naturale a base vegetale Cucina naturale a base vegetale
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🌱Ciao, ci sono ancora due posti disponibili per il corso di Giovedi 28 Maggio "MEALPREP: cucina e conserva per organizza...
25/05/2026

🌱Ciao, ci sono ancora due posti disponibili per il corso di Giovedi 28 Maggio "MEALPREP: cucina e conserva per organizzare i tuoi pasti!".
☝️Adatto a chi vuole mangiare sano, con gusto, ma senza passare la giornata ai fornelli e senza stress..
💡Perchè se è stressante non funzionerà, se è semplice invece lo integrerai nella tua vita.

https://www.zenkitchen.it/event/mantova-28-maggio-meal-prep/

Bevanda o pozione magica?☕ Una tazza di te in qualche caso è come una pozione magica.🧩 Mi sta capitando ultimamente di s...
25/05/2026

Bevanda o pozione magica?

☕ Una tazza di te in qualche caso è come una pozione magica.

🧩 Mi sta capitando ultimamente di sentirla così, da quando ho deciso di prepararmi una tazza di te ripensando alla pratica pomeridiana di Dawn, nata in Inghilterra e trapiantata sulle coste del mediterraneo, che al suo te pomeridiano non rinuncia mai.

☑️ Ci ho provato in una mattina un po' grigia dentro nonostante il sole fuori:
ho preparato una miscela di spezie (sono in foto!), le ho fatte bollire,
ho aggiunto un cubetto di zucchero grezzo (jaggery) che si è sciolto lentamente e infine del te nero..

🍵 Appena versata in tazza ho capito che avrei voluto far unire quelle spezie usando anche del latte, e il mio latte di mandorla è arrivato in mio aiuto.

🩵 Così ho preso in mano la mia tazza con il chai latte e già questo mi ha rilassato: il calore della tazza scaldava le mani e andava oltre risalendo dai polsi. Il profumo solleticava le mie narici e mi fatto fare un gran respiro: i gesti che mi fanno sentire a casa.

🫖 Poi è arrivato il primo sorso.. È il calore stavola scendeva dalla gola in giù rilassando il petto e anche le mie spalle che si sono abbassate.

Mi sono appoggiata per gustarmi quella sensazione.

🥘 Alcuni cibi attivano sensazioni profonde di energia, calma, conforto. Se riconosciamo questa sensazione mentre accade questi episodi momentanei possono diventare esperienze interiori accessibili anche in seguito come risorsa di equilibrio e benessere.

🫧 Hai mai fatto questa esperienza?
Scrivimelo qui sotto 👇 oppure in 📧


La ricetta di questo frollino che profuma di Sud, a base di semola rimacinata di grano duro e olio evo è sul sito.È scri...
18/05/2026

La ricetta di questo frollino che profuma di Sud, a base di semola rimacinata di grano duro e olio evo è sul sito.

È scritta un po' a sentimento,
la SEO dell'articolo non è un granché e google probabilmente lo penalizzerá perché non è scritto come l'algoritmo docet.

Ma nonostante tutto, la ricetta un po' a sentimento c'è. Chi aveva mostrato curiosità meglio che la vada cercare prima che scompaia nell'oceano delle informazioni del web.

👇
https://www.zenkitchen.it/biscotti-con-semola-di-grano-duro-allolio-di-oliva/

GIOVEDI 21 MAGGIO ore 18.30🍒 Penso ai corsi di cucina come dei modi semplici e alla portata di tutti per stare bene anch...
14/05/2026

GIOVEDI 21 MAGGIO ore 18.30

🍒 Penso ai corsi di cucina come dei modi semplici e alla portata di tutti per stare bene anche attraverso il cibo.

🥧 In questo caso al centro ho pensato di mettere idee salate per brunch (che poi possono essere buone idee a tutte le ore!)

🌱 Partendo dagli ingredienti di stagione prepareremo insieme ricette nuove, sane e gustose facili da rifare a casa.

👉 Sul sito tutti i dettagli: https://www.zenkitchen.it/event/brunch_salato/

Errata corrige 👉 in questo Maniac Monday alcuni di voi mi hanno segnalato che c c'erano delle discrepanze fra sito e pos...
11/05/2026

Errata corrige 👉 in questo Maniac Monday alcuni di voi mi hanno segnalato che c c'erano delle discrepanze fra sito e post:

👆queste le date corrette dei prossimi corsi.👆

3 giovedi consecutivi dedicati alla cucina sana ma anche piacevole e interessante.

Tutte le info 👉 www.zenkitchen.it

Prima della pausa estiva 3 Giovedi e 3 appuntamenti dedicati alla cucina vegetale sana, creativa e gustosa.Vi aspettowww...
08/05/2026

Prima della pausa estiva 3 Giovedi e 3 appuntamenti dedicati alla cucina vegetale sana, creativa e gustosa.
Vi aspetto
www.zenkitchen.it

Oggi è una giornata di primavera un po' fresca così ho preparato una polentina morbida con incorporati finocchietto e sp...
30/04/2026

Oggi è una giornata di primavera un po' fresca così ho preparato una polentina morbida con incorporati finocchietto e spinacini con un ragù di lenticchie con erbe aromatiche.

Ho riscoperto da poco le qualità della polenta e il piacere di prepararla.

È un piatto semplice, molto digeribile, saziante e delicato con l'intestino perché molto idratato: infatti la polenta assorbe da 4 a 5 volte il suo peso in acqua quindi quando la prepariamo in questo modo assumiamo un cibo le cui fibre hanno assorbito molta acqua e passa delicatamente favorendo la regolarità intestinale e il benessere della flora. Naturalmente insieme ai legumi riusciamo a fornire un "kit" completo per renderlo un piatto unico perfetto per il pranzo.

Per me è stata una combo perfetta.
Qual è la tua?

A proposito 👉👉👉 ci sono ancora posti disponibili per il corso sui cereali di Sabato 9 Maggio.

Le torte salate semplici con le erbe durante la quaresima non sono imposte dalla tradizione, ma dalla Primavera. 🌱🌿Cammi...
04/04/2026

Le torte salate semplici con le erbe durante la quaresima non sono imposte dalla tradizione, ma dalla Primavera. 🌱

🌿Camminando fuori dalle città il profumo di prati e il verde riempie tutto. E ci sono molte piante abbastanza comuni e semplici da riconoscere come la malva, il finocchietto, tarassaco che portano la primavera ovunque..

🥙Per il ripieno di questa torta ho sbollentato degli spinacini, del finocchietto, qualche foglia di malva e di tarassaco e anche uno spicchio di aglio. Ho tritato tutto e messo in una ciotola insieme a delle foglie di origano fresco, dell'aneto, qualche oliva nera e dell'uvetta. Ho aggiunto olio evo e sale e ho lasciato riposare mentre pensavo alla sfoglia:
🥬un impasto semintegrale con olio evo e lievitato con pasta madre che ho steso per fare un rettangolo sottile che poi ho riempito con le erbe, chiuso e messo a lievitare ancora un ora.

Ha cotto in forno per 30 minuti a 190 C.

Durata? 5 minuti! 😅

Esistono infiniti modi di mettere in tavola un pasto, a seconda di che tipo di cuoco si è. Il modo perfetto per ognuno d...
01/04/2026

Esistono infiniti modi di mettere in tavola un pasto, a seconda di che tipo di cuoco si è.
Il modo perfetto per ognuno di noi è diverso, è estremamente soggettivo, perché ognuno di noi ha esigenze diverse.
Insieme alle esigenze soggettive ci sono delle indicazioni che possono aiutarci a creare un piatto unico che sia equilibrato e ci sostenga nella nostra giornata fornendoci energia e benessere🌱✌🔥

Il corso di cucina di Sabato 11 Aprile sarà dedicato proprio a questo:

un pomeriggio dedicato a imparare a creare dei piatti unici che siano:
🌱in equilibrio con la stagione
🔥di sostegno per le nostre giornate
🌈di supporto per la nostra salute e naturalmente
🎉stress-free!

Ci sono ancora alcuni posti disponibili.

Indirizzo

Via Corridoni 51
Mantua
46100

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