Zen Kitchen - cucina e alimentazione naturale a base vegetale

20/11/2025

Ciao,
ho dovuto apportare alcune modifiche al calendario di Dicembre,🗓️
spero di non aver scombussolato i piani di chi si era organizzato già con le date precedenti. 🤓
Vi aspetto per i corsi dell'ultimo mese del 2025. 🍁

18/11/2025

Agricoltura biologica insostenibile... si ma per la grande distribuzione.

L’affermazione estremamente diffusa, «L’agricoltura biologica non sfamerà il mondo», rappresenta in realtà un’affermazione priva di fondamento e dati scientifici. Viene diffusa per lo più da produttori, distributori e commercianti aderenti alla Grande Distribuzione Organizzata e al modell...

17/11/2025

🦁Sembra un delizioso batuffolo,
invece è un fungo a forma di criniera di un leone, Lion's mane, oppure o ancora cervello di scimmia.
🍄Appartiene alla categoria dei , infatti è famoso per la sua azione di riparazione sul sistema nervoso.

❗In particolare contiene 2 fattori bioattivi, l'ericenina e erinacina che stimolano la produzione di NGF, un fattore di crescita del sistema nervoso. La conseguenza è un miglioramento cognitivo, rallenta le malattie degenerative e riduce i sintomi di ansia e stress..
Insomma... mi sa che ne abbiamo bisogno tutti! 😅

⏩E il "batuffolo" in foto ha il vantaggio che puoi cucinarlo come preferisci... Per es. io ho preparato una cotoletta di hericium con purè di carote e topinambur.

aspetto il prossimo carico per fare altri test! 😅

16/11/2025

Ancora qualche posto disponibile per martedi 18 Novembre e imparare a preparare piatti unici ONE POT!

18-11-2025 18:30 - 18-11-2025 21:30 Via Corridoni 51

07/11/2025

Ancora posti disponibili per il corso del 15 Novembre:
solo se hai voglia di lasciarti guidare dal ritmo della natura e portare in tavola tutto il calore e la resilienza dell’autunno e dell’inverno! 🍂🍁

15-11-2025 15:00 - 15-11-2025 19:00 Via Corridoni 51

24/10/2025

Eccomi qui per ricordarvi i prossimi corsi in programma nel mese di Novembre.
Non sono solo impegni in calendario,
sono anche stati d'animo che cambiano: quando penso ai in questa stagione mi sintonizzo sul comfort e sull'esperienza di condivisione e calore.
Quando penso alle ricette con entra in gioco la creatività e l'energia vitale che possono trasmettere.
Quando si tratta di mi trovo di nuovo a pensare al comfort e alla leggerezza di preparare .

Voi su cosa siete sintonizzati adesso?

23/10/2025

Ancora posti disponibili per il corso del 15 Novmebre:
solo se hai voglia di lasciarti guidare dal ritmo della natura e portare in tavola tutto il calore e la resilienza dell’autunno e dell’inverno! 🍂🍁

https://www.zenkitchen.it/event/mantova-verdure_stagione/

10/10/2025

"𝐇a𝐩p𝐢n𝐞s𝐬 𝐢s h𝐨m𝐞m𝐚d𝐞."
8 Novembre corso sui dolci da forno: in autunno tra i più amati e.. che non durano mai troppo!!! 😅

08-11-2025 15:00 - 08-11-2025 19:00 Via Corridoni 51

28/09/2025

La società oggi ci vuole sempre ON:
sempre produttivi
sempre disponibili
sempre creativi
Ma non siamo macchine. Siamo ritmici, ciclici, vivi.

Il cambio di stagione mi ricorda che non posso sempre richiedere a me stessa di avere tutta l'energia dell'estate a disposizione quando il corpo richiede la quiete autunnale.
Imparare a rispettare questo cambio è prima di tutto un atto di rispetto verso me stessa.

È stato bello ri-trovarvi ieri al corso sull' , ognuno con la personale capacità di accogliere il cambio di stagione (chi più e chi meno..).

Torno al mio di con funghi e arachidi salate che mi riporta qui e mi ricorda che posso rallentare. 🍂

24/09/2025

Che bello ritrovarsi! Vi aspetto ai primi appuntamenti in cucina per l'autunno, per unire equilibrio e piacere a tavola!
🔜Cominciamo Sabato 27 Settembre con la cucina sana per l'Autunno, calorosa, accogliente e nutriente! 🌰🍁🍄‍🟫🍂🍐

20/09/2025

Cucina sana per l'Autunno: mangiare in equilibrio con le stagioni per poter rimanere (o ritrovare) in equilibrio.
👉Si sono appena liberati due posti per il corso di Sabato 27 Settembre, se sei interessata allora 🍠🍇🍐🥦🧅

INFO QUI
👇👇👇
https://www.zenkitchen.it/event/mantova-25-la-cucina-sana-secondo-stagione-autunno/

18/09/2025

🎙🎙🎙Nuovo episodio del mio nuovo podcast: 🎙🎙🎙
𝐐𝐮𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐢 𝐟𝐚 𝐛𝐞𝐧𝐞 (𝐬𝐮𝐥 𝐬𝐞𝐫𝐢𝐨!)
Oggi vi parlo del perchè a volte non è una questione di volontà smettere di mangiare alcuni cibi!

Ti è mai capitato di cominciare a mangiare un cibo e non riuscire più a smettere una volta iniziato?Probabilmente ci siamo passati tutti, e alcuni di noi lottano con questo problema ogni singolo giorno, ma in realtà non è sempre colpa nostra, stiamo semplicementemangiando un “prodotto” che ....