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Dott.ssa Francesca Cuomo - Biologo Nutrizionista

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Dott.ssa Francesca Cuomo - Biologo Nutrizionista

Valutazione della composizione corporea ed elaborazione di un piano nutrizionale personalizzato Per informazioni contattatemi in privato, tramite chat WhatsApp.

21/11/2025

🌿 PIATTO COMPLETO? SÌ, COSÌ! 🌾

1️⃣ Cereali + Legumi = Proteina Completa

Legumi: ricchi di lisina, poveri di metionina

Cereali: ricchi di metionina, poveri di lisina
👉 Insieme hanno tutti gli amminoacidi essenziali.

2️⃣ E la soia?
La soia li ha già tutti da sola.
Tofu, tempeh, edamame = proteine vegetali complete.

3️⃣ Come comporre il piatto:
✔️ Cereale integrale
✔️ Legumi
✔️ Verdure
✔️ Olio EVO

4️⃣ Esempi veloci:
🍚 Riso + lenticchie + zucchine + olio EVO
🥗 Farro + ceci + spinaci + olio EVO
🥒 Cous cous + tofu + verdure grigliate + olio EVO
🍛 Quinoa + edamame + broccoli + olio EVO

Semplice, nutriente, equilibrato. 🌱✨

21/11/2025

L’equilibrio tra movimento e nutrizione non è negoziabile: è la base scientifica per un corpo efficiente e una mente stabile.

🔥🏋🏼‍♂️Allenamento e 🍝🫘dieta mediterranea: il binomio più efficace per migliorare performance, salute e qualità di vita.

17/11/2025

🔹 Cosa sono gli zuccheri?
Sono carboidrati “semplici”, formati da una (monosaccaridi) o due unità di zucchero (disaccaridi), tra cui il glucosio, monosaccaride che rappresenta la principale fonte di energia per il nostro organismo.
Tuttavia, quando l’apporto è eccessivo, il glucosio in più viene immagazzinato sotto forma di grasso.
Per questo, una dieta ricca di zuccheri semplici può favorire sovrappeso e obesità, che rappresentano fattori di rischio per diverse malattie croniche, come diabete, tumori e patologie cardiovascolari.

🔹 Ma quanto zucchero possiamo consumare?
Secondo la SINU, gli zuccheri dovrebbero fornire meno del 15% dell’energia totale giornaliera.
👉 Attenzione: in questo valore rientrano anche quelli naturalmente presenti in frutta e latticini, non solo quelli “aggiunti”.

È quindi importante limitarlo per prevenire sovrappeso ed obesità, ma non trasformarlo in un nemico: anche lo zucchero, nelle giuste quantità, può avere il suo posto in una dieta equilibrata.

14/11/2025

✨ GENETICA, MASSA MUSCOLARE E NEAT: LA VERITÀ COMPLETA SULLA RICOMPOSIZIONE CORPOREA ✨

Quando si parla di forma fisica, risultati e metabolismo, non esiste un solo fattore che “fa la magia”. Intervengono infatti, genetica, massa muscolare, movimento quotidiano (NEAT), allenamento e alimentazione. E ognuno conta più di quanto si pensi.

🔬 Genetica: il punto di partenza, non la fine.
La genetica influenza:
• quanta massa muscolare possiamo costruire facilmente
• come distribuiamo il grasso (addome, fianchi, gambe…)
• la risposta agli allenamenti
• la velocità del nostro metabolismo basale

Non decide se puoi migliorare, ma da dove parti. Tutto il resto si costruisce.

💪 Massa muscolare: la vera banca del metabolismo.
Avere muscoli significa:
• bruciare più calorie anche a riposo
• gestire meglio zuccheri e grassi
• avere un corpo più tonico e funzionale
• proteggere le articolazioni
• migliorare postura e performance

Il muscolo è metabolicamente attivo: più ne hai, più consumi, più ti senti forte.

🔥 NEAT: il “metabolismo nascosto” che fa la differenza.
Il NEAT è tutto il movimento NON derivato dallo sport: camminare, salire le scale, pulire casa, muoversi mentre si lavora, gesticolare.
È incredibile perché può cambiare il dispendio calorico giornaliero di centinaia di calorie, senza allenarti di più.
Per molte persone è il vero “ago della bilancia”.

⚡ La verità completa:
Non esiste un singolo fattore che decide la tua forma fisica.
È l’unione di genetica + massa muscolare + NEAT + allenamento + alimentazione che determina risultati reali e duraturi.

💡 La buona notizia?
Di questi fattori, la maggior parte è sotto il tuo controllo.
Non puoi cambiare la genetica, ma puoi cambiare tutto il resto — e questo è potentissimo.

13/11/2025

Con l’arrivo del freddo, le zuppe tornano in cima alla classifica dei piatti più frequentemente preparati.

Oltre a essere semplici da cucinare, permettono di utilizzare in modo creativo le verdure che abbiamo in frigorifero, o avanzi di legumi e cereali, evitando sprechi e portando in tavola piatti sempre diversi.

Con pochi ingredienti di base si possono creare combinazioni infinite: per ottenere un pasto completo ed equilibrato basta aggiungere i legumi, una o più verdure di stagione e completare con cereali integrali e un filo d’olio extravergine a crudo.

Le zuppe sono davvero un alleato prezioso nelle giornate fredde, quando si ha voglia di qualcosa di caldo, sano e gustoso.

10/11/2025

La nuova Piramide Alimentare SINU 2025 aggiorna la tradizionale Dieta Mediterranea, mettendo al centro alimenti vegetali, stagionali e locali: frutta, verdura, cereali integrali, legumi e olio extravergine d’oliva, alla base dell’alimentazione quotidiana.

Questa piramide non è solo un modello nutrizionale: è uno strumento per il benessere generale e la performance sportiva. Fornisce energia costante, nutrienti essenziali per muscoli e ossa, e supporta il recupero dopo l’attività fisica.

Seguire questo schema significa ridurre il rischio di malattie croniche, migliorare il metabolismo, e mantenere forza, resistenza e vitalità nella vita di tutti i giorni. 🌿💪

La salute nasce da piccole scelte quotidiane.
🌿 La Dieta Mediterranea è uno stile di vita, non una dieta.

👩‍⚕️ Dott.ssa Francesca Cuomo – Biologo Nutrizionista

06/11/2025

💪 Mangiare bene prima dell’allenamento è fondamentale per avere energia, migliorare la performance e favorire il recupero.

Scegli il pasto giusto in base al tempo che hai ⏱️👇
🍝 2½–3 ore prima → pasto completo con carboidrati integrali, legumi e olio EVO
🍚 2–2½ ore prima → riso o pasta con ricotta vaccina
🍌 1–1½ ora prima → banana e fetta biscottata integrale con miele o marmellata e b***o d’arachidi
🍯 30 min prima → solo carboidrati rapidi come fetta biscottata con miele o marmellata

💧 E non dimenticare di idratarti prima e durante l’attività!

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👩‍⚕️ Dott.ssa Francesca Cuomo – Biologo Nutrizionista
📍 Cava dei Selci (Marino)

06/11/2025

📍Consulenza nutrizionale con valutazione della composizione corporea ed elaborazione di un piano nutrizionale personalizzato 🍒🍓
✅ Adulti e bambini
✅In gravidanza e allattamento
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06/11/2025

Mangiare sano e muoversi regolarmente non è solo questione di forma: è salute, energia e qualità della vita.

🍎 Frutta, verdura, cereali integrali e legumi: la base di un’alimentazione equilibrata
💪 Sport e movimento quotidiano: cuore, muscoli e mente più forti
🌟 Stile di vita sano = piccoli gesti ogni giorno

15/10/2025

In tema di alimentazione salutare e tumore al seno c’è moltissima confusione su quale sia il modello più adeguato per adottare un’alimentazione equilibrata e preventiva.

Il piatto smart ha l’obiettivo di raffigurare la composizione ideale di ogni pasto della giornata, dalla colazione alla cena.

Il piatto smart è costituito prevalentemente da alimenti vegetali: frutta e verdura, infatti, ne rappresentano il 50%. Questi, insieme ai cereali, preferibilmente integrali, concorrono ad apportare una buona quantità di fibra, oltre che di altri importanti composti utili per l’organismo.
Il restante quarto del piatto è rappresentato da alimenti fonte di proteine, meglio se legumi o pesce fresco, da variare nell’arco della settimana con altre fonti, come formaggi freschi e magri, uova o carne bianca.

Infine, una componente molto importante, è quella costituita dai grassi buoni, come olio extra vergine d’oliva, frutta a guscio e semi oleosi. Spezie ed erbe aromatiche possono essere utilizzate a piacere per condire i nostri piatti e ridurre l’impiego del sale.

Da limitare, invece, gli alimenti processati, in cui rientrano le carni lavorate come salami e prosciutti. Preferire sempre l’acqua a bibite zuccherate, che andrebbero limitate e, se possibile, evitare il consumo di alcolici.

07/08/2025

Queste parole sono il motivo per cui amo il mio lavoro. Grazie! 😍

13/07/2025

"Un percorso su misura, per risultati sostenibili e duraturi."

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