13/06/2025
La frutta va mangiata, non va bevuta!!
Penserai di bere qualcosa di salutare ma la verità è che i succhi di frutta, i frullati, gli estratti, le spremute non sono per nulla salutari e berli regolarmente potrebbe compromettere i tuoi obiettivi di salute e di forma fisica.
🍎 Quando mangi un frutto intero, le fibre che contiene ti aiutano a rallentare l’assorbimento degli zuccheri del frutto stesso (glucosio + fruttosio) ma nel fare il frullato il processo meccanico va a rompere la struttura delle fibre quindi quando lo bevi l’intestino assorbe molto più velocemente gli zuccheri provocando uno spike molto alto sia del glucosio nel sangue che del fruttosio nel fegato!
🧃 Questo avviene anche quando bevi un estratto, un centrifugato o una spremuta, sì anche se la spremuta è fatta in casa, con solo arance biologiche a km0 del tuo aranceto.
🎢 Lo spike di glicemia provoca uno spike dell’insulina nel sangue mentre lo spike di fruttosio nel fegato stressa quest’organo perché deve metabolizzare tutto quel glucosio subito in una sola volta, invece di entrare lentamente nell’epatocita per essere metabolizzato lentamente, gradualmente.
🍊 Quando invece mangi il frutto, rallenti la sua digestione ed anche l’assorbimento, ti senti sazio più a lungo ed eviti gli spike.
🍉 Inoltre, masticare la frutta ti aiuterà anche ad evitare di mangiarne in eccesso perché ti farà sentire sazio più velocemente.
MAKE IT A HABIT‼️
🥤 Mangia la frutta, non berla! Se hai voglia di bere un estratto/centrifugato fallo di sola verdura come sedano, carota, zenzero, cetriolo, fi*****io ecc.
Se hai voglia di un frullato allora fai un frullato completo di proteine, grassi e fibre e aggiungi pochissima frutta, solo quella che serve per dare un po’ di dolcezza al frullato.
🍼 Questo vale anche (e soprattutto) per i più piccoli, vedo tantissimi genitori che pensano di fare del bene al proprio figlio facendogli bere un succo di frutta perché “alla fine sempre di frutta si tratta”….
