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Dott.ssa Gloria - Nutrizionista

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Dott.ssa Gloria - Nutrizionista

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25/09/2025

La tua pancia influenza il tuo umore più di quanto pensi!
🧠➡️🦠 Questo è l'Asse Intestino-Cervello.

La curiosità che non tutti conoscono: Circa il 90% della Serotonina (il neurotrasmettitore della felicità e del benessere) è prodotto nel tuo intestino! Quando l'intestino è in disordine, l'equilibrio di questo neurotrasmettitore può alterarsi.

Cosa significa? Nutrire il microbiota con fibre prebiotiche e alimenti fermentati non è solo per la digestione: è anche un modo per migliorare la gestione dello stress e l'umore. 🧘‍♀️

Prenditi cura del tuo secondo cervello!

23/09/2025

Sapevi che c'è un minerale che influenza il tuo sonno e i tuoi muscoli, ma che spesso è carente?
Parlo del MAGNESIO. 😴

Non serve solo contro i crampi: studi recenti indicano che il Magnesio è essenziale per regolare la melatonina, l'ormone del sonno, e per ridurre l'infiammazione cronica. 💡

Curiosità: Per assumerlo al meglio, abbinalo alla Vitamina B6. Dove trovarli? In semi, frutta secca e verdure a foglia verde scuro! 🥦

Se ti svegli spesso stanco o hai difficoltà ad addormentarti, non sottovalutare l'apporto di questo minerale.

22/09/2025

Qual è l'alimento che ti crea più problemi intestinali? Scrivilo nei commenti! 👇

La tua risposta è il motivo per cui ho creato il mio gruppo Facebook: so che l'alimentazione è il campo di battaglia più grande per chi soffre di disturbi gastrointestinali. 💥

Se ti identifichi, questo gruppo fa per te! Non troverai solo consigli, ma anche sessioni di Q&A live in cui rispondo alle vostre domande più specifiche e sfidanti. Unisciti alle persone che stanno migliorando la gestione quotidiana della loro patologia. 💬

Entra subito nel Gruppo! Link in bio! 🚀

21/09/2025

La dieta è inutile quando si ha una malattia infiammatoria cronica intestinale ?
FALSO! 🤯

L'approccio nutrizionale non è la cura definitiva, ma la scienza conferma il suo ruolo cruciale nel favorire la remissione e gestire i sintomi. Saper distinguere tra alimenti scatenanti e tollerati è la tua arma più potente. 💪

Nel mio gruppo Facebook, parliamo proprio di questo:

Strategie alimentari basate sull'evidenza (es. protocolli CDED, Low FODMAP).

Come leggere le etichette per evitare i veri trigger.

L'importanza di un'integrazione mirata (Vit. D, Omega-3).

Smetti di navigare nel mare delle informazioni generiche. Ottieni chiarezza!

Se vuoi la tua bussola nutrizionale, entra nel gruppo! Trovi il link nella mia bio. ➡️

20/09/2025

Dal prossimo 9 OTTOBRE 2025 saranno gli abituali conservanti nei prosciutti in quanto cancerogeni.
LA NUOVA LEGGE EUROPEA:

“Nel tubo digerente, il ferro contenuto nella carne interagisce con nitriti e nitrati di potassio (questi conservanti), creando sostanze cancerogene, le ”

È dunque proprio un accumulo di tali sostanze che porterebbe alla formazioni di .

Per questo motivo devono essere contenuti nelle concentrazioni.

Con il nuovo Regolamento nei salumi (come prosciutto, guanciale, bresaola, capocollo, speack) i valori limite di nitriti vengono fortemente ridotti, quasi dimezzati”

14/09/2025

Mangiare con gli occhi è il primo passo per una dieta sana!
🌈 Ogni colore di frutta e verdura nasconde vitamine e antiossidanti diversi.
Rosso, arancione, verde, viola... più colori metti nel piatto, più nutrienti assimili. ✅L'American Heart Association sottolinea che i pigmenti naturali (es. licopene nei pomodori, beta-carotene nelle carote) hanno proprietà antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo da malattie croniche✅
Qual è il tuo colore preferito nel piatto? 🥕🍅🥦

12/09/2025

❌Come nutri il tuo corpo per affrontare la settimana?❓
Inizia con una colazione che ti dà energia e ti fa sentire sazio a lungo.
Un esempio?
✅Yogurt greco, un mix di frutti di bosco e un cucchiaio di semi di chia.
Semplice, veloce e super nutriente✅
Non è solo questione di calorie, ma di qualità: infatti, studi scientifici dimostrano che un consumo adeguato di fibre e proteine a colazione aumenta il senso di sazietà, riducendo l'apporto calorico totale durante il giorno. 🍶💁‍♀️

10/09/2025

Per dimagrire devo eliminare i carboidrati?" Falso! ❌
Non tutti i carboidrati sono uguali.
Cereali integrali, legumi e verdure sono fondamentali per la nostra energia e salute intestinale.
La chiave è la quantità e il tipo.
Basta con le privazioni estreme, impariamo a mangiare in modo equilibrato! ⚖️

28/11/2024

Il caco: un frutto dolce e prezioso, ma è adatto a chi ha problemi gastrointestinali? Scopri nel video le sue proprietà e qualche curiosità per consumarlo al meglio!

19/11/2024

🌱 **Perché cucinare il cavolo nella pentola in terracotta?** 🍲
La terracotta esalta il gusto naturale del cavolo grazie a una cottura lenta e uniforme, che preserva i nutrienti e i sapori. Inoltre, permette di usare meno grassi, mantenendo i piatti sani e leggeri. Ideale per stufati e zuppe, mantiene il calore a lungo e porta in tavola tutto il sapore della tradizione.

👉 Prova e riscopri il piacere della cucina genuina!

21/10/2024

INGREDIENTI FRITTATA:
• 3 uova
• 100 g (circa 1 tazza) di cimette di broccoli al vapore, tagliate a pezzi più piccoli
• 150 g (circa 1 tazza) di patate, tagliate a cubetti (1 cm) e cotte a vapore

• Un pizzico di sale (facoltativo)

Metodo
1. Preriscaldate il forno o friggitrice ad aria a 180°C
2. Aggiungere tutti gli ingredienti in una teglia leggermente unta o con carta da forno (io ho usato una teglia da 20 cm x 20 cm).
3. Sbattete le uova e amalgamate il tutto.
4. Cuocere per 25 min o finché non diventa dorata.
Buon appetito!

17/10/2024

Vuoi sostituire il pollo nelle tue ricette? Ecco alcune alternative facili e gustose! 🌱🍗 Scopri come usare tofu, legumi, pesce o proteine vegetali per mantenere sapore e nutrizione nei tuoi piatti. Qual è il tuo sostituto preferito? 😋

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