A TUTTA salute

05/11/2025

La Ricetta che voglio descriverti oggi sono dei panini fatti con farina d’ avena.

Sono molto semplice da fare ,non avrai bisogno di impastare con le mani,ma potrai usare un cucchiaio .

La Ricetta che voglio descriverti oggi,sono dei panini fatti con farina d' avena.Sono molto semplice da fare ,non avrai bisogno di impastare

05/11/2025

La Ricetta che voglio descriverti oggi sono dei panini fatti con farina d’ avena.

Sono molto semplice da fare ,non avrai bisogno di impastare con le mani,ma potrai usare un cucchiaio .

Ti ricordo che la farina di avena è un prodotto fonte di proteine e di fibre. Può essere impiegata per la preparazione di ricette dolci e salate come pane, pizza, porridge, pasta, torte salate, dolci e tante altre ricette!

Questi panini all’ avena sono morbidi e gustosi,ti consiglio di farne un bel po’ per poi congelarli e tirarli fuori quando servono; magari per un pranzo veloce o una sana merenda con della frutta di stagione e frutta secca oppure con un po’ di cioccolato fondente.

Ingredienti
1 kg Farina d’ avena
600 ml Acqua tiepida
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio sale
2 bustine lievito di birra secco
1 cucchiaino zucchero

Procedimento:

1)In una zuppiera o recipiente capiente metti la farina,il lievito,lo zucchero, l’ acqua tiepida, l’ olio evo e il sale.

2)Con l’ aiuto di un cucchiaio forma l’ impasto .(Deve risultare appiccicoso.)

3)La lievitazione è la parte più importante e fondamentale per una buona riuscita.

4) Dopo la giusta lievitazione ,sempre con l’ aiuto di un chucciaio prendi parti dell’ impasto e adagia su una teglia precedentemente coperta da carta da forno.

5)Per dare la forma ai panini ,visto che l’ impasto sarà molto appiccicoso,aiutati bagnandolo con un po’ di acqua .(Ne verranno circa 18)

6)I miei non sono molto precisi…se riesci fai di meglio.

Valori nutrizionali per un panino:

kcal: 184

carboidrati: 27gr

grassi: 1.6gr

proteine: 9.4gr

Laura.
7)Falli cuocere a 220 gradi per 10/15 minuti circa dopodiché girali e falli cuocere per altri 5 minuti.

05/11/2025

Torta alle mandorle light

Senza farina bianca e senza zucchero

La torta alle mandorle light-senza farina bianca e senza zucchero è un dolce sano e leggero, perfetto per chi vuole prendersi cura di sé senza rinunciare al gusto!

Ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o cerca un dessert nutriente e goloso. La combinazione di mandorle, yogurt greco e limone renderà questa torta un successo garantito!

Questa torta non è solo deliziosa, ma anche ricca di nutrienti grazie alle mandorle e allo yogurt greco. Perfetta per la colazione,una merenda sana o come dessert leggero dopo cena. Preparala e sorprendi i tuoi cari con un dolce sano e irresistibile!

Ingredienti:

•Mandorle,200gr

•uova,3

•yogurt greco ,100gr

•miele,2 cucchiai

•scorza di limone e un pizzico di sale q.b.

Passaggi:

1)Trita finemente le mandorle utilizzando un frullatore o un tritatutto. Se preferisci una consistenza piu rustica, lascia qualche pezzo più grosso.

2)In una ciotola, sbatti le uova con il miele fino a quando il composto non risulti chiaro e spumoso. Questo passaggio aiuta a rendere la torta leggera e soffice.

3)Incorpora al composto lo yogurt greco e la scorza di limone.

4) Mescola delicatamente per amalgamare il tutto, aggiungendo freschezza e morbidezza al dolce

5).Unisci gli ingredienti secchi:la farina di mandorle e un pizzico di sale e il lievito.

6)Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Il composto sarà denso ma ben lavorabile.

7)Versa l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno con una spatola e livella la superficie .

8)Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

Valori nutrizionali per una porzione:

kcal:124

carboidrati:5.4gr

grassi:9.3gr

proteine:6gr

Laura.

05/11/2025

Torta alle mandorle light

La torta alle mandorle light-senza farina bianca e senza zucchero è un dolce sano e leggero, perfetto per chi vuole prendersi cura di sé

03/11/2025

Prevenire la fragilità ossea è possibile con piccoli accorgimenti nella dieta e corrette combinazioni.

03/11/2025

Cosa non deve mancare nel carrello della spesa per portare in tavola un Menù settimanale di Novembre equilibrato e sano.

Cosa non deve mancare nel carrello della spesa per portare in tavola un Menù Settimanale di Novembre equilibrato e sano.

03/11/2025

Focaccia in padella

Oggi vi propongo una focaccia fatta in casa ,senza bisogno del forno,cotta in padella con farina d’ avena e semi di sesamo , questo specifico tipo di farina si trova facilmente nei negozi di alimentari bio e non solo.

Ingredienti: per una focaccia

60 g Farina d’ avena e semi di sesamo
120 ml Acqua (Tiepida )
Metà cucchiaino lievito di birra in polvere
zucchero (Un pizzico )
2 cucchiaini olio extravergine d’oliva
sale (Un pizzico )
q.b. Erba cipollina e rosmarino

Procedimento:

1)In una ciotola metti la farina,il lievito di birra in polvere,un pizzico di zucchero, l’ acqua tiepida,un chucchiaino di olio e infine il sale.

2) Mescola prima con un chucciaio e poi con le mani per formare un’ impasto compatto.

3)Coprilo con la pellicola alimentare e un canovaccio umido.

4)Lascialo lievitare per qualche ora .

Info per la lievitazione:La temperatura ambiente è il metodo più comune per la lievitazione, ed è particolarmente indicato se si desidera fare una focaccia -pizza-pane in giornata. Idealmente,la temperatura della stanza dovrebbe essere tra i 24° ei 30 °. Un luogo troppo freddo rallenta la lievitazione,mentre uno troppo caldo può accelerarla eccessivamente. Dato che il processo può compromettersi a causa di correnti d’aria e sbalzi di temperatura, se non hai già trovato la zona ideale, opta per impasti che raddoppiano dalle 2 alle 6 ore, quindi con lievitazioni brevi,più facili da controllare.

5)Ungi leggermente una padella possibilmente in ceramica

6)Riprendi l’ impasto e adagialo nella padella.

7)In una ciotolina versa un po’ di acqua e un chucchiaino di olio e bagnati le dita,ti aiuterà a stendere l’impasto nella padella.

8)Coprilo con un coperchio e fai cuocere a fuoco basso per 10 minuti circa.

9)Gira l’ impasto e lascia cuocere sempre a fuoco lento per altri 5/8 minuti.

10)Gira di nuovo l’ impasto aggiungi l’ acqua e olio rimanenti e se ti piace guarnisci con erba cipollina e rosmarino.

Valori nutrizionali per una focaccia:

kcal: 300(circa)

carboidrati: 38gr

grassi: 12gr

proteine: 9gr

Laura.

02/11/2025

Pizza all’ avena senza lievito senza impastare.

La farina di avena è molto utilizzata per la preparazione di prodotti da forno come pane, pizza e focacce. Ha un basso indice glicemico, perfetta quindi da utilizzare per la preparazione di piatti gluten-free.

Con la farina d’ avena puoi inoltre realizzare una buonissima pizza senza lievito senza impastare,come quella che ti voglio consigliare oggi.

La principale differenza tra farina d’avena e farina 00 è l’apporto di glutine. Il glutine è presente nella farina di avena infatti in piccolissime quantità e questo è da considerarsi come un dettaglio importante, e grazie all’alto contenuto di fibre può aiutare la regolarità intestinale, ha un elevato potere saziante che può aiutare nel controllo del peso. È anche una buona fonte di energia, vitamine e minerali.

La pizza all’ avena senza lievito senza impastare è un’ alternativa veloce alla classica pizza,sana,leggera ma saziante!!!

Ingredienti:

•Farina d’ avena,80gr

•acqua q.b(circa 55ml)

•sale q.b.

•olio extravergine d’oliva,2 cucchiaini

•passata di pomodoro,80gr

•cipolla,30gr

•tonno al naturale ,56gr

Passaggi:

1)Metti la farina d’avena, il sale in una ciotola.

2)Poi aggiungi l’acqua , l’ olio e lascia riposare cinque minuti.

3)Aggiungi un’ altro cucchiaino di l’olio e mescola.

3)Ora versa l’impasto su una teglia rotonda ricoperta di carta da forno e con l’aiuto delle mani bagnate o di un cucchiaio cerca di stendere la pizza abbastanza sottile.

4)Puoi anche mettere l’impasto tra due fogli di carta da forno e stendere con il mattarello.

5)Aggiungi la passata di pomodoro e inforna la base a 200 gradi per circa 15 minuti.

6)Aggiungi poi la farcitura e inforna altri 10 minuti magari nella parte bassa del forno in

Valori nutrizionali per una porzione intera:

kcal: 481

carboidrati: 60gr

grassi: 15gr

proteine: 24gr

Laura.

30/10/2025

Panini soffici di zucca e cioccolato

Buongiorno,la ricetta che vi presento oggi è una delle colazioni preferite di mio figlio in questo periodo di Halloween.

Sono dei panini soffici di zucca e cioccolato ,dal vivace colore arancione, belli profumati e gustosi. Si preparano semplicemente aggiungendo la zucca cotta frullata,all’impasto.

Ingredienti
Per 14 panini alla zucca e cioccolato :

400 zucca
250 farina 00
250 farina integrale
100 latte parzialmente scremato
50 olio di semi di girasole
1 uovo
50 cioccolato fondente
2 cucchiai miele
Mezzo cubetto lievito di birra fresco
1 pizzico sale

Passaggi

1) Taglia a pezzetti la zucca e falla cuocere a vapore

2)Falla raffreddare e aggiungi l’uovo il miele , l’ olio ,sale q.b. e frulla fino ad ottenere un composto morbido e compatto.

3)Fai intiepidire il latte sciogliendo il lievito di birra con un pizzico di zucchero.

4)Aggiungi il lievito sciolto al composto di zucca.

5)Infine aggiungi le farine e il cioccolato precedentemente sminuzzato a pezzettini.

6)Fai lievitare l’ impasto almeno per 2 ore

7) Riprendi l’ impasto e con l’ aiuto di un cucchiaio forma dei panini e adagiali sulla teglia ricoperta da carta da forno (io ho usato 2 teglie)falli lievitare ancora per un’ oretta.

8)Preriscalda il forno a 200° e fai cuocere i panini per 20 Min circa.Puoi conservarli in frigorifero anche per una settimana.

Valori nutrizionali per un panino:

kcal:196

carboidrati:29

grassi:6gr

proteine:5gr

Laura.

30/10/2025

Anche quest' anno la festa di Halloween è alle porte...ma cosa preferisco tra la zucca e la festa di Halloween?....I panini soffici di zucca e cioccolato 😋

Anche quest' anno la festa di halloween è alle porte,ma cosa preferisco tra Halloween e la zucca?... Decisamente la zucca,la festa di

29/10/2025

Torta con fiocchi d’avena,banana e cacao

Questa Torta d’avena,banana e cacao è perfetta sotto ogni punto di vista, è buona, golosa e anche salutare. Questa torta offre diversi benefici nutrizionali grazie agli ingredienti che la compongono.

Ecco alcuni dei vantaggi:

Alto contenuto di fibre e proteine grazie all’avena. Ricca di nutrienti importanti quali vitamine e minerali, come il potassio, manganese, il fosforo, il magnesio e le vitamine del gruppo B. Non manca una buona quantità di antiossidanti (come i flavonoidi) contenuti nel cacao e cioccolato.

Ingredienti

• 120 gr di fiocchi d’avena

• 2 banane e mezza

• 220 ml di latte caldo

• 30 gr di cacao in polvere

• 2 uova

• 5 gr di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• 1 noce di b***o

• circa 80 gr di cioccolato fondente fuso

• un po’ di farina

•una manciata di noci tritate

Passaggi:

1. Per iniziare inserite i fiocchi di avena in un scodella, aggiungete il latte caldo, mescolate con la spatola e lasciate riposare per 10 minuti.

2. Adesso sbucciate le banane, tagliatele a rondelle,riponetele in una ciotola pulita e schiacciatele con lo schiacciapatate per ridurle a purea.

3. Ora unite le uova e il pizzico di sale, sbattete con la frusta a mano, integrate il cacao e il lievito,mescolate, incorporate i fiocchi di avena ammollati nel latte e amalgamate per ottenere un composto liscio, denso e omogeneo.

4. Fatto questo imburrate e infarinate uno stampo rotondo con cerniera di 20 centimetri, versateci l’impasto e spolverate la superficie con le noci tritate.

5. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti a una temperatura di 180°C. A termine lasciate raffreddare, rimuovete la torta dallo stampo, decorate se volete con il cioccolato fuso, facendo delle striscioline (tipo crostata)

Valori nutrizionali per una fetta:

kcal:197

Carboidrati:21gr

Grassi:9gr

Proteine:6gr

Laura.

29/10/2025

La ricetta che vi propongo oggi è un Plumcake leggero con banane e yogurt perfetto per la prima colazione e iniziare la giornata con energia