04/11/2025
🥕🥒Porridge con zucchine e carote!!🥒🥕
Questa una ricetta semplice alla portata di tutti, nutriente e perfetta per i bambini in fase di svezzamento o per un pasto leggero e sano, con la delicatezza dell’avena che lega la vellutata rendendola cremosa!
Procedimento:
1) Lava accuratamente 1 zucchina grande e pela 2 carote.
2) In una pentola, soffriggi leggermente le zucchine e le carote in pochissimo olio extravergine di oliva. Chi vuole può aggiungere anche un po’ di cipolla per più sapore.
3) Aggiungi 1 bicchiere e mezzo di acqua e 2 cucchiai di fiocchi di avena. Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso finché le verdure non saranno morbide e il composto si sarà addensato. Sala a piacere.
4) Nel frattempo, taglia 2 fette di pane a dadini e tostale in friggitrice ad aria a 160 gradi per 5 minuti, finché diventano croccanti.
5) Quando il composto in pentola è pronto, spegni il fuoco e frulla tutto fino a ottenere una crema vellutata e omogenea.
6) Versa la vellutata in due ciotole, aggiungi i crostini di pane e completa con un cucchiaio di olio extravergine di oliva a crudo.
Buon appetito!
⚠️In svezzamento⚠️ : se ancora non gestisce bene i solidi elimina il pane tostato, inoltre aggiungi una piccola quota proteica con del formaggio o con una purea di legumi (passati o decorticati, eliminando la buccia se ha meno di 12 mesi, in quanto limitano l'assorbimento intestinale di alcuni nutrienti).
In questo modo otterrai un piatto completo e bilanciato!
E tu, la proverai?!
