Dott.ssa Barbara Usai Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Barbara Usai Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Barbara Usai
ʙɪᴏʟᴏɢᴀ ɴᴜᴛʀɪᴢɪᴏɴɪꜱᴛᴀ

📍 Porto Torres
📍 Sorso

12/07/2023

Zucchine ripiene con tofu alle olive 🫒 Un piatto saporitissimo e leggero, da accompagnare con delle verdure 🥗

Di cosa avrai bisogno?
🥒 zucchine
🫒 Tofu alle olive
🧅 Cipolla
🧂 Erbette aromatiche (prezzemolo, basilico, timo e origano)
🧀 Parmigiano
🧂Olio EVO, sale e pepe.

Come fare?
🥣 Sbollenta le zucchine intere, tagliale di lungo e svuotale; quindi metti 1 cucchiaio di olio evo in padella con una cipolla tagliata. Fai appassire e aggiungi il ripieno delle zucchine; fai cuocere per 10', aggiungi le erbette aromatiche e aggiusta di sale e pepe, quindi metti il pan grattato, il parmigiano e il tofu alle olive grattugiato.

Riempi con questa farcia le zucchine, cospargile con un pò di pan grattato e infornale a 180° per 30' 🔝

Alternativa VEG 🌱 Sostituisci il parmigiano con lievito alimentare in fiocchi 🌱

Provalo e fammi sapere se ti è piaciuto, noi lo abbiamo amato! 😋

Dott.ssa Barbara Usai • Biologa Nutrizionista 🍏
📲 +39 345 614 3857
📍 Viale delle Vigne 46, Porto Torres
📍Via Tuveri 1/B, Sorso

10/07/2023

Non avere paura delle visite di controllo!
Lo scopo di questi check durante il percorso, non è quello di salire sulla bilancia ⚖️

Fare il punto della situazione ci aiuta a valutare se è necessario cambiare qualcosa nel piano, mi aiuta a sentire come stai e a rafforzare la motivazione ♥️

La nutrizione, non mi stancherò mai di dirlo è equilibrio, e imparare ad avere una dieta equilibrata non è semplice, ma è un percorso da costruire che facciamo insieme. Senza vederti, come farei?

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07/07/2023

🫘 𝗟𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 🥩 insieme ai carboidrati e ai grassi, sono uno dei macronutrienti fondamentali che troviamo negli alimenti e hanno principalmente una 𝗳𝘂𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗹𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗮.

Il loro scopo è quindi quello di 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼, sono infatti necessari per il rinnovamento dei tessuti e fondamentali nello sviluppo del bambino 🧒 e nel mantenimento della massa metabolica nell'anziano 👴

Sono presenti in quantità variabile sia in alimenti di origine animale (carne, pesce, uova, latticini), sia in alimenti di origine vegetale (principalmente legumi).

Come tutti i macronutrienti, anche le proteine 𝗱𝗼𝘃𝗿𝗲𝗯𝗯𝗲𝗿𝗼 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗶𝗻 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗼 variando il più possibile in modo da avere il giusto apporto in termini quantitativi e qualitativi.

Per questo ho una domanda per te:
💬 𝘙𝘪𝘦𝘴𝘤𝘪 𝘢 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘨𝘳𝘢𝘳𝘦 𝘭𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘵𝘦𝘪𝘯𝘦 𝘢𝘯𝘤𝘩𝘦 𝘯𝘦𝘨𝘭𝘪 𝘴𝘱𝘶𝘯𝘵𝘪𝘯𝘪?

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04/07/2023

Voglia di un piatto sfizioso ed equilibrato da portare al lavoro? 🐟
Farro con salmone, pomodorini e salicornia ✨

Ecco il procedimento 👉

🔥 In un tegame con 2 cucchiaini d'olio e uno spicchio d'aglio far rosolare il salmone a tocchetti; Dopo averlo tolto, mettere i pomodorini, farli saltare 5' e aggiungere la salicornia, aggiustare di sale e pepe.

Aggiungere il farro precedentemente cotto e il salmone a tocchetti, far insaporire e servire anche freddo 🔝

🥗 Questo piatto contiene tutti i macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi) ed è perfetto da accompagnare con un piatto di verdure fresche!

Curiosità:
la salicornia è una pianta (non un alga) che cresce nei litorali sabbiosi e che presenta caratteristiche nutrizionali interessanti, fra cui un buon contenuto di iodio e vitamina C.

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02/07/2023

Quando rivolgersi al nutrizionista? 💭
Non solo quando si necessita di dimagrire! 🍎

Il percorso è volto a conoscere la composizione degli alimenti che portiamo sulle nostre tavole, capire qual'è la giusta porzione per ognuno di noi e imparare a comporre piatti equilibrati per sostenere uno stile di vita salutare e gustoso. 😀

Puoi chiedere informazioni e prenotare la tua consulenza chiamando il 📲 +39 345 614 3857

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29/06/2023

⚠️ I Carboidrati non sono nemici!
Insieme ai grassi rappresentano la fonte principale di energia per il corpo umano.
Forniscono glucosio, di cui il nostro organismo ha bisogno per funzionare correttamente 💪
Per questo in un'alimentazione equilibrata non possono mancare!
Possono essere semplici (come il classico zucchero da tavola, o il fruttosio della frutta, o il lattosio nel latte)oppure complessi ( amido e fibre alimentari).

Ma, dove puoi trovare i carboidrati?
🌾 Cereali (come grano, farro, frumento,riso, pane, e tutti i derivati di questi alimenti)
🥔 Patate.
🍌 Frutta e Verdura
🫘 Legumi

La dieta è equilibrio, non esclusione, ed ogni pasto dovrebbe avere una porzione di carboidrati in base ai propri fabbisogni energetici 💪

Ora, ripensandoci: inserisci una percentuale di carboidrati ad ogni pasto? 💬

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26/06/2023

Come affronteremo la prima visita insieme? 💭

La prima visita è una consulenza di circa 1 ora e 30 minuti ⏳ in cui effettuerò l'anamnesi:
💬 Ti farò domande riguardanti il tuo stile di vita, la salute, obiettivi, motivazioni, ecc.,
📏 Prenderò le misurazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenza). e svolgerò la bioimpedenziometria, perconoscere la composizione corporea 💪

Sulla base dei dati raccolti durante la consulenza elaborerò il tuo piano alimentare 🍏

La prima visita è l'inizio di un rapporto di fiducia reciproca.

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24/06/2023

Pranzo estivo? Ecco un piatto freschissimo e ricco di gusto! 😍
Perfetto da portare al lavoro o al mare 🌊

🍚 Riso integrale o Farro
🍳 Uovo s**o
🍅 Pomodoro
🥒 Zucchine
🫒 Olive nere
🫙 Olio EVO e erbette aromatiche

Prova la ricetta e fammi sapere se ti è piaciuta nei commenti 💬

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21/06/2023

Quando parliamo di "dieta" solitamente si pensa a piatti poco sostanziosi, ma in realtà si tratta di costruire un piatto equilibrato ⚖️
Dunque come dovrebbe essere composto? 💭

🍞 Carboidrati - come pane, pasta o cereali
🍖 Proteine - come carne, pesce, uova
🥬 Fibre - come le verdure, che possono essere cotte o crude
🫒 Grassi sani - come l'olio di oliva crudo o frutti come l'avocado
🍎 Frutta

Questi sono i macronutrienti che non dovrebbero mai mancare in una dieta sana e bilanciata 💪

E ricorda, bevi almeno 1,5 litri di acqua al giorno per il benessere del tuo organismo! 💧

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18/06/2023

Chi è il Biologo Nutrizionista? 💭

Il Biologo Nutrizionista è un professionista della nutrizione, che si occupa di fornire consulenze alimentari personalizzate per aiutare le persone a raggiungere i loro obiettivi di salute attraverso una corretta alimentazione e uno stile di vita equilibrato.

Più specificatamente si occupa di:
🗒️ Valutazioni nutrizionali e diete
⚖️ Gestione del peso
🥗 Educazione alimentare
❤️‍🩹 Supporto in condizioni specifiche (es. in presenza di patologie)

Per prenotare la tua consulenza o richiere informazioni, contattami al 📲 +39 345 614 3857 🤍

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16/06/2023

Come molti già sapranno, trovate il mio studio a Porto Torres, ma la vera novità è un'altra: ho iniziato a ricevere anche a Sorso! 😀

Per prenotare un appuntamento o richiedere informazioni puoi mandare un messaggio WhatsApp al 📲 +39 345 614 3857

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