05/01/2026
🫕 Cioccolata calda fatta in casa (1 tazza)
Ingredienti
☕️250 ml di latte intero;
☕️20 g di zucchero (circa 1 cucchiaio e mezzo – regola a proprio gusto);
☕️15 g di cacao amaro (1 cucchiaio colmo);
☕️7 g di amido di mais (1 cucchiaino raso abbondante).
🔥 Procedimento
1. In un pentolino a freddo, mescola bene:
•zucchero
•cacao amaro
•amido di mais
2. Aggiungi il latte poco alla volta,mescolando con una frusta per evitare grumi.
3. Metti sul fuoco medio-basso e continua a mescolare.
4. Dopo 3–5 minuti inizierà ad addensarsi.
5. Quando raggiunge la densità desiderata, togli dal fuoco e servi subito.
✨ Consigli utili
•Più densa → aumenta l’amido a 8–9 g;
•Meno dolce → scendi a 15 g di zucchero;
•Sapore più intenso → usa cacao extra-fondente e riduci leggermente lo zucchero.
Mhmmm deliziosa! 😋
☕️
