30/09/2024
Farinata di ceci croccante 🍂
Un modo diverso per consumare i legumi e farli apprezzare anche ai più scettici e che consiglio anche a chi avverte fastidi nel loro consumo. Le farine di legumi sono infatti molto più digeribili rispetto ai legumi interi.
Va accompagnata da un piatto di verdure e da una fonte di carboidrati.
Ingredienti:
150g di farina di ceci
300ml di acqua
sale, pepe e rosmarino
1 cucchiaio di olio
(opzionale) pangrattato qb sulla superficie per maggiore croccantezza
Mescolate farina di ceci e acqua, poi aggiungete olio, un cucchiaino raso di sale, pepe e rosmarino.
Foderate una teglia con carta forno e fate aderire il composto lungo tutti i bordi. Più grande é la teglia più verrà croccante!
Cottura a 200 gradi per 30-35 minuti, di cui gli ultimi 5 di grill (controllate spesso perché può bruciare facilmente a seconda dello spessore).
