Nutrizionista Anastasia Mulè

23/11/2025

Un piatto bilanciato può essere semplice e super gustoso! 🥣✨
Oggi preparo una vellutata di zucchine e piselli con crostini di pane:

🥒 Zucchine: la nostra fonte di fibre
🟢 Piselli: ricchi di proteine vegetali
🍞 Crostini di pane: la quota di carboidrati
🫒 Olio extravergine d’oliva: i grassi buoni che non devono mancare

Un esempio perfetto di come costruire un pasto equilibrato con pochi ingredienti e tanto gusto 💚

Comodissima con il mio completino regalato da .official

20/11/2025

Le linee guida raccomandano circa 7 uova a settimana 🥚 perché non sono dannose per la salute e, allo stesso tempo, lasciano spazio ad altre fonti proteiche importanti 💪. In questo modo, possiamo beneficiare dei nutrienti essenziali delle uova, mantenendo una dieta varia e bilanciata 🌱, assicurando così un apporto completo di proteine e altri nutrienti necessari al nostro organismo.

18/11/2025

✨ Piatto bilanciato in arrivo! ✨
Oggi preparo una torta rustica ricotta e spinaci… semplice, buonissima e perfetta per un pasto completo 😋💚

🥧 Carboidrati: la base della torta
🤍 Proteine: la ricotta
🥬 Fibre e micronutrienti: gli spinaci

Un esempio di come, con pochi ingredienti, si può creare un piatto equilibrato e super gustoso! 😍👌
Mangiare bene non significa complicarsi la vita… basta combinare gli alimenti nel modo giusto 💛

Con il super regalino di .official super comodo per pilates e anche per cucinare 👩🏻‍🍳 ❤️

16/11/2025

Metodi di cottura a confronto! 🔥
Oggi vediamo come cucinare i tuoi cibi nel modo più sano e gustoso possibile 🥦🍗. Ogni metodo ha i suoi pro e contro:

• Bollitura 💧: semplice, ma può far perdere vitamine solubili in acqua.
• Vapore ☁️: mantiene nutrienti e sapore, molto consigliato!
• Forno 🍲: ottimo per piatti completi, cottura uniforme, può seccare un pochino gli alimenti
• Griglia 🔥: gusto intenso, attenzione ai cibi troppo bruciati.
• Frittura 🍟: super golosa, da usare con moderazione per aumento calorico e possibilità di formazione sostanze tossiche
• Microonde ⚡: veloce e pratica, conserva nutrienti se usata correttamente.
• Piastra 🥩: rapida, ottima per proteine, attenzione a non seccare e bruciare i cibi.
• Cartoccio 📦: cuoce senza grassi aggiunti, mantiene sapori e umidità.
• Affumicatura 🌫️: aroma speciale, da consumare con moderazione per salute.
• Brace 🔥🍖: sapore unico, ideale per occasioni, non tutti i giorni.

💡 Consiglio da nutrizionista: alterna i metodi, privilegia vapore, forno e cartoccio per il benessere quotidiano, e usa griglia, brace e affumicatura con moderazione.

✨ Cucina con consapevolezza: il tuo corpo ti ringrazierà! ✨

13/11/2025

🥦 Schiacciata di broccoli al forno: croccante fuori, morbida dentro e super gustosa! 💚
Un modo facile e leggero per mangiare più verdure senza rinunciare al sapore 😋
Con una spolverata di parmigiano diventa irresistibile! 🧀🔥
👉 Salva la ricetta e prova anche tu!

11/11/2025

🛒✨ SVUOTA SPESA TIME! ✨🛒
Oggi ti porto con me a curiosare nel mio carrello della spesa… sì, proprio quello reale, senza filtri e senza giudizi! 😅
Come nutrizionista, cerco sempre di scegliere alimenti che mi aiutino a creare una base equilibrata durante la settimana💚

👉 In questo svuota spesa ti mostro:
✅ cosa metto sempre a casa per preparare pasti sani e veloci
✅ gli ingredienti “salva-cena” quando il tempo è poco ⏱️
✅ i prodotti che mi piacciono per variare un po’ senza rinunciare al gusto 🤤
✅ qualche chicca nutrizionale che forse non conosci ancora 🌱

🥑 Ricorda: una spesa ben fatta rende molto più facile mangiare bene durante la settimana.
Non serve complicarsi la vita, basta organizzarsi un po’ e scegliere con consapevolezza. 💪✨

Dimmi nei commenti qual è il tuo “mai senza” quando fai la spesa! 👇❤️
E se vuoi altri svuota spesa o idee di meal prep… fammelo sapere! 🥙💬

09/11/2025

✨ Pasta al forno super bilanciata! ✨
Oggi ti porto con me in cucina per preparare una versione più equilibrata di un grande classico! 🍝💚

✅ Carboidrati: la pasta, fonte di energia
✅ Fibre: broccoli, ricchi di micronutrienti e super alleati della sazietà 🥦
✅ Proteine: mozzarella + parmigiano, per un piatto completo e appagante 🧀

Il risultato? Piatto super gustoso che nutre, soddisfa e rispetta le porzioni ! 😍
Perfetto per un pranzo della domenica o per un meal prep furbo della settimana.

06/11/2025

🥩 Perché le linee guida consigliano di mangiare carne rossa solo una volta a settimana (circa 100 g)?

La carne rossa è un alimento nutriente: contiene proteine di alta qualità, ferro facilmente assorbibile, zinco e vitamina B12, tutti elementi fondamentali per il buon funzionamento dell’organismo. Tuttavia, un consumo eccessivo può aumentare l’apporto di grassi saturi e colesterolo, fattori che — se presenti in grandi quantità nella dieta — possono favorire problemi cardiovascolari e metabolici.

Per questo motivo, le linee guida per una sana alimentazione suggeriscono di non superare 1 porzione a settimana, pari a circa 100 g di carne rossa cotta. In questo modo si mantengono i vantaggi nutrizionali, senza eccedere con le componenti meno salutari.

L’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) ha classificato la carne rossa come probabile agente cancerogeno e la carne lavorata come cancerogena per l’uomo.

Ricorda: non si tratta di “vietare” la carne, ma di inserirla nel giusto equilibrio insieme a legumi, pesce, uova e carni bianche, così da garantire varietà e salute a lungo termine 💪🥦

04/11/2025

🐟 Polpettine di pesce super facili, leggere e buonissime! 😋
Un piatto semplice ma completo, perfetto per un pranzo o una cena sana 💚

👉 Il pesce ci dà le proteine,
👉 il pangrattato aggiunge i carboidrati,
👉 un po’ di verdure di contorno forniscono fibre,
👉 e un filo d’olio extravergine chiude il cerchio con i grassi buoni 🫒

Un equilibrio perfetto nel piatto — e pure delizioso! ✨
Salva il reel e fammi sapere se le provi 🤗

02/11/2025

30/10/2025

🍽️ Ogni alimento ha il suo posto nella dieta!
Non esistono cibi “buoni” o “cattivi”, ma solo frequenze e quantità diverse 👌
In questo reel ti spiego con che frequenza è consigliabile consumare i vari alimenti per mantenere un’alimentazione equilibrata 🥦🍞🍗
👉 Guarda fino alla fine per scoprire come gestire al meglio la tua settimana alimentare!

28/10/2025

🍝 Pasta all’uovo con crema di piselli e speck croccante — un piatto semplice ma super bilanciato ✨

✅ Carboidrati complessi: la pasta all’uovo fornisce energia di qualità per affrontare la giornata!
💪 Proteine: arrivano sia dallo speck che dai piselli ideali per il mantenimento della massa muscolare.
🥦 Fibre e micronutrienti: i piselli non solo danno colore e dolcezza, ma aiutano anche a rendere il piatto più saziante e completo.
🥄 Un filo d’olio e il bilanciamento è perfetto 😋

Un piatto che unisce gusto, equilibrio e colore — perché mangiare bene deve anche essere un piacere! 💚