26/05/2026
🔴 IL PROBLEMA NON È SOLO IL NICHEL
Ciao, sono Paola.
In questi giorni, parlando di pasta, è uscita spesso questa domanda:
“Ma se il grano è considerato a basso contenuto di nichel, perché dovrei scegliere una pasta diversa?”
Domanda giusta.
Però il punto è questo:
quando hai un intestino sensibile, non basta guardare solo il nichel.
Devi guardare anche il glutine.
Perché la pasta classica, la farina di grano e anche il kamut possono essere più basse di nichel rispetto ad altri alimenti, ma contengono glutine.
E il glutine, per molte persone, non è un dettaglio piccolo.
In chi ha celiachia, il problema è certo: il glutine attiva una risposta immunitaria nell’intestino tenue.
Fonte NCBI / NIH:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK441900/
Ma non esiste solo la celiachia.
Anche chi non è celiaca può avere una sensibilità al glutine o al frumento.
In questi casi, possono comparire sintomi come:
gonfiore;
dolore addominale;
diarrea;
flatulenza;
stanchezza;
fastidi intestinali ed extra-intestinali.
Fonte PubMed Central / NIH:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6630947/
E c’è un altro aspetto ancora.
Nel frumento non c’è solo il glutine.
Ci sono anche altre componenti, come gli amylase-trypsin inhibitors, che alcuni studi collegano all’attivazione dell’immunità innata e a risposte infiammatorie intestinali.
Fonte PubMed Central / NIH:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3526354/
Quindi, quando una donna allergica al nichel ha già pancia gonfia, digestione lenta, intestino irritato, pesantezza o fastidi dopo il pasto, la domanda non può essere solo:
“Quanto nichel contiene?”
La domanda deve diventare:
“Contiene glutine?”
“Lo digerisco bene?”
“Mi gonfia?”
“Mi appesantisce?”
“Mi dà fastidi dopo il pasto?”
“Lo sto scegliendo davvero perché mi fa bene, o solo perché non so cos’altro mangiare?”
Per questo non mi piace semplificare dicendo:
“Il grano è basso nichel, quindi va bene.”
Magari per alcune persone va bene.
Per altre no.
Dipende dall’intestino, dalla frequenza, dalla quantità, dalla tolleranza individuale e da come il corpo reagisce dopo il pasto.
Ecco perché, quando abbiamo scelto la Pasta Lifenichel, non abbiamo cercato solo una pasta a basso contenuto di nichel.
Abbiamo scelto una pasta che fosse anche senza glutine.
La Pasta Lifenichel è fatta con mais bianco 100% biologico italiano.
Il mais bianco viene indicato con un contenuto di nichel molto basso: circa 0,07 mg/kg.
Quindi il ragionamento è semplice:
basso contenuto di nichel;
senza glutine;
un solo ingrediente;
mais bianco biologico italiano;
una scelta più ragionata per chi ha un intestino sensibile e non vuole continuare a comprare prodotti a caso.
Poi no, non è una pasta miracolosa.
Non sarà uguale per tutte.
E non ti dirò mai che basta cambiare pasta per risolvere tutto.
Però se hai eliminato la pasta, oppure la mangi con paura perché temi gonfiore, pesantezza, digestione lenta o fastidi dopo il pasto, allora forse ha senso provare una pasta pensata con un criterio diverso.
Non solo “a basso contenuto di nichel”.
Ma a basso contenuto di nichel e senza glutine.
P.S. Proprio per questo abbiamo aperto la prevendita della Pasta Lifenichel.
È disponibile solo fino a stasera con prezzo di prevendita e spedizione gratuita.
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