La Nutrizionista in cucina - Dott.ssa Giulia Ferrara

La Nutrizionista in cucina - Dott.ssa Giulia Ferrara Pagina nata per condividere ricette sane e strategie su come mangiare in modo equilibrato. Consigli e curiosità per fare scelte alimentari consapevoli.

A cura della Dott.ssa Giulia Ferrara

15/11/2025

Giornata Mondiale del Diabete: prevenzione e corretta gestione del diabete di tipo 2 passano soprattutto attraverso la tavola.

🗣 Il diabete di tipo 2, la forma più diffusa di questa patologia, è strettamente correlato allo stile di vita e l’alimentazione è un potente strumento di prevenzione e terapia, supportando la gestione del peso, della glicemia e del rischio cardiovascolare.

✍️ Per questo, il Gruppo di Studio ASAND Diabete ha realizzato, in occasione di questa importante Giornata di sensibilizzazione e informazione, una infografica che rafforza il significato della Dieta Mediterranea quale pattern alimentare universalmente riconosciuto efficace per la prevenzione primaria e terziaria, utilizzando la Piramide Alimentare recentemente aggiornata dalla SINU - Società Italiana di Nutrizione Umana.

🌎 Ricordiamo che il tempo dedicato all’acquisto, alla trasformazione e al consumo di cibo di qualità è un “investimento” in piacere immediato e salute futura, a beneficio della salute e dell’ambiente, perché le scelte alimentari devono guardare alla salute individuale ma anche a quella del Pianeta.

14/10/2025
Secondo incontro di   con i bimbi della   di  !Abbiamo parlato di come si costruisce un piatto equilibrato e poi ne abbi...
15/07/2025

Secondo incontro di con i bimbi della di !
Abbiamo parlato di come si costruisce un piatto equilibrato e poi ne abbiamo preparato uno tutti insieme!
Bruschetta con pomodorini, olio e parmigiano!
Carboidrati, verdura, grassi e proteine 🤗

In regalo i bimbi hanno ricevuto la tovaglietta* Buon Happy-tito* 💪🏻🍉🌟

È stata veramente una bella esperienza 🫂❤️

Stamattina con i miei due aiutanti *Mirtillo e Mirtilla* 🤣 siamo andati dai bimbi del campo estivo della Misericordia di...
04/07/2025

Stamattina con i miei due aiutanti *Mirtillo e Mirtilla* 🤣 siamo andati dai bimbi del campo estivo della Misericordia di Poggibonsi a parlare di buon cibo. 💕 È stata un'esperienza meravigliosa!
I bimbi sono stati bravissimi, hanno ascoltato le mie parole e hanno disegnato i loro frutti e ortaggi preferiti, uno per colore. Sapete che bisogna consumare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno di colori diversi!?
Infatti frutti e ortaggi vengono suddivisi in 5 colori diversi in base ai nutrienti forniti. 🧄🥥🍋🍊🍑🍐🥬🍇🫐🍅🍉
*Bianco, giallo/arancio, verde, blu/violetto, rosso* 🤍💛💚💜❤️

Quindi 5 porzioni al giorno, una porzione per colore!
E voi lo fate? Provateci! 🔝






Oggi è un giorno speciale. Una paziente mi porta a far vedere la sua meravigliosa tesi, risultato di un anno di duro lav...
07/05/2025

Oggi è un giorno speciale. Una paziente mi porta a far vedere la sua meravigliosa tesi, risultato di un anno di duro lavoro e...scopro che nei ringraziamenti ci sono anche io..quando ho letto le sue parole mi sono emozionata e commossa.
Io devo ringraziare te cara M .. perché oggi mi hai ricordato quanto è bello il mio lavoro e sono onorata di poter contribuire a migliorare la vita delle persone che mi chiedono aiuto.
Per i più curiosi Giulia L. è una bravissima psicologa, onore anche a lei 🙏🏻
Sono veramente felice ❤️

Domenica 11 maggio tutti a Lucciana! 🙂 Parleremo di Benessere e Alimentazione Sostenibile durante la tavola rotonda dell...
06/05/2025

Domenica 11 maggio tutti a Lucciana! 🙂
Parleremo di Benessere e Alimentazione Sostenibile durante la tavola rotonda delle 17:30 ma non solo.. ci sarà un mercatino ricco di prodotti locali, laboratori per bambini, aperitivo e mega concerto!
Vi aspetto 💕



Oggi, 15 marzo, è la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, una giornata di sensibilizzazione per la prevenzione e la ...
15/03/2025

Oggi, 15 marzo, è la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, una giornata di sensibilizzazione per la prevenzione e la cura dei Disturbi del Comportamento Alimentare. Leggete qua ⤵️

Proprio così! L'economia locale come modello globale. Si può fare ❤️
21/01/2025

Proprio così! L'economia locale come modello globale. Si può fare ❤️

Con ieri sera si è concluso il primo argomento del progetto *La salute nel piatto* in collaborazione con il Comune di Ca...
18/01/2025

Con ieri sera si è concluso il primo argomento del progetto *La salute nel piatto* in collaborazione con il Comune di Casole d'Elsa. Alla fine dell' incontro i partecipanti hanno potuto prendere una tovaglietta ideata per raffigurare la composizione ideale del piatto alimentare dei bimbi 🤩
Grazie a chi ha partecipato, sono state serate piacevoli 🥰
Vi allego il file della tovaglietta 🎁
Buon HappyTito! 🤗🥰🫂

Vi aspetto 😘
28/12/2024

Vi aspetto 😘

La scuola è iniziata! 🏫 Quest'anno la mia bimba inizia un nuovo percorso e sono stata molto felice di sentire la maestra...
17/09/2023

La scuola è iniziata! 🏫 Quest'anno la mia bimba inizia un nuovo percorso e sono stata molto felice di sentire la maestra alla riunione esortare i genitori ad avere cura del cibo dato come spuntino evitando patatine, barrette di cioccolato, caramelle, coca cola, fanta, estathe'. Poi ho pensato..se qualcuno ancora fa' consumare questi alimenti in maniera sistematica e frequente ai bambini è necessario spiegare perché è meglio non farlo..
Nel tabellone vedete una selezione di alimenti e nella bustina sotto il quantitativo di zucchero che contiene. Più zucchero assumono i bimbi e maggiore fame avranno nei pasti successivi e facilmente accumuleranno massa grassa nel tempo. Sapete che un semplice yogurt alla frutta può contenere ben 12 grammi di zucchero ovvero due bustine di zucchero?! E quei succhi di frutta carini con il ciucciotto? Uguale!😱
La scelta dell'alimento è *FONDAMENTALE* ❣️
Per questo ho deciso di aiutarvi con una rubrica dal titolo "Guida alla spesa" e vedremo insieme come scegliere gli alimenti migliori, come leggere le etichette e sfuggire finalmente dagli inganni del marketing 🧐
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Siena

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Chi sono

Mi sono laureata in Dietistica nel 2008 presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Siena e nel 2011 ho conseguito la laurea di secondo livello in Scienze della Nutrizione Umana presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Firenze. Ho concluso la mia carriera universitaria superando l’esame di stato abilitante alla professione di Biologo Nutrizionista nel 2013. Svolgo il mio lavoro come libera professionista dal 2011 dopo anni di tirocinio in strutture sanitarie pubbliche e private. Sono regolarmente iscritta all’albo dei Biologi Nutrizionisti (AA_069275) e questo mi permette di stilare piani alimentari in completa autonomia in situazioni fisiologiche o patologiche accertate. La passione per il buon cibo e il benessere psico-fisico mi spinge ad aggiornarmi frequentemente tramite corsi e convegni del settore.

Amo il mio lavoro e amo vedere il sorriso delle persone che grazie al mio contributo raggiungono il loro obiettivo.