Sono laureato in Medicina con due grandi passioni: la nutrizione e lo sport. Mi occupo di definire piani nutrizionali personalizzati in grado di aiutare gli individui a ottenere il massimo: sia professionisti dello sport, sia chi voglia raggiungere il peso perfetto sia chi voglia seguire una alimentazione plant-based. Sono nato con la passione per la nutrizione e il cibo. Fin da bambino infatti er
a, ed è rimasto, un passatempo piacevole quello di girovagare tra le corsie dei supermercati o degli alimentari per studiare ed imparare le composizioni nutrizionali di ogni alimento… Ho studiato migliaia di cibi, letto decine di libri, sperimentato le cucine etniche e quelle tradizionali, ogni tipo di dieta …
Quando sono cresciuto, divenuto medico, studio e pratica hanno trasformato passione in professione …
Oggi, Medico Specialista di Medicina Nucleare, sono il responsabile del Master in Nutrizione per lo Sport (Funiber) e lavoro nel mio ambulatorio per la definizione di piani nutrizionali personalizzati in grado di aiutare, professionisti dello sport, amatori e non, a trovare la loro performance migliore. Ancora oggi, amo parlare di cibo con i pazienti, con gli amici, con i familiari; ragionare sulle tradizioni e sulle convinzioni ad esso legate, condividere preoccupazioni e soddisfazioni correlate alle diete! Ritengo infatti che l’alimentazione sia l’espressione di caratteristiche personali, e che parlando del cibo le persone finiscano col parlare della parte più intima di sé: pensate alla differenza tra vegano e carnivoro; tra chi ama il dolce e chi ama il salato; e ancora tra chi ha fame al mattino, allodola, e chi non riesce a mettere in bocca niente fino a mezzogiorno, gufo! Ma l’alimentazione sono anche i nostri bioritmi, le secrezioni ormonali indotte dai diversi nutrienti, gli orari a cui è meglio mangiare ogni tipo di cibo, gli accoppiamenti che è bene o non è bene portare in tavola. Sei ciò che mangi, diceva Ippocrate! Conoscere e utilizzare appropriatamente l’alimentazione, nella vita fa differenza e attraverso il cibo abbiamo la possibilità di fare meglio…
L’alimentazione infatti è performance, la nostra capacità di interagire con gli altri, di svolgere i compiti che ci sono assegnati, di raggiungere gli obiettivi che ci fissiamo di raggiungere; l’alimentazione ci segue e ci supporta in tutti i momenti della giornata, è un alleato formidabile! Ecco perché parlare del cibo riunisce le persone e le culture più differenti e genera sempre grande interesse. Ecco perché l’alimentazione rappresenta la mia passione.
