Dott.ssa Calvaresi Nutrizionista Biologa

21/07/2025

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I legumi rappresentano i semi commestibili delle piante, appartenenti alla famiglia delle Leguminose.

Ne fanno parte i ceci, i fagioli, le lenticchie e i piselli, la soia e le fave.

Il consumo di legumi è stato associato con una dieta di qualità grazie al loro basso contenuto in grasso, alto contenuto proteico e di molecole bioattive.

Sono una fonte di proteine vegetali, utili nel caso di dieta vegetariana o vegana.

Contengono fibre che migliorano la salute intestinale (valutare la tollerabilità) e aiutano a mantenere la glicemia e il colesterolo sotto controllo.

Possono essere consumati 3 volte alla settimana a seconda della tollerabilità, in abbinamento ai cereali così da ottenere un pattern aminoacidico completo.

Diversi studi epidemiologici hanno dimostrato come il consumo di legumi sia associato alla prevenzione di malattie croniche degenerative (malattie cardiovascolari, obesità, diabete, sindrome metabolica e alcune tipologie di cancro).

Fonte: Linee Guida per una sana alimentazione

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14/07/2025

🥚🍳🪺

L’importanza delle uova nell’alimentazione è stato rivalutato, essendo un alimento ad elevata densità di nutrienti, ricco di componenti funzionali con un ridotto contenuto calorico.

Per quanto riguarda la frazione lipidica, il colesterolo, il cui contenuto è di circa 200/220 mg/uovo è il nutriente più discusso.

La recente Letteratura scientifica ha rivalutato questo alimento dimostrando un’ effettiva mancanza di relazione tra consumo di uova e incidenza di malattie cardiovascolari nella popolazione sana.

In un recente studio su soggetti con sindrome metabolica, il consumo quotidiano di uova nell’ambito di una dieta a moderata restrizione calorica era in grado di migliorare il profilo delle LDL (colesterolo cattivo) e la resistenza all’insulina e aumentare la concentrazione del colesterolo-HDL (colesterolo buono), contribuendo a una riduzione di fattori di rischio associati con la sindrome metabolica.

Quindi le uova, se consumate in adeguate porzioni e frequenze di consumo, possono far parte di un modello alimentare salutistico.

Fonte: Linee Guida per una sana alimentazione

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13/01/2025

✔️ Piani alimentari personalizzati (dieta mediterranea, dieta chetogenica, digiuno intermittente, low carb, low food map)

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📍 Giada Medica, viale Mutilati del Lavoro 120, Castel di Lama

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05/01/2024

Imparare ad ascoltarsi ❤️

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02/02/2023

🍊È vero che gli agrumi non vanno mangiati la sera?

Nonostante ci siano detti e false credenze popolari secondo le quali il consumo degli agrumi, e in particolar modo delle arance, sia da evitare a seconda dei momenti della giornata, non c’è alcuna evidenza scientifica circa indicazioni particolari per il loro consumo in soggetti sani.

Unica eccezione può essere fatta per i soggetti con reflusso gastroesofageo, dove l’acidità degli agrumi può, in alcuni casi, acuire i sintomi.

Ricordiamo che nel gruppo degli agrumi rientrano: limone, lime, arance, mandarini, cedro, pompelmo, pomelo, bergamotto e alcuni incroci.
Sono frutti particolarmente ricchi di vitamine, tra cui C, A e B, di fibra, minerali e composti bioattivi appartenenti al gruppo dei polifenoli, importanti per il potenziale effetto protettivo sulla salute.
Nella nostra dieta sono quindi da considerarsi frutti importanti e da consumare sia in inverno che in estate, come frutto o spremuta, senza curarsi di orari di consumo e falsi miti.


Fonte 👉 Istituto Superiore di Sanità https://www.issalute.it/index.php/falsi-miti-e-bufale/alimentazione/mangiare-gli-agrumi-la-sera-fa-male

31/01/2023

28/01/2023

IL POTERE DELLE LEGUMINOSE
⬇️
https://cibosicuronelpiatto.com/i-legumi-in-scatola-sono-sani/

20/01/2023

✅ piani alimentari personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche

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Nutrizionista Ilenia Calvaresi

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02/01/2023

🫘Il profilo nutrizionale delle lenticchie le rende importanti componenti di una dieta sana e preventiva sia nei confronti dell’obesità che di altre malattie croniche legate all’alimentazione quali diabete, malattie cardiovascolari e cancro🔝

☝🏼Ricordiamo che le lenticchie, come tutti gli altri legumi, coniugano un elevato valore nutrizionale con un basso costo e quindi il loro inserimento nella dieta rappresenta un valore aggiunto anche in termini di sostenibilità economica. Il loro utilizzo è caratteristico della tradizione mediterranea, nella quale si prestano a molte ricette tipiche✅

Fonte👉🏼Linee Guida per una sana alimentazione

19/11/2022

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06/10/2022

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👉 Per combattere la CELLULITE e la RITENSIONE IDRICA è necessario associare attività fisica ,un'alimentazione bilanciata e uno stile di vita sano!
Per implementare i risultati, è possibile integrare trattamenti quali mesoterapia e carbossiterapia.

Presso il centro polispecialistico Giada Medica è possibile prenotare un PACCHETTO COMBINATO di consulenza con la dott.ssa Ilenia Calvaresi, biologa nutrizionista, e con la dott.ssa Eleonora Di Matteo, medico specialista in Dermatologia, per l'impostazione di un piano alimentare e terapeutico personalizzato.

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Dir. San. Dr. Serafino Salvi
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15/09/2022

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🤝🏻 La 𝗱𝗼𝘁𝘁.𝘀𝘀𝗮 𝗜𝗹𝗲𝗻𝗶𝗮 𝗖𝗮𝗹𝘃𝗮𝗿𝗲𝘀𝗶, 𝗕𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗮 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗮 è Silver Sponsor della Samb Calcio a 5!

La dottoressa assisterà la squadra dal punto di vista dell'alimentazione per tutto il corso della stagione 2022/23, prestando il suo prezioso servizio ai nostri ragazzi rossoblu.

Riceve ad Ascoli Piceno e a San Benedetto: scopri di più sul suo sito ▶️ https://calvaresinutrizionista.it/

Grazie per aver scelto di partecipare al progetto! 🎉

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Dott.ssa Calvaresi Nutrizionista Biologa