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08/07/2025

Numerose evidenze scientifiche dimostrano come il microbiota svolga un ruolo cruciale nella regolazione di processi fondamentali per la salute umana.
Alterazioni della biodiversità del microbiota sono oggi associate non solo all’insorgenza del cancro, ma anche alla risposta ai trattamenti oncologici e al rischio di recidiva.
La selezione di probiotici ceppo-specifici è in grado di interagire con il microbiota del paziente in modo mirato per ridurre l’infiammazione e modulare il sistema immunitario e la nutrizione oncologica gioca un ruolo fondamentale come strumento di prevenzione e cura integrata.

03/07/2025

🍒Benvenuto Luglio🍒

01/07/2025

PIZZETTE DI MELANZANE
INGREDIENTI
- Melanzane tonde
- Pomodorini
- Mozzarella o scaglie di grana
- Olio evo
- Sale

PROCEDIMENTO
- Per prima cosa tagliare a fette le melanzane, non troppo spesse e disporle in una teglia con carta forno.
- Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 10 minuti, giusto il tempo di renderle più morbide.
- Condire con pomodorini, mozzarella, un pizzico di sale e un filo d’olio evo.
- Infornare per altri 7-8 minuti.

01/06/2025

🍑Benvenuto Giugno🍑

28/05/2025

🥞CiccioPancake🥞

INGREDIENTI per 4/5 porzioni:
• 100 g di farina
• 20 g di eritritolo
• 1 cucchiaino di lievito
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• un pizzico di sale
• un uovo
• 80 g di yogurt greco
• 30 ml di latte
• 15 ml di olio
• buccia di limone o estratto di vaniglia

PREPARAZIONE
- Mescolare separatamente gli ingredienti solidi e i liquidi.
- Unire i liquidi ai solidi e lavorare con una spatola.
- Quando l’impasto sarà omogeneo (non deve essere liquido) fare riscaldare una padella antiaderente a fuoco basso.
- Aggiungere un cucchiaio di impasto e versare 2 cucchiaini di acqua nella padella.
- Lasciare cuocere con coperchio qualche minuto per lato.

25/05/2025

XI Edizione Giornata Nazionale del Biologo Professionista

23/05/2025

24-25 Maggio Giornata Nazionale del Biologo Professionista.
📍Piazza C.Bilotti, Cosenza
Due giornate dedicate alla salute, alla prevenzione e alla sostenibilità.
Dai un’occhiata al programma e vieni a trovarci😉

07/05/2025

Hai poco tempo per preparare il pranzo???
Queste piadine sono pronte in pochi minuti!!!

INGREDIENTI:

300gr di farina
Un pizzico di sale
130 ml di acqua calda
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE:

In una ciotola versare tutti gli ingredienti e impastare a mano.
Lasciare riposare il panetto per 15 minuti.
Dividere in 6 parti uguali e stendere.
Cuocere su una padella antiaderente ben calda e farcire a piacere.
😋😋😋

01/05/2025

🍓Benvenuto Maggio🍓

28/04/2025

Con grande onore e piacere questa mattina ho partecipato ad un coinvolgente incontro con le classi IV dell’ ”IPSEOA S.Francesco di Paola”. Abbiamo parlato insieme al Dott. Eugenio Zicarelli e al Prof. Roberto Roveto del ruolo di alimentazione, esercizio fisico e integrazione nella prevenzione e nella gestione dello stato di salute. Ringrazio preside, vicepreside, i professori e l’intero personale scolastico per l’immensa disponibilità e il dott. Eugenio Zicarelli per avermi piacevolmente coinvolta.

20/04/2025

Auguri di una Santa e Serena Pasqua a voi tutti 🐣

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