Studio dietistico dott.ssa Annalisa Prevarin

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Studio dietistico dott.ssa Annalisa Prevarin

Sono specializzata in consulenze nutrizionali specifiche per stati fisiologici e patologici. Aiuto le persone mediante diete e piani alimentari personalizzati.

Realizzo incontri e corsi in ambito nutrizionale.

29/07/2025

Polpette di lenticchie al sugo: buonissime, nutrienti e 100% vegetali! 🌱

Ricetta perfetta per chi cerca proteine vegetali, fibre e gusto

🍽️ Pronte in meno di 35 minuti.

👉 Clicca per leggere la ricetta completa e scoprire perché è una scelta sana
https://www.annalisaprevarin.it/2025/07/25/polpette-di-lenticchie-al-sugo/

Hai domande o varianti che ami? Scrivile nei commenti: ti rispondo con piacere! 😉

👍 Metti Mi Piace se vuoi più ricette vegetali

26/07/2025

❓Antiaderente: fa male o no?
La risposta è: dipende dalla qualità.

I rivestimenti moderni in PTFE (come il Teflon) sono sicuri, non contengono PFOA (oggi vietato) e non rilasciano sostanze tossiche se usati correttamente.

✅ Usali a fiamma media, evita di graffiarli con utensili metallici.

💡 Ricorda: una padella leggera si rovina prima! Investi in strumenti di qualità per una cucina più sana e duratura.

📖 Vuoi approfondire? Leggi il mio nuovo articolo sul blog!
https://www.annalisaprevarin.it/2025/07/24/scelta-dei-materiali-per-la-cottura-degli-alimenti/

25/07/2025

📌Mercoledì 30 luglio ore 20.00
Workshop: Strategie per perdere peso.

11/07/2025

🥗 Nuovi condimenti leggeri e gustosi!
Mi avete chiesto alternative sane ai classici condimenti: ho raccolto per voi 6 ricette di emulsioni e vinaigrette, ideali per insaporire con gusto e leggerezza.

💡 Il segreto? Minimizzare l’olio senza rinunciare al sapore.
✔️ Niente zuccheri aggiunti
✔️ Niente salse industriali
✔️ Solo ingredienti freschi e naturali

Scopritele tutte qui 👉 https://www.annalisaprevarin.it/2025/07/10/emulsioni-e-vinaigrette/

08/07/2025

📌Un appuntamento dedicato agli sportivi😉

05/07/2025

🌿 EMULSIONE ALLA RUCOLA – il tocco in più per rendere i tuoi piatti sani e gustosi! 😋✨

Cerchi un'alternativa leggera e profumata al classico condimento?
Questa emulsione è perfetta per insalate, cereali, secondi piatti o verdure cotte. È ricca di grassi buoni e pronta in pochi minuti!

🥄 Ingredienti:

3 steli di erba cipollina tritata
30 g di rucola frullata
15 g di bevanda di soia
40 g di acqua naturale
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di aceto balsamico
150 g di olio extravergine di oliva

🔄 Frulla tutto insieme fino a ottenere una crema fluida, verde e profumatissima!

❤️ Ti piacerebbe vedere altre ricette "sane ma con gusto"?
Scrivimi nei commenti o lasciami un 💚

24/06/2025

🌿 EMULSIONE ALLO ZENZERO – fresca, leggera e piena di benefici! ✨

Hai mai provato a preparare un'emulsione allo zenzero fatta in casa? Perfetta per condire insalate, piatti a base vegetale o anche da usare come marinatura leggera.

👉 Ecco cosa ti serve:

- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 40 g di bevanda di soia
- 40 g di acqua naturale
- 3 cucchiai di succo di limone
- 150 g di olio extravergine d’oliva

🌀 Come si prepara?
Frulla tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e profumata.

Un'alternativa sana alle classiche salse pronte!

❤️ Provala e fammi sapere nei commenti come la usi!

20/06/2025

🥄 Salsa Tzatziki alla Menta – fresca, leggera, sorprendente!

🌱 Ingredienti:
✔ 5 foglie di menta
✔ 1 cucchiaio di salsa di soia
✔ 2 cucchiai di succo di limone
✔ 150 g di yogurt greco

👩‍🍳 Come si prepara?
Mescola lo yogurt con la salsa di soia e il succo di limone, poi aggiungi la menta tritata finemente.
Il risultato? Una salsa cremosa, aromatica e versatile!

📌 Salva il post e fammi sapere se ti è piaciuta!

18/06/2025

🌿 Emulsione alla Valeriana
Un'alternativa vegetale e leggera all’olio “a crudo” per insalate, cereali o verdure cotte.

👩‍🍳 Ingredienti semplici:
✔ 40 g di valeriana tritata
✔ 100 g di bevanda di soia
✔ 2 cucchiai di succo di limone
✔ 2 cucchiai di olio di semi di girasole (spremuto a freddo)

💡 Emulsionate a filo tutti gli ingredienti per ottenere un condimento cremoso, fresco e… molto equilibrato!

✨ Ecco su vostra richiesta alcune idee per dare più gusto ai piatti riducendo i grassi

📌 Salva il post per provarla anche tu, e fammi sapere se ti piacerebbe ricevere altre alternative come questa!

09/06/2025

🌿 VINAIGRETTE AL SESAMO & SEMI DI LINO 🌿
🌞 È arrivata la bella stagione... e con lei piatti freddi, insalate colorate e voglia di leggerezza!

Sai che puoi insaporire senza esagerare con l’olio? Ti propongo una vinaigrette ricca di gusto e benefica per il tuo benessere 👇

🥄 Ingredienti:
✔️ 3 rametti di aneto fresco
✔️ 5 cucchiai di olio EVO
✔️ 1 cucchiaio di olio di semi di lino
✔️ 3 cucchiai di aceto di mele
✔️ 5 cucchiai di sesamo tostato

👩‍🍳 Come si prepara:
Tosta leggermente i semi di sesamo (attenzione a non farli scurire!), poi emulsiona l’olio EVO con l’aceto. Aggiungi l’olio di semi di lino e l’aneto tritato… ed ecco pronta la tua vinaigrette estiva, ideale per insalate, cereali freddi o verdure grigliate!

💡 Ottima alternativa per chi vuole ridurre l’uso di condimenti troppo grassi senza rinunciare al sapore!

✨ Salva il post, provala e fammi sapere nei commenti se ti è piaciuta!

31/05/2025

Mi avete chiesto la ricetta.... eccola qui!
🌟 CROSTATA LIGHT alla marmellata di fragole 🌟
Un dolce che profuma di casa, ma con una marcia in più: è senza zuccheri aggiunti, senza uova, senza latte e senza glutine!
Perfetta per colazione o merenda in questi ultimi giorni di scuola!

📝 Ingredienti:
✔️ 200 g farina di riso integrale
✔️ 50 g farina di mandorle
✔️ 50 g uvette
✔️ 40 ml olio evo
✔️ 80 ml bevanda vegetale
✔️ 1 cucchiaino bicarbonato
✔️ Scorza di limone, pizzico di sale
✔️ Marmellata senza zuccheri aggiunti

📌 Impasta con il mixer, cottura 180° per 20-25 minuti. Tutti i dettagli e consigli li trovi nel mio sito: https://www.annalisaprevarin.it/2025/05/28/crostata-di-marmellata-senza-glutine/

💬 Hai mai provato una frolla senza zucchero? Ti stupirà!

📥 Salva la ricetta per rifarla
💬 Scrivimi se la provi

15/05/2025

🍽️ Sai cosa cambia tra i 12 nell’alimentazione dei bambini?
Dal latte... a tavola con tutta la famiglia: un passaggio delicato, spesso sottovalutato.
👉 Il mio corso del 23 maggio a Portogruaro ti dà strumenti pratici, ricette, menù e risposte concrete.
💬 Commenta con le tue difficoltà a tavola, ne parleremo anche insieme!

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