10/02/2025
GIORNATA MONDIALE dei LEGUMI
FREQUENZA di CONSUMO SETTIMANALE consigliata dalla piramide alimentare transculturale della Società Italiana di Pediatria : 4-5 porzioni settimanali
Da consumare freschi, secchi o surgelati.
Rappresentando una fonte PROTEICA ( proteine vegetali) vanno sempre abbinati ad una fonte di carboidrati ( pasta,riso o altri cereali, pane) andando a costituire così un piatto unico ( da completare con la porzione di verdure).
Essendo , a volte, poco amati dai nostri bimbi possono essere offerti anche sotto forme “ alternative” come vellutate, polpette o hamburger di legumi ( anche in associazione alle verdure) , pasta di legumi.
Cerchiamo ricette nuove e sfiziose per invogliare i nostri bimbi al consumo di legumi.. e non dimentichiamo di coinvolgerli in cucina nella preparazione di queste ricette! ☺️☺️🧑🏻🍳👩🏻🍳