Dietista Daniela Troiani

09/09/2024

Questo mese arriva nei supermercati la vegana: via il latte in polvere, prezzo più alto della versione classica
Leggi l'articolo di Roberto La Pira su 👇
https://ilfattoalimentare.it/arriva-nutella-vegana-cambia-ricetta-e-aromi.html

31/08/2024

26/08/2024

Stagionalità dell’uva
In Italia la stagione dell’uva inizia ad agosto e termina a dicembre.



Possibili benefici e controindicazioni dell’uva
I nutrienti presenti nell’uva esercitano un’azione antiossidante e antinfiammatoria. A trarne beneficio può essere innanzitutto il sistema cardiovascolare, ma non solo. Queste molecole potrebbero, infatti, aiutare anche a contrastare l’invecchiamento e i tumori.

L’uva è inoltre dotata di un basso indice glicemico e l’assunzione del suo succo, di suoi estratti o di suoi singoli fitonutrienti è stata associata a un miglior controllo dell’insulina e a una maggiore sensibilità all’azione di questo ormone. Infine, sembra che questo frutto possa esercitare benefici a livello cognitivo e alcuni suoi componenti sono dotati di proprietà antimicrobiche.

Purtroppo, però, l’uva è uno dei frutti più spesso contaminati da residui di pesticidi. Inoltre può scatenare problemi come fastidi allo stomaco, indigestione e diarrea.
Fonte:humanitas. It

26/08/2024

Un aiuto per aumentare il consumo di alimenti vegetali

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26/08/2024

✍️ARTICOLO a cura degli esperti di SSNV

🌱💚 PERCHÉ È IMPORTANTE CONSUMARE CIBI RICCHI DI FIBRE?

✍️ A cura della dr.ssa Luciana Baroni

🗣🫶💪🫂 In questo articolo gli autori presentano evidenze a favore dell'importanza di comunicare l'impatto sulla salute delle diete ricche di fibre ai pazienti, valorizzando l’introduzione nella dieta di una varietà di alimenti a base vegetale per soddisfare le raccomandazioni sull’assunzione di fibra alimentare.

🤓Leggi l'articolo completo qui (tempo di lettura 1')
https://www.scienzavegetariana.it/mail/news-post-importanza-fibra.html

26/08/2024

Uno studio coordinato dall'Università di Cambridge ha associato il consumo quotidiano di carne rossa e trasformata a un aumento del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2
Leggi l'articolo di Giulia Crepaldi su 👇
https://ilfattoalimentare.it/diabete-2-carne-rossa-trasformata-rischio.html

14/05/2024

14/05/2024

DA NON PERDERE: martedì 14 maggio 2024 dalle 16,30 alle 19.00, a Pisa, presso l’auditorium del CNR di Pisa, Via G. Moruzzi 1.

“Vivere in salute: Promuovere la salute e il benessere; prevenire le malattie croniche e l’invecchiamento precoce; aiutare a ristabilire lo stato di salute nelle persone colpite da patologie croniche associate a scorretti stili di vita”.

La partecipazione è gratuita, con prenotazione obbligatoria attraverso il link: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-vivere-in-salute-conferenza-con-franco-berrino-892357203417

08/04/2024

Per bere di più e con più gusto

08/04/2024

18/03/2024

Si diventa vegan soprattutto per etica, ecologia al secondo posto, salute al terzo.

18/03/2024

💊Pillole d'informazione

🫗L'acqua: quanta berne e quando

🧐Ecco alcune indicazioni da tenere in mente per introdurre la giusta quantità di acqua durante la giornata, nei momenti più idonei:

1. È preferibile bere la maggior parte dell’acqua lontano dai pasti, sia per evitare una diluizione dei succhi gastrici (che comporterebbe un rallentamento della digestione) sia per evitare un ridotto assorbimento di ferro (se l’acqua è ricca di calcio).

2. Bisogna cercare di anticipare il senso di sete, bevendo mediamente 2-2,5 litri al di.

3. Meglio bere frequentemente e in piccole quantità, piuttosto che bere di più ma sporadicamente (anche quando non c’è lo stimolo della sete).

4. Per rendere più gradevole l’acqua, si può utilizzarla in forma di tisane e infusi, purché non si aggiunga zucchero.

5. Prima, durante e dopo l’attività fisica bisogna bere per reintegrare tempestivamente le perdite d’acqua dovute alla sudorazione.

✍️Tratto dal corso:
Dimagrire una volta per sempre, in modo sano e consapevole
https://www.accademianutrizione.it/corsi/dimagrire-mantenere-peso-forma/?utm_source=acca&utm_medium=email&utm_campaign=pillola