Ilaria De Nunno Nutrizionista

13/04/2026

Scopri come sostituire il b***o nei dolci in modo semplice e gustoso! In questa guida trovi consigli pratici e alternative sane per preparare torte, biscotti e dessert leggeri senza rinunciare al sapore. Dall’olio vegetale allo yogurt, fino alle opzioni vegane come avocado e purea di frutta: ecco tutte le soluzioni per adattare le tue ricette e renderle più leggere, digeribili o senza lattosio.
Ideale per chi segue un’alimentazione sana, vegana o ha intolleranze, questa guida ti aiuterà a ottenere dolci soffici e perfetti anche senza b***o.

***o

09/04/2026

La capacità di rigenerarsi è una delle qualità più potenti dell’essere umano: significa sapersi rialzare dopo le difficoltà, trasformare le esperienze negative in crescita e trovare nuova energia anche nei momenti più complessi. Rigenerarsi non è solo guarire, ma evolvere, diventare più forti, consapevoli e resilienti. È un processo continuo che coinvolge mente, corpo e spirito, permettendoci di adattarci ai cambiamenti e affrontare la vita con rinnovata determinazione e fiducia.

07/04/2026

Il sushi è uno dei piatti più amati al mondo, ma quando si parla di pesce crudo è importante conoscere i rischi legati all’Anisakis, un parassita che può essere presente in alcune specie ittiche. Consumare sushi in sicurezza significa affidarsi a ristoranti certificati e rispettare le corrette procedure di abbattimento del pesce, obbligatorie per legge. Informarsi su come prevenire l’Anisakis permette di gustare sashimi, nigiri e altre specialità giapponesi senza rischi per la salute. Scopri tutto quello che c’è da sapere su sushi, sicurezza alimentare e prevenzione dei parassiti.

06/04/2026

La toxoplasmosi in gravidanza è un tema fondamentale per la salute del bambino. Sapere cosa mangiare e cosa evitare aiuta a ridurre i rischi e vivere la gravidanza con più serenità.

❌ Da evitare: carne cruda o poco cotta, salumi crudi, uova crude, latte non pastorizzato, frutta e verdura non lavate accuratamente.
✅ Consentiti: carne ben cotta, salumi cotti, formaggi pastorizzati, frutta e verdura ben lavate, piatti appena preparati e consumati caldi.

⚠️ Attenzione anche agli utensili da cucina: coltelli, taglieri e superfici devono essere sempre ben lavati dopo il contatto con alimenti crudi per evitare contaminazioni. Meglio usare utensili separati per crudo e cotto.

La prevenzione parte dalla cucina: piccoli accorgimenti fanno una grande differenza!

27/03/2026

L’autopalpazione del seno è un gesto semplice ma fondamentale per la prevenzione e la diagnosi precoce di eventuali anomalie mammarie. Attraverso un controllo regolare, ogni donna può imparare a conoscere il proprio corpo e individuare tempestivamente cambiamenti sospetti come noduli, ispessimenti o variazioni della pelle. Questo esame, da eseguire preferibilmente una volta al mese, non sostituisce le visite mediche ma rappresenta un importante alleato nella prevenzione del tumore al seno. Promuovere la consapevolezza e l’educazione alla salute è il primo passo per prendersi cura di sé.

26/03/2026

Melatonina: il segreto del sonno naturale

La melatonina è l’ormone che regola il tuo ritmo sonno-veglia
Quando cala la luce, il tuo corpo inizia a produrla per aiutarti ad addormentarti.

Puoi stimolarla anche con l’alimentazione: ✔️ Frutta secca
✔️ Latte e yogurt
✔️ Banane e ciliegie
✔️ Cereali integrali

Evita invece caffeina e schermi luminosi la sera!

Dormire bene non è un lusso, è salute

23/03/2026

Patata classica o patata americana?
Non sono la stessa cosa! La patata ti dà energia veloce, mentre la patata dolce è più ricca di fibre e ha un impatto glicemico più basso
👉 Se vuoi più sazietà e controllo della glicemia scegli la patata dolce
👉 Se ti serve energia immediata (sport, allenamento) meglio la patata classica
Salva questo reel per scegliere meglio cosa mettere nel piatto

16/03/2026

Insalata antinfiammatoria fresca, colorata e ricca di nutrienti. Preparata con ingredienti naturali come verdure di stagione, avocado, semi e olio extravergine d’oliva, è ideale per favorire il benessere dell’organismo e ridurre l’infiammazione. Una ricetta semplice, leggera e veloce, perfetta per chi segue uno stile di vita sano e un’alimentazione equilibrata. Ottima come pranzo salutare o cena leggera, ricca di vitamine, fibre e grassi buoni.

07/03/2026

Ti capita di svegliarti di notte per andare in bagno a fare p**ì? Non è sempre solo una questione di bere troppo prima di dormire. Spesso dietro ai risvegli notturni c’è un insieme di fattori: alimentazione serale, equilibrio degli ormoni, qualità del sonno, livelli di cortisolo e glicemia durante la notte.
In questo video spiego perché succede, quando è normale e quando invece è un segnale da non ignorare. Parliamo di nicturia, di come la cena può influenzare il sonno e di alcune abitudini che possono aiutare a ridurre i risvegli notturni.
Un sonno interrotto peggiora energia, metabolismo e anche il controllo del peso. Capire la causa è il primo passo per migliorare la qualità del riposo.
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Succede spesso e molti pensano sia normale, soprattutto con l’età.In realtà non lo è sempre.Questo disturbo si chiama nicturia e può essere il segnale di uno...

04/03/2026

La curcuma è una spezia molto studiata per i suoi effetti su infiammazione, digestione e sistema immunitario. Il suo principio attivo principale è la curcumina, una molecola con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Inserire la curcuma nell’alimentazione può aiutare a supportare l’organismo nei processi infiammatori, favorire la digestione e sostenere il benessere del fegato. Per migliorarne l’assorbimento è utile abbinarla a pepe nero e a una fonte di grassi buoni, come l’olio extravergine di oliva.
Può essere aggiunta a riso, verdure, zuppe o tisane. Come sempre, l’effetto dipende dal contesto generale della dieta e dello stile di vita.
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