田舎家そらしど

田舎家そらしど 田舎家そらしど, 栄養士, 京都府綾部市西坂町立貝 74, Ayabe-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

京都府綾部市の小さな農家＆小さなジャム工房、田舎家そらしどです(*^^*)

管理栄養士🍳老人ホームや保健センターでの勤務を経て、現在は祖父母の家(築百年の古民家)で畑仕事とジャム作り等をしています。
おくどさん（かまど）調理体験【予約制】もできます😊
草花、虫、田舎、手芸工作、漫画やゲームが好き！
kyoto,Japan,countryside

20/04/2026

田植え前の大事な作業、代かきをしました。
祖父が作ってくれている間は、祖父におんぶに抱っこで、私含めどこか他人事だった米作り。
祖父亡き後、少しずつ意識が変わってきたような気がします。

徐々に親戚が集まるようになり、今回は14人が集結😀

代かきをする人、草刈りをする人、水路をきれいにする人、ご飯を作る人、応援する人(笑)
人手があると作業が捗ります💪

#米作り #田舎暮らし #京都

20/04/2026

ぬいぐるみを作りました！

プレゼント用に黄色い🐤を作っていたら、それを見た子供達からも欲しいという声が上がり、合計３体作ることになりました🪡

それぞれのリクエストも取り入れつつなので、ちょっと大変でしたが、
プレゼントした🐤さんも、子ども用に作った🐤さんも喜んでもらえたので頑張った甲斐がありました☺️

#ぬいぐるみ #裁縫 #ハンドメイド好きさんと繋がりたい

07/04/2026

高級な棕櫚箒が作りたいんじゃ〜
そんな思いから手を付け始めた箒作り。

難航しています！！🤣

繊維を外す作業と選別する作業にとにかく時間がかかります。
きっともっと良い方法があるのだと思うのですが、
よくわからないまま、とにかく時間をかけるという方法で
強引になんとか選別を続けています。
（未だに皮一枚に１時間〜１時間半かかります😅）

１２枚ほど持ち帰った皮も残るはあと５枚。
全て選別したところで箒を作るに足る繊維量かもわからないのですが、
まずはこの作業をやりきります。頑張ります。

その作業が終わってやっと箒の組み立てに入れるので、
箒完成まであと１年はかかりそうですが、
どうにかして最後までやりきりたい所存です💪

#田舎暮らし #棕櫚箒

07/04/2026

オーストラリアのお菓子、ラミントンを作ってみました。
大阪・関西万博で話題になっていたので万博会場で食べたかったのですが、人の多さに断念😰
思った以上にやることが多く手間はかかりましたが、美味しいお菓子でした！四角い形も可愛い(*^^*)❤

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I tried making an Australian dessert, lamingtons 🇦🇺

They’ve been getting a lot of attention at the Osaka Expo, and I really wanted to try them there—but the crowds were just too much 😰

They took more time and effort than I expected, but they turned out delicious! I also love their cute little square shape ☺️❤

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#ラミントン #大阪万博

01/04/2026

アブラナ科の蕾や花（菜花）が美味しい季節ですよ！！🌸
端境期で野菜が少ない季節ですが、そんな時期にアブラナ科の花は咲きます。
この時期、畑に喜び勇んで出没する者…それが私です。

一番のお気に入りは白菜の花。
苦みがほとんどなく、本当に美味しいのです。
苦味が欲しい場合は水菜、小松菜、大根、蕪、ワサビ菜を選びます。
どれも少しずつ味が違うので面白いです。
畑で見かけたら皆さまも是非食べてみてください😁

#菜の花 #春 #京都

01/04/2026

３月に椎茸の菌打ちをしました。
原木にする木は母、伯父、伯母が山まで木を切りに行ってくれました。
おじいちゃんも生前はよく山まで木を切りに行っては椎茸を栽培していたので、こういう作業をするとおじいちゃんのことを思い出します😊

山の管理の為にもこうやって山の物をどんどん利用していきたいな〜と思いつつ、難しさもあり、家族や親戚みんなで考えを巡らせている昨今です。

それはそうと、早ければこの秋か来年辺りからこの椎茸が食べられるようになります。
こういった作業は大変さもありますが、成果として形になるのは楽しいことです。
お鍋に入れたり、シンプルに焼いて食べたり…あー、楽しみ！！早く食べたいです😋
#田舎暮らし #原木しいたけ #京都

05/03/2026

前回の続きで、中学校の総合学習の時間にジャム作りを教えに行ってきました！

これまでの自分たちの試作でできたジャムの
「甘すぎる点」
「ネチョネチョした仕上がりになる点」
を改善したいということでした。

今回は
①地元産レモン果汁で酸味を足して甘酸のバランスをとる【味の改善】
②酸（レモン果汁）＋ペクチンを足す【ジャム化しやすいバランスに成分を整える】
③ブドウの形を生かす

ことを目指しました。
上手く達成できたと思います👍️

引き続き来年度も取り組んで完成を目指す予定だそうです。
楽しみです😄

#管理栄養士 #ジャム #食育 #地域創生

依頼を受け、中学校の総合学習の時間にアドバイス役として参加させていただきました☺️「地元農家さんが作る葡萄を使ってジャムを作りたい」「ジャムをきっかけに自分たちの住む場所のことを、いろんな方に知ってもらえたら嬉しい」とハキハキと答える中学生...
24/02/2026

依頼を受け、中学校の総合学習の時間にアドバイス役として参加させていただきました☺️

「地元農家さんが作る葡萄を使ってジャムを作りたい」
「ジャムをきっかけに自分たちの住む場所のことを、いろんな方に知ってもらえたら嬉しい」
とハキハキと答える中学生の皆さんと一緒に
目指すゴールやどんなジャムにしたいかを決めていきました。

次回は、今回の話し合いで決めた変更点をもとに、実際にジャムを作ります🍇

みんなの希望を形にできるよう、サポートできればと思っています😊

#ジャム #ぶどう #地方創生

18/02/2026

今になってしまいましたが、9月に育てていたアケビコノハさんたちをご紹介😃
田んぼ周りの獣避けの柵に絡みついて育っていたアケビに、沢山いたところを捕獲。育てました。
体にある目のような模様が可愛いと思うのですが、いかがでしょうか？😂
体の小さな点々模様も夜空の星のようで綺麗です✨️

成虫がハネを広げた姿は写真に撮れなかったので（撮る前に逃げられました⋯）、興味のある方は是非調べてみてくださいね！

#田舎暮らし #昆虫 #蛾

14/02/2026

今回の米麹は、祝という品種の酒米とコシヒカリ(うるち米)を混ぜたもので作っています。
例年は全てうるち米で作っていたので、今回の味噌は甘さや風味が例年と違う仕上がりになるかも。
1年後が楽しみです！😆
味噌作りメンバーの皆さん、今年もありがとうございました✨️

#田舎暮らし #味噌 #手作り味噌󠄀

10/02/2026

今年もコミュニティセンターに集まって数人で味噌作りをしました。
相変わらず大量です！
1日目は
①大きな鍋で大豆を煮る
②米を蒸して麹菌をつけ、麹菌を育てる準備する
という作業です。
味噌作りは3日間かけて行います。

#田舎暮らし #味噌作り #発酵

住所

京都府綾部市西坂町立貝 74
Ayabe-shi, Kyoto
623-0364

営業時間

月曜日 10:00 - 16:00
火曜日 10:00 - 16:00
水曜日 10:00 - 16:00
木曜日 10:00 - 16:00
金曜日 10:00 - 16:00

ウェブサイト

http://i-sorashido.com/

アラート

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