美味しいオリーブオイルのお店byおりーぶやさん

14/08/2025

✳︎
イタリア古木オリーブを輸入して販売をはじめた隣街のホームセンター。
樹齢何百年…それ以上？？ってくらいのカッコいいオリーブたち。
うちにもお迎えしたいけど，金額見て無理無理と言うところです…。

行くたびにかなり大きなものが減ってるから売れてるのかな？

ただ1番心配なのが、オリーブの天敵「オリーブアナアキゾウム」。
木の根元に卵を産み、幼虫が樹幹部を食べてしまうので水が根っこから上がらなくなって枯れてしまうんです…(テッポウムシと同じ感じ)
それを予防するには，定期的にスミチオンを散布しないといけない。
余計なお世話だけど、ちゃんと説明して販売してくれているのだろうか。

ある，車屋さんで同じようなオリーブが植えていて、どんどん弱って枯れていくのを見たことがあって。
何十万？何百万？！もする木を買って，あっという間に枯れちゃったらシャレにならないよね。

わたしはオリーブの木が大好きでそれからオリーブオイルの販売をはじめました。
まず先が木の方なんです。
コレクター気質もあり，家にはだいぶ減りましたがそれでも何十本の品種をもっています。
オリーブの木の育て方も相談受けています。
お気軽にいらしてくださいね。

#オリーブの木の育て方
#オリーブの実のならせ方

07/08/2025

✳︎
オリーブオイルの最大の特徴は、抗酸化物質を含有しているところにあります。
皆様よくご存知のポリフェノールという物質が、代表的な抗酸化物質。
でも、オリーブオイルの場合は、オリーブ品種によっては200以上の抗酸化物質を含んでいると言われています。
今日は、その中でも特に有名な抗酸化物質についてまとめてみました。是非参考にして下さい。

#オリーブオイル
#オリーブオイルの抗酸化物質
#ポリフェノール
#抗酸化物質とは
#必ずエキストラバージンオリーブオイル
#オリーブオイルで健康長寿

11/07/2025

✳︎
麹って米麹だけでなく色々あります。

米麹も好きだけど、麦麹と豆麹のブレンドのひしお麹は旨みがあってほんとに美味しい。
使い方は米麹と同じだけど、醤油との相性バッチリ。
醤油の美味しさをもう一ランクあげてくれます。

試食もあります。
食べたら絶対作りたくなりますよ✨

#ひしお麹
#ひしお
#発酵調味料

08/07/2025

✳︎
さん宅での
ガレージセールに参加させていただきます。

私のアンティークな雑貨や、洋書なども持っていく予定です。
本はハンドメイド関係のものが多いです。

ぜひお宝見つけてください！！

02/07/2025

✳︎
最近私のマイブーム。
酢玉ねぎ。
今回は紫玉ねぎで。
酢玉ねぎがあれば、トマトや夏野菜にあえて1品カンタンに出来上がります。
もちろんオリーブオイルひとかけでもっと美味しくなります❤️

お酢は多くの健康効果が注目されています。
消化促進の助けとなり、血糖値の安定に寄与するとされ、ダイエットのサポートとしても人気です。
さらに、脂肪の分解を促す作用もあると言われています。
私は食事の10分くらい前にまず食べるようにしています。

八方酢は甘酢。
国産のお米から作った米酢と信州りんご果汁から作ったりんご酢とそこに昆布とかつおの一番だしを合わせました。
お野菜カットして漬け込むだけでカンタンに出来上がります。

今回はアップルサイダービネガーを使って自分で甘酢を作ってみました。
こちらのアップルビネガーはフランス産有機りんご使用。伝統的な品種で豊富な生きてる酵素(マザー)を含有。
サイダーと書いてあるので，シュワシュワしてる甘いものと勘違いされる方もいますが「酢」です。
マザーとは酢を醸造する際に発生する膜。
生きてる酢酸菌がそのまま入ってます。
ちなみにマザーを使って，自分で酢を作ることもできます。
実験大好きな私もチャレンジしたことがあるのですが失敗に終わりました😔

あと、アップルサイダービネガーとりんご酢の大きな違いは和名か英語名かです。
アップルサイダービネガーは低音殺菌で濾過をしていないものが多いのでマザーが入っています。
リンゴ酢を買う時はリンゴ100%のものを。

ぜひご活用ください。

#リンゴ酢
#アップルサイダービネガー
#酢玉ねぎ

01/07/2025

最近私のマイブーム。
酢玉ねぎ。
今回は紫玉ねぎで。
酢玉ねぎがあれば、トマトや夏野菜にあえて1品カンタンに出来上がります。
もちろんオリーブオイルひとかけでもっと美味しくなります❤️

お酢は多くの健康効果が注目されています。
消化促進の助けとなり、血糖値の安定に寄与するとされ、ダイエットのサポートとしても人気です。
さらに、脂肪の分解を促す作用もあると言われています。
私は食事の10分くらい前にまず食べるようにしています。

八方酢は甘酢。
国産のお米から作った米酢と信州りんご果汁から作ったりんご酢とそこに昆布とかつおの一番だしを合わせました。
お野菜カットして漬け込むだけでカンタンに出来上がります。

今回はアップルサイダービネガーを使って自分で甘酢を作ってみました。
こちらのアップルビネガーはフランス産有機りんご使用。伝統的な品種で豊富な生きてる酵素(マザー)を含有。
サイダーと書いてあるので，シュワシュワしてる甘いものと勘違いされる方もいますが「酢」です。
マザーとは酢を醸造する際に発生する膜。
生きてる酢酸菌がそのまま入ってます。
ちなみにマザーを使って，自分で酢を作ることもできます。
実験大好きな私もチャレンジしたことがあるのですが失敗に終わりました😔

あと、アップルサイダービネガーとりんご酢の大きな違いは和名か英語名かです。
アップルサイダービネガーは低音殺菌で濾過をしていないものが多いのでマザーが入っています。
リンゴ酢を買う時はリンゴ100%のものを。

ぜひご活用ください。

#リンゴ酢
#アップルサイダービネガー
#酢玉ねぎ

28/06/2025

✳︎
普段どんな塩を使っていますか？
私はなるべくミネラル含有の多いものを使うようにしています。
こちらの塩は本当に旨味の甘さがあって美味しい。
生でそのまま食べる食卓用におすすめ。
カリッとした食感がアクセントにもなります。

こちらのお塩以外にも何種類か取り扱っています。

ケーキとか甘いものににちょっとかけて食べるのも意外と美味しいですよ！

#ポルトガルの塩
#海塩
#天日塩

26/06/2025

✳︎
おりーぶやさんの建家に新しい仲間が増えました♪
(ご紹介遅くなってすみません)

となりに

花仕立てツキニホエルさん
生花アレンジメント教室です。
完全予約制。
アーティフィシャル（造花）、花束＆アレンジメント。
不定休。
センス抜群✨

前私がいた部屋に

FLab.エフラボさん。
探究スペース。

チーズのクラスだけでなく、ワインや焼酎や日本酒、
塩 オイル郷土食野草やきのこ食などのレッスンもあるようです。
5月にはマスタード作りなどあります。
こちらもインスタで確認してみてくださいね。

私もお仲間ができてとっても嬉しいです✨
よろしくお願いします✨

#おりーぶやさん
#ひたちなか市
#茨城

20/06/2025

✳︎
お客様から立派なネギとベビーコーンをいただいたので，カットしてトースターでチン！！
オリーブをひとかけして簡単1品。
(黒い粒は麦の黒醤油麹。普通にお醤油かけてね)
ネギは甘くてとろり。
ベビーコーンもシャキシャキ。
ネギは1人１本食べちゃいました✨
ごちそうさまでした♪

#オリーブオイルレシピ
#オリーブオイル生活
#本物のオリーブオイル
#ピクアル
#ウアルド

03/06/2025

03/06/2025

✨イベント参加のお知らせ✨
6/7(土) 12:00〜18:00
10-0845
ZEN'クリエイトオフィス
■ 茨城県水戸市吉沢町211-2
029-248-4086


アットホーム的なイベントでわたしも毎回楽しみなイベントです。
(わたし始まってからの皆勤賞👍)
オリーブオイル以外にもいろんな調味料を持っていく予定です。
あれ持ってきて欲しい打！！というものあればメッセージください。

終わりが18時までとやっていますので休日朝ゆっくりしてから出かけてもオッケー👌
わたしのブースには，オリーブオイルを使っためっちゃ美味しい@…&bbkeさんのグラノーラの販売もあります！！

お待ちしています✨

24/05/2025

✳︎
新玉ねぎをいただいたので、八方酢に漬け込みました。
八方酢とは甘酢のもと。
カットして漬け込むだけなので超かんたんで美味しい。

鰹節とオリーブオイルかけていただきまーす✨

#オリーブオイルレシピ
#酢玉ねぎ
#八方酢