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19/10/2021

温かい気温が続いていましたが各地で初冠雪の便りも聞かれ、すっかり秋らしくなりました。
入院患者様の10月の行事食は、天ぷらの盛り合わせに秋らしく菊の花の天ぷらを添えてみました。また十三夜（じゅうさんや）に見立てた温泉卵にはすだちの皮を乗せ、爽やかな風味で天ぷらと一緒に楽しんで頂けたと思います。　栄養科

10/06/2021

例年よりも早い梅雨入りとなり（関東以北はまだのようですが）、あじさいが綺麗に咲いていますね。
入院患者様の6月の行事食はあじさいゼリーを用意し、メロンを葉に見立てて添えてみました。
料理にはグリーンピース、そら豆、アスパラ、木の芽、みょうがなどの旬の食材を使い、みなさまに初夏の風味を感じて頂けたかと思います。　栄養科

05/03/2021

今週はドミノピザ様よりうれしいお届け物がありました。なんと職員全員にＭサイズピザが無料でプレゼントされたのです！

にわかに信じがたい話でしたが（←失礼）、ドミノピザ様のホームページによると、昨年4月より「無料ピザで地域支援」と題し全国の医療機関・保育施設・介護施設・物流センターなどで働く人に温かいピザを配布しているようです。

コロナ禍で暗くなっていたところ、ピザで大きな元気をもらいました。計240枚のピザは全て残さず美味しくいただきました。ドミノピザ様のご厚意にこの場を借りて御礼申し上げます。
地元にあって良かった～♪

03/03/2021

3月3日はひな祭りにちなみ、入院患者様の行事食としてちらし寿司・かき揚げ・菜の花のお浸し・苺ゼリーをご用意しました。普段はお粥を召し上がっている方も、ちらし寿司を希望され喜んでいただけました。またかき揚げにはタラの芽の天ぷらを添え春の香りを楽しんでいただけたと思います。春はもうすぐそこまで来ています。　栄養科

04/02/2021

今年は124年ぶりに2月2日が節分の日になりました。この日入院患者様の行事食は、のり巻き・炊き合わせ・春菊のお浸し・苺の牛乳寒天・福豆をご用意しました。のり巻きの酢飯は塩分を抑えながらだし割醤油で調整し、皆様に美味しく召し上がって頂けました。今年も皆様に福が訪れますようお祈り申し上げます。　栄養科

25/12/2020

12月24日（木）、入院患者様の昼食はクリスマス・イブにちなんで、手作りのクリスマスカードと一緒にからあげ・冬野菜のカポナータ・かぼちゃのサラダ・シフォンケーキをご用意しました。彩りと盛り付けにこだわり、皆様にクリスマスの雰囲気を味わっていただけたかと思います。シフォンケーキはショートケーキに見立てていちごと生クリームを添え、皆様に喜んで食べて頂けました。　栄養科

26/11/2020

11月24日（火）、入院患者様には秋の行事食をご用意しました。メニューはねぎの混ぜご飯、鮭のくるみ味噌焼き、里芋・かぼちゃ・銀杏の炊き合わせ、柿なます、ほうじ茶ゼリーでした。紅葉をイメージした色合いや主菜の鮭に食感の良いくるみを使い、塩分を控えながらも秋の味覚を楽しんで頂けたかと思います。　栄養科

16/10/2020

山の木々が色付きはじめ、過ごしやすい季節になりました。
栄養科では調理実習をはじめてから１年が経過し、たくさんの方に参加して頂いております。
メニューは２ヶ月ごとに変わり、9月-10月は手打ちうどん・かき揚げ・茶碗蒸しを作りました。麺つゆに関しては、普段目分量で作る方が多いですが、調理実習への参加を機に計量スプーンなどで量る習慣ができたと好評いただいております♪

お料理が苦手な方、減塩調理に悩まれている方は、是非調理実習への参加をお待ちしております。11月-12月は、おせち料理を作る予定です。ご興味がある方は、職員にお声掛け下さい(＊^^＊)　　栄養科

02/10/2020

昨日は中秋の名月で、雲の隙間から綺麗な月が見えていましたね。
入院患者様には、10月の行事食としてきのこの炊き込み御飯・天ぷら、温泉卵、シャインマスカットをご用意しました。炊き込みご飯は3種のきのこを使用し、秋の旨みを味わって頂けたかと思います。また、温泉卵には擦り下ろしたかぼすを添えて、だしと一緒に香りよく召し上がって頂けました。　栄養科

03/08/2020

8月2日（日）、入院患者様には土用の丑の日に合わせ、麦ごはん・うなぎ・とろろ・塩麹の浅漬け・白味噌仕立ての冷汁・スイカをご用意しました。麦ごはんは大きめの器に盛り、好きな食べ合わせで皆様に楽しんで頂けました。梅雨が明け、気温が高い日が続きますので皆様お体をご自愛ください。　栄養科

07/07/2020

7月7日（火）入院患者様には七夕の行事食として、ちらし寿司と色とりどりの夏野菜を使った鶏肉のジュレソース・枝豆・水ようかんをご用意しました。一足先に夏を感じて頂けるメニューになったかと思います。今年も気温が高くなる日が続くと思いますが夏野菜やたんぱく質などを食べて夏バテ対策をしていきましょう。次回は８月２日、土用の丑の日に「うなとろ丼」をご用意する予定です。お楽しみに。　栄養科

11/06/2020

6月11日（木）、入院患者様には行事食をご用意しました。金目鯛の塩麹づけは軟らかく出来上がりました。デザートは６月に綺麗なアジサイをイメージし、さっぱりとしたゼリーと牛乳寒天を合わせて楽しんで頂きました。　栄養科

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静岡県駿東郡清水町柿田293/1

411-0904

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http://www.okamura.or.jp/

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