
06/08/2025
🍑 Food is Medicine: Peach Caprese 🍃
※日本語は下に続きます。
My favorite summer fruit—Japanese white peach—paired with fresh basil and Hokkaido burrata. A seasonal twist on caprese… and sooo yum. 😋
✨ Did you know?
Peaches (and other stone fruits like plums and pears) contain polyphenols and carotenoids that, in animal studies, have been shown to inhibit breast cancer metastasis. They also help block VEGF—a growth factor tumors use to build blood vessels. 🍑💪
Delicious and cancer-fighting—nature’s gift in every bite.
🍑 食で整える:ピーチカプレーゼ 🍃
大好きな夏の果物、白桃(もも)をフレッシュバジルと北海道産ブッラータチーズと合わせて、爽やかな夏のカプレーゼに。最高に美味しい…そして体にも優しい一皿です😋
✨ 実は、桃などの“ストーンフルーツ(中心に大きな種を持つ果物)”には…
ポリフェノールやカロテノイドが豊富に含まれており、動物実験では乳がんの転移を抑える働きがあることが報告されています。
さらに、腫瘍が血管を作るために分泌するホルモン「VEGF(血管内皮増殖因子)」の働きを抑制する効果も。
美味しくて、がん予防にもつながる—自然からの贈り物ですね。
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