Tychina Svetlana

28/11/2025

Нарушение аппетита или его отсутствие, волчий голод

Утром — ноль аппетита.
Вечером — открываешь холодильник и не можешь остановиться.

Волчий голод, переедания, потом — вина и тяжесть.
⠀
Это не ты слабая. Это твоя система сигналов сбилась.
⠀
Если не разобраться сейчас, дальше —
инсулинорезистентность, гормональный сбой и набор веса, даже на «птичьем корме».

Разберем вместе, что сбивает аппетит с рельс после 40+ и как его восстановить — в телеграме.
Подписывайся ссылка в шапке профиля.

27/11/2025

Суп из моего детства 🔥

Ингредиенты:
Сайра - 150 г
Помидоры - 150 г
Сельдерей - 50 г
Лук - 50 г
Лимон - 10 г
Лавровый лист — 1 шт
Зелень - 10 г
Вода - 400 мл
Оливковое масло - 1 ч.л.
Салат - 200 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Обжарьте лук и сельдерей 2-3 мин.
Добавьте к кипящей воде с лавровым листом, лосось и помидоры. Варите 10 мин, добавьте зелень, лимон и масло. Подавайте с салатом.

26/11/2025

ПП брауни

Ингредиенты:
• 650 г спелых бананов
• 450 г цукини (очищенных и нарезанных)
• 40 г какао без сахара
• 2 ст. л. кокосового или растительного масла
• 3 яйца
• 80 г муки зелёной гречки (можно заменить на рисовую, овсяную или миндальную)
• Щепотка соли
• Корица — по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты взбейте в блендере до гладкой массы.
Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут.
Дайте брауни полностью остыть — тогда текстура станет плотной и тягучей.

Получается влажный, насыщенный, шоколадный десерт, в котором нет ни грамма сахара — только польза и вкус.
Идеален к утреннему кофе или как полезное угощение вечером.

25/11/2025

Никогда не думала, что это может быть так вкусно — и при этом полезно для талии!

Сладкий рулет без вреда для талии.

Ингредиенты:
Белки — 6 шт.
Желтки — 3 шт.
Рисовая мука — 70 г
Греческий йогурт — 70 г
Подсластитель — по вкусу
Яблоки сладкие — 500 г

Приготовление:
Взбейте белки с подсластителем в пышную пену. Смешайте желтки, йогурт и муку. Аккуратно соедините обе массы. Выложите на пергамент, выпекайте при 180°C около 12–15 мин. Яблоки запеките, очистите и измельчите в пюре. Нанесите начинку на корж, оставив край сухим, сверните рулетом.
Нарежьте и наслаждайтесь с чаем
Даже полезная выпечка любит меру

24/11/2025

Ленивый рулет с цукини и сыром + овощи

Ингредиенты (на 1 порцию):
Цукини — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Белок — 1 шт.
Сыр до 45% — 50 г
Зелень (укроп, петрушка) — 10 г
Соль — по вкусу
Овощи для подачи (помидоры, огурцы, салат) — 200 г

Приготовление:
Натрите цукини на крупной терке, слегка отожмите лишнюю влагу. В миске смешайте натертые цукини с яйцом, белком, тертым сыром, измельченной зеленью и щепоткой соли.
Выложите массу на силиконовый коврик или противень, разровняйте лопаткой в тонкий прямоугольный слой. Запекайте в духовке при 180°C около 15–20 минут, пока рулет не схватится и не станет золотистым.
Остудите немного, затем аккуратно сверните рулетом. Порежьте на порции.
Подавайте с нарезанными овощами (помидоры, огурцы, салат)

21/11/2025

19/11/2025

Идеальный ужин для снижения веса

Ингредиенты
Капуста — 600 г
Говяжий фарш — 700 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 2 стебля
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Томаты в собственном соку — 600 г
Рис басмати — 200 г
Вода — 200–250 мл
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Моцарелла — 150 г (по желанию)

Приготовление:
Снимите листья с кочана. Опустите их в кипящую воду на 2–3 минуты, чтобы стали мягче. Откиньте на дуршлаг.
В подсоленной воде сварите рис до полуготовности (7–8 минут). Откиньте на сито. Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их на растительном масле 5 минут. Добавьте фарш, разомните лопаткой, жарьте до изменения цвета. Положите томатную пасту, перемешайте. Добавьте томаты в собственном соку, измельчённый чеснок, воду, соль и перец. Потушите 10 минут, затем смешайте с рисом.
В форму для запекания выложите слой капустных листьев. Сверху распределите часть мясной начинки. Чередуйте слои: капуста — начинка — капуста. Последний слой — капуста. Если используете сыр — посыпьте сверху тёртой моцареллой.
Накройте пергаментом и запекайте при 180 °C 30–35 минут. За 10 минут до конца снимите пергамент, чтобы верх подрумянился.
Дайте блюду немного остыть, нарежьте порционными кусками. Подавайте со свежей зеленью или лёгким овощным салатом.

18/11/2025

“Ты готовишься к беременности? Ферритин — один из первых показателей, который решит всё.”

— трудности с зачатием
— выкидыши
— анемия во время беременности

“Ферритин < 40 — это высокий риск проблем с плацентой и развитием малыша. Это решается не в роддоме, а за год до.”

“В телеграм-канале — как подготовиться к беременности грамотно и спокойно.”
Ссылка в шапке профиля.

17/11/2025

Фриттата с овощами

Ингредиенты
Яйца — 8 шт.
Молоко или сливки — 150 мл
Соль, чёрный перец — по вкусу
Сыр (чеддер или другой твёрдый) — 150 г
Лук — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Брокколи — 200 г
Картофель — 2 шт.
Шпинат — по желанию
Помидоры черри — 5–6 шт.
Растительное масло для жарки

Приготовление
Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и нарежьте кубиками. Лук и сладкий перец нарежьте кубиками. Брокколи разберите на соцветия и слегка отварите или пробланшируйте. Черри разрежьте пополам. В сковороде с антипригарным дном разогрейте немного масла. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте сладкий перец, картофель и брокколи, обжарьте 3–4 минуты. При желании в конце положите шпинат, дайте ему слегка осесть.
В миске взбейте яйца с молоком или сливками. Посолите, поперчите. Добавьте натёртый сыр, перемешайте. Вылейте яичную смесь на овощи в сковороде. Сверху разложите половинки черри. Готовьте на среднем огне 3–4 минуты, пока края схватятся. Затем переставьте сковороду в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 15–20 минут до золотистой корочки.
Остудите фриттату пару минут, нарежьте порционными кусочками. Подавайте горячей или тёплой, можно с зеленью и свежими овощами.

14/11/2025

Сегодня рецепт завтрака с белой фасолью а-ля шакшука
Просто, вкусно и сытно, обязательно попробуйте

Ингредиенты
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
Чеснок — 1 зубчик (измельчить)
Хлопья чили — по вкусу
Томаты в собственном соку — 400 г (или измельчённые свежие)
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Белая консервированная фасоль — 300 г (слить жидкость и промыть)
Яйца — 4 шт.

Для подачи:
Крупная соль
Чёрный перец
Свежая зелень (петрушка, кинза или укроп)

Приготовление:
На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости (около 5 минут). Введите чеснок и хлопья чили, готовьте ещё 30 секунд. Добавьте в сковороду томаты в собственном соку. Приправьте солью, перцем и паприкой. Перемешайте и тушите 5–7 минут на среднем огне, пока соус слегка не загустеет. Выложите промытую фасоль в соус. Перемешайте и прогрейте ещё 3–4 минуты. Лопаткой сделайте небольшие углубления в соусе. Аккуратно вбейте яйца. Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими (или дольше, если любите полностью прожаренные). Снимите с огня. Посыпьте крупной солью, свежемолотым перцем и зеленью. Подавайте прямо в сковороде с кусочком цельнозернового хлеба или тостом.

🔥 В результате получается ароматный, белковый и очень сытный завтрак без лишних хлопот.