Karbonādes eksperts

Karbonādes eksperts Man garšo labi paēst un es uzskatu, ka karbonde ir viena no Latvijas vērtībām. Katram no mums

Šī ir viena no vietām, kura man kaut kā nav īsti pa ceļam un arī piegāde nesanāk. Tad nu vienu dienu braucot tajā virzie...
21/08/2020

Šī ir viena no vietām, kura man kaut kā nav īsti pa ceļam un arī piegāde nesanāk. Tad nu vienu dienu braucot tajā virzienā sapratu, ka noteikti ir jāpamēģina, ko tā piedāvā kārtīgam karbonādes baudītājam.
Atverot ēdienkarti, nebija ne mazāko šaubu kas jāizvēlas - Karaliskā karbonāre ar ceptiem kartupeļiem un meža sēņu mērci (9eur), kas protams uzreiz uzstāda ļoti augstu latiņu, jo gan nosaukums - Karaliskā, gan cena tomēr ir ar augstām pretenzijām. Izvēle krita arī uz Vistas filejas karbonādi, kuru gan izvēlējos ar frī kartupļiem nevis grilētiem dārzeņiem kā tas bija paredzēts ēdniekartē (8eur).
Tad nu saņemot ēdienu pozitīvi pārsteidza papildus trauciņi, kuros bija salāti, jo tas uzreiz lika domāt, ka karbonāde būs kārtīga porcija, lai gan pēc maisiņa svara jau likās, ka varbūt nemaz ar tik liela nebūs...
Tad nu sākot ar Karalisko - karbonāde bija pietiekami liela, kas satāv no karbonādes ar siera "cepurīti", kurā iekšā ir papildus gaļa. Tad nu šī gaļa man radīja sākotnējo neizpratni garšā - tas bija cepetis, kas kopā ar karbonādi un sieru radīja tādas kā pastāvējušas kūpinātas karbonādes/šķinķa piegaršu un man nu šefpavāram noteikti gribētos teikt, ka šis garšu savienojums nav labākā izvēle. Vēljovairāk saukt to par Karalisko un prasīt par to 9 eur. Gaļa bija pietiekami labi - tādu kādu es sagaidītu jebkurā pietiekami normālā ēdināšanas iestādē, bet nu noteikti nebija Karaliski mīksta, kūstoša u.c., kas katram no mums karbonādes ziņā asociētos ar Karalisku. Kartupeļi kas tika pasniegti klāt - vārīti cepti pēc manas garšas izpratnes bija nedaudz par cietu, bet garšas ziņā bija labi. Papildus sēņu mērce bija neslikta.
Vistas karbonāde bija precīzi tas, kā arī tā saucās - vienkārša un saprotama vistas karbonāde bez nekā īpaši izceļama. Frī kartupeļi bija diezgan pamīksti un nekādi, bet gribētos cerēt, ka ar grilētiem dārzeņiem iespējams būtu pavāriem veicies labāk. Dīvaini likās pavāru izvēle mērcei. Tā bija krējuma un karija apvienojuma mērce, kas nu tur galīgi negāja klāt.
Par salātiem, kuri kā jau minēju, tika pasniegti atsevišķos trauciņos varu tikai un vienīgi teikt tos labākos vārdus. Bija gšīargi un labi salātu mix ar tomārtiem un redīsiem pārlieti ar pesto mērci. Laikam pat jāsaka, ka salāti visvairāk iepriecināja.
Par šo vietu varu teikt, ka laikam jau atrašanās vieta pie bagātās Mārupes iespējams kaut kā attaisno cenu, bet man kā karbonādes patiesam baudītājam produkts un cena neliks atgiezties atkal un ieteikt šeit iegriezties tieši baudīt karbonādi.

Mans vērtējums
Izskats - 🔘🔘🔘🔘⚪️
Garša - 🔘🔘🔘⚪️⚪️
Cenas atbilstība - 🔘🔘⚪️⚪️⚪️

Kopējais vērtējums - 🔘🔘🔘⚪️⚪️

Šī ir viena no tām vietām uz kuru esmu skatījies jau izsenis, bet kur kaut kā nav sanācis pagaršot karbonādi. Tam ir bij...
30/07/2020

Šī ir viena no tām vietām uz kuru esmu skatījies jau izsenis, bet kur kaut kā nav sanācis pagaršot karbonādi. Tam ir bijuši dažādi iemesli, bet viens no galvenajiem cena. Cena, kura rada ļoti augstas ekspektācijas pret saņemto.
Tad nu kādā no vakariem bija pienākusi tā diena - Buberts karbonādes diena.
Atkal jau izmantojot vienu no populārajiem piegādes servisiem veicu pasūtījumu - divas Buberta karbonādes (9,50eur katra), kas tiek pasniegtas ar “siera tomātu cepuri, marinētiem dārzeņiem un kartupeļu daiviņām” - izklausās ļoti labi!
Tad nu sagaidot kurjeru jau ar prieku paņēmu maisiņu, jo pēc svara bija acimredzami jūtams, ka vakars būs izdevies ar kārtīga izmēra karbonādi. Atverot iepakojumu, sapratu, ka neesmu kļūdijies, jo mani vilināja sevi apēst šī lielā izmēra karbonāde ar tiešām vizuāli apetīti raisošu siera un tomātu “cepurīti”.
Tad nu sākot baudīt šo šedevru radās nesaprotamas sajūtas par garšas niansēm. Izgaršojot kārtīgi, bija skaidrs ka karbonāde ir panēta rīvmaizē un tā neatbilstošā garša ir tieši rīvmaizes garša. Pati gaļa bija laba un arī siera bija pietiekami daudz, bet tā rīvmaize….
Kartupeļi gan bija ļoti labi gan pēc garšas, gan arī daudzuma, lai gan par šo cenu prasītos kartupeļiem klāt mērcīti.
Tad skatāmies salātus un rodās neizpratne. Pat salīdzināju vēlreiz ar to fofo un aprakstu no piegādes servisa - nekā līdzīga. Rakstīts, ka saņemšu marinētus dārzeņus un arī fotogrāfijā tādi ir, bet realitātē būtu jāsa - čiks vien bija. Parasti rukolas, gurķu, tomātiņu, redīsu un paprikas salāti, kuros nezkapēc iemaisīti ļoti saldi marinēta ķirbja gabaliņi.
Par šo vietu varu teikt, ka ne vienmēr augstā cena, smukais foto un apraksts pamato izvēli un lai arī kā man bija gribējies izbaudīt šo iedomāti lielisko karbonādi, saņemtais lika vilties. Gribās teikt - esiet godīgi pret saviem klientiem.

Mans vērtējums
Izskats - 🔘🔘🔘🔘🔘
Garša - 🔘🔘🔘⚪️⚪️
Cenas atbilstība - 🔘🔘🔘⚪️⚪️

Kopējais vērtējums - 🔘🔘🔘⚪️⚪️

Šī ir viena no tām vietām, kur liela daļa no karbonāžu baudītājiem parasti neiegrieztos. Vienai daļai tā liktos pārāk tū...
22/07/2020

Šī ir viena no tām vietām, kur liela daļa no karbonāžu baudītājiem parasti neiegrieztos. Vienai daļai tā liktos pārāk tūristiska, jo tāds viss bija palicis Vecrīgā, bet otrai daļai - kas gan tur var būt, kur ir bijušas diezgan daudz nesaprotamas kafejnīcas, bet kādam jau ir jāmēģina.
Tad nu atkal jau, kādā no darba dienu vakariem, izmantojot vienu no piegādes servisiem, veicu pasūtījumu no friendskitchen.lv
Izskatot piedāvāto ēdienkarti piegādei, tā ļoti pārsteidza ar savu plašumu. To gan liksim pie malas, jo kuru gan interesē burgeri vai picas, ja ir piedāvājumā karbonāde! Nākamais pārsteigums bija netipiskā pasūtīšanas metode - karbonāde atsevišķi un katra no piedevām arī atsevišķi - faktiski “uzbūvē" savu porciju pēc savām vēlmēm.
Tad nu pasūtīju Cūkgaļas karbonādi franču gaumē (3,59eur), Vistas karbinādi franču gaumē (3,59eur), Kartupeļu biezeni (1,89eur), Frī kartupeļus (1,69eur), Skābo kāpostu salātus ar sarkaniem sīpoliem (1,19eur), Štovētus kāpostus (1,49eur).
Saņemot piegādi un izpakojot maisiņu bija vēl viens pārsteigums - katra no pasūtītajām pozīcijām bija iepakota atsevišķā trauciņā, kas ir saprotams no viedokļa, ka vienmēr būs viss pēc paredzētā standarta un nekas, piegādājot ar velosipēdu, nebūs sakratījies un sajaucies kopā, bet no otras puses - vai tiešām vajag tik daduz plastmasas uz tik salīdzinoši mazu pasūtījumu…
Tad nu ķeramies pie baudīšanas. Šoreiz vistas karbonāde bija ievērojami pārāka, jo salīdzinot abas, bija izteikti jūtams sīkstums cūkgaļā. Noteikti gribētos nedaduz labāku gaļas gabalu, bet vista savukārt bija ļoti laba, mīksta un maiga. Abas karbonādes bija pārklātas ar kārtīgu siera “cepurīti” un kopuām garšoja labi. Nedadaudz neizpratni radīja Edamame pupiņu klātbūtne karbonādes siera “cepurītē”. Katrā no karbonādēm bija sierā viena edamame pupiņa. Tas kā pavāra paraksts domāts vai kas?
Kartupeļu biezputra bija pietiekami stingra un garšoja labi, tāpat kā štovētie kāposti - ne ar ko nepārsteidza un nepievīla.
Frī kartupeļi bija labi - tie bija diezgan liela izmēra un garša kaut kā veiksmīgi atgādināja McD kartupeļu garšu…Vai tas ir labi vai slikti, te nu katram jāspriež pašam, bet es laikam gribētu vairāk savas garšas!
Un tad nu bija “Skābo kāpostu salāti ar sarkanajiem sīpoliem”, kas faktiski bija parasti skābēti kāposti un nebūt ne salāti un ne ar sarkanajiem sīpoliem.
Papildus vēl bija pievienots neliels sveiciens - divas “Love is…” košļājamās gumijas, kas atmiņā atsauca deviņdesmito gadu atmiņas… Vai tas bija domāts kā sveiciens no daudzajām vietām, kas šajā lokācijā ir mainījušās gadu garumā? Dīvaina izvēle...
Par šo vietu varu teikt, ka tā ir ļoti divejāda. No vienas puses tā pārsteidz - gan ar to, cik liela, ēdienkarte, gan to, ka tajā ir karbonādes, gan iepakojumu, bet no otras puses - tā tomēr ir Vecrīgas turistiskās noskaņas vieta, jo viss ir it kā labs, bet ne vairāk.

Mans vērtējums
Izskats - 🔘🔘🔘🔘⚪️
Garša - 🔘🔘🔘🔘⚪️
Cenas atbilstība - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Kopējais vērtējums - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Šī vieta ir viena no tām retajām, kura man, kā kārtīgam karbonžu ēdājam, vienmēr ir bijusi tāda kā "safe choice". Kad ne...
17/07/2020

Šī vieta ir viena no tām retajām, kura man, kā kārtīgam karbonžu ēdājam, vienmēr ir bijusi tāda kā "safe choice". Kad negribās eksperimentēt un gribās klasisku un pārbaudītu vērtību, tad bieži izēlve krīt uz tieši Trīs Vīri Laivā.
Šo pasūtījumu, kā jau parasti, izvēlējos ar vienu no piegādes servisiem un saņemot saprotu, ka stabilas vērtības - ir labas vērtības.
Šoreiz izvēle krita uz divām cūkgaļas karbionādēm franču gaumē (6,95eur par katru), kas tiek pasniegtas ar vārīti-ceptiem kartupeļiem, salātielm un mērcīti.
Karbonāde bija laba ar labu siera un tomātu cepurīti, varbūt līdz ideālam pietrūktu nedaudz mīkstuma gaļai, kā arī porcijas izmēra, jo kā jau mēs zinām - karbonādes nekad nevar būt par daudz!
Kartupeļi kā stabila Latvijas vērtība ar labu un garšīgu mērcīti.
Salātiem liekas, ka vajadzētu kādas papildus piedevas, tie vairāk tādi, lai būtu.
Par šo vietu varu teikt, ka tā vienmēr būs stabila izvēle labai un kvalītatīvai karbonādei. Vieta uz kuru var paļauties, bet kura nepārsteidz, bet arī nevajag pārsteigt. Mums ir vajadzīgas šīs stabilās vērtības un šī ir viena no karbonāžu baudītāju drošajām vietām, kur, tāpat kā es, arī citi atgriežas un atgriežas.

Mans vērtējums
Izskats - 🔘🔘🔘🔘⚪️
Garša - 🔘🔘🔘🔘⚪️
Cenas atbilstība - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Kopējais vērtējums - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Šī vieta nepiesaistīja sevi kā karbonāžu vieta, bet gan tieši ar savu darba laiku. Ir dienas, kad dzīves baudu - karbonā...
16/07/2020

Šī vieta nepiesaistīja sevi kā karbonāžu vieta, bet gan tieši ar savu darba laiku. Ir dienas, kad dzīves baudu - karbonādi ir vēlme izbaudīt arī vēlāk vakarā nekā ierasts un tad nu nav daudz variantu. Šis karbonādes baudījums bija viens no tiem, kad vakara stundā sāku meklēt piegādes servisos, kas vēl strādā, kur gatavo Latvijas nacionālo dārgumu un tā nu izvēle krita uz Banketerija, jo tās darba laiks izrādās ir līdz 23:59.
Cik saprotu, tad šī vieta ir tā saucamā ghost jeb shadow kitchen, kas faktiski ir restorāns, kas strādā tikai uz piegādi un šajā gadījumā arī uz keiteringu.
Pasūtījumu veicu jau pavēlu un jāgaida bija savas 40min, kas liek secināt, ka pasūtījumu apjoms viņiem ir diezgan liels.
Saņemot pasūtījumu jau maisiņa svars lika domāt, ka nekāda dižā izēšanās te nesanāks, ko protams, vēlā vakara stundā veselīgas dzīves piekritēji tikai uzslavētu, bet ne jau karbonādes baudītāji...
Šoreiz pasūtīju Cūkas karbonādi ar sieru (5,60eur) un Vistas filejas karbonādi franču gaumē (5,70eur) un abas porcijas ar krāsnī ceptām kartupeļu daiviņām un kāpostu salātiem.
Tad nu atverot abus piegādes iepakojumus, sapartu, ka mana sajūta par porcijas izmēru nav bijusi kļūdaina un varētu teikt, ka porcijas izmērs bija vidējs, bet kārtīgs karbonādes ēdājs pat teiktu, ka tomēr pamazs.
Vistas karbonāde bija mīksta un laba ar labu un garšīgu gaļu, bet cūkas karbonāde tik ļoti tomēr neiepriecināja, jo gaļa bija nedaudz sīksta, lai gan siera pārklājums daļēji izglāba situāciju, jo kopējā garša bija pietiekami laba.
Kartupeļi šoreiz bija diezgan garšīgās daiviņās, bet nu to apjoms... likās, ka viena kartupeļu porcija ir sadalīta uz abām karbonādes porcijām. Tas nu tiešām neiepriecināja un papildus tam arī jebkādas mērces trūkums pie porcijas tomēr nav labais karbonāžu tonis.
Un visnegaidītākais bija salāti. Tā bija porcijas daļa, kas visvairāk iepriecināja un likās tiešām labi. Tie bija klasiski pareizi un tiešām ļoti garšīgi coleslaw salāti. Un te nu jāsaka, ka porcijas daļa, kura parasti ir tikai tāds papildinājums lai būtu, šoreiz bija galvenais prieks.
Par šo vietu varu teikt, ka tā ir kā glābiņš vēlam karbinādes trūkumam organismā, jo tik vēlu nav ipaši lielas izvēles. Līdz ar to kādi no mīnusiem ir saprotami un piedodami, ja tiešām vakarā ir vēlme izbaudīt karbonādi.

Mans vērtējēums
Izskats - 🔘🔘🔘⚪️⚪️
Garša - 🔘🔘🔘⚪️⚪️
Cenas atbilstība - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Kopējais vērtējums - 🔘🔘🔘🔘⚪️ (papildus punkts par darba laiku)

Šī vieta ir viena no ne tik populārajām un tieši tapēc interesantajām, jo, manuprāt, tieši mazajās un relatīvi nezināmaj...
14/07/2020

Šī vieta ir viena no ne tik populārajām un tieši tapēc interesantajām, jo, manuprāt, tieši mazajās un relatīvi nezināmajās vietās var atrast karbonāžu pērles un šis bija viens no tiem gadījumiem, bet par visu pēc kārtas...
Šim pasūtījumam jau atkal izmantoju vienu no populārajiem piegāžu servisiem un saņemot maisiņu ar pasūtījumu jau sajutu - būs labi! Maisiņš svēra ievērojami un skaidrs bija, ka būs kārtīga karbonādes porcija. Pasūtīju Mr.Boba karbonādi, kas vispārējai publikai pazīstama kā karbonāde franču gaumē (7,90eur), kas nāk ar frī, salātiem un izvēlējos klāt ķiploku mērci.
Pirmais patīkamais pārsteigums bija jau izņemot pasūtījumu no maisiņa - pie divām karbonādēm līdz bija arī divi makarūni (kurus gan nobaudot sauktu par cepumiem makarūnu formā), iepakots viss bija dabai draudzīgā iepakojumā un papildus klāt arī bija pielikti divi komplekti ar dakšu un n**i.
Pati karbonādes porcija nelika vilties, jo kā jau pēc svara biju noteicis - bija liela un izskatījās ļoti apetelīgi.
Karbonāde bija no labas cūkgaļas, labi izklapēta un pats galvenais, ka tai bija tā pareizā garša. Tā, kas mums katram ir atmiņā no labākajām bērnībā baudītajām karbonādēm, pareizā mājas karbonādes garša, kuru mēs bieži tā meklējam, bet neatrodam. Dažiem tā būs garša karbonādei, ko gatavoja mamma, dažiem - vecmāmiņa, vēl dažiem - tā retā reize, kad mājās ir pašam sanākusi unikāli perfektā karbonāde.
Ļoti iepriecināja arī kārtīgā frī porcija un te nu jāsaka, ka frī arī bija ļoti labi un ne kā visiem - lielāki un ar tiešām garšu, kam ļoti labi klāt gāja ķiploku mērcīte.
Papildus gribu pieminēt salātus, jo tie bija gan diezgan daudz, gan arī plašā dažādībā. Bija gan gurķi, gan tomāti, gan sīpols, kā arī atsevišķi burkānu salāti korejiešu gaumē. Te gan jāsaka, ka tas var būt gaumes jautājums, jo ne visiem koriandrs var patikt, bet es tos novērtēju ļoti atzinīgi un ļoti labprāt notiesāju.
Par šo vietu varu teikt, ka tā ir viena no mazāk zināmajām karbonāžu pērlēm, kuru noteikti iesaku izbaudīt.

Mans vērtējums:
Izskats - 🔘🔘🔘🔘🔘
Garša - 🔘🔘🔘🔘🔘
Cenas atbilstība - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Kopējais vērtējums - 🔘🔘🔘🔘🔘

Šī vieta ir jau gadiem kļuvusi par vienu no galvenajiem izklaides, ēšanas un alus baudīšanas punktiem Āgenskalnā. Līdz a...
13/07/2020

Šī vieta ir jau gadiem kļuvusi par vienu no galvenajiem izklaides, ēšanas un alus baudīšanas punktiem Āgenskalnā. Līdz ar to arī nevarēju paiet garām šajā vietā gatavotajai karbonādei.
Atkal jau izmantojot vienu no piegādes servisiem, kādā no darba dienu vakariem veicu pasūtījumu, pasūtot cūkgaļas karbinādi ar sieru (8,70eur) un vistas karbonādi ar sieru (8,70eur), kas papildinātas ar čili majonēzi.
Te nu uzreiz jāsaka, ka cena ir diezgan augsta un arī ekspektācijas līdz ar to bija augstas.
Saņemot piegādi uzreiz sajutu, ka porciju svars ir diezgan jūtams, jo kā jau iepriekš esam secinājuši - karbonādes nekad nevar būt par daudz!
Attaisot iepakojumus bija redzams kārtīgs karbonādes gabals, kurš jau tik ar savu izskatu vien radīja siekalas un vēlmi ātrāk ķerties pie dakšas un naža un ļauties karbonādes valdzinājumam.
Te es nedaudz atkāpšos par iepakojumu - lai arī neesmu fanātisks zaļas dzīves piekritējs, bet uzskatu, ka par šo cenu jau vajadzēja tomēr iepakot ēdienu dabai draudzīgākajos traukos.
Atgriežoties pie karbonādes, pēc pirmā kumosa sajutu tiešām ļoti mīkstu, biezu un garšīgu gaļas kārtu, kas pārklāt ar ko līdzīgu, visiem mums zināmajiem, siera salātiem. Šī garšas kombinācija radīja nepārspējamu garšu buķeti. Pamēģinot vistas karbonādi, kura arī bija gatavota līdzīgi ar labu un biezu gaļas gabalu, manīju vienu nelielu īpatnību - pazūd gaļas garša un vistu no cūkas bija grūti atšķirt, lai gan jātkārto vēlreiz - karbināde bija lieliska!
Iepriecināja arī salāti, kuri gan likās varbūt netipiski smalki pie klaskas vērtības karbinādes, bet bija labs - rukolas, paprikas un marinētu sīpolu mix. Te gribas īpaši pieminēt sīpolus, kuru ne tikai deva patīkamu garšas papildinājumu, bet arī vizuāli atsvaidzināja porciju ar rozā toņiem.
Frī kartupeļi bija mazāk prieku izraisoši un varētu pat teikt, ka bezgaršīgi un laikam no visa visvairāk apbēdināja čili majonēze, kas pēc sajūtas vairāk atgādināja krējuma, majonēzes un saldās čili mērces apvienojumu. Vairāk salda nekā čili un vairāk krējuma nekā majonēzes.
Par šo vietu varu teikt, ka ne velti ir nopelnījusi sava gandrīz vai galvenās Āgenskalna izklaides vietas statusu, jo arī mūsu valsts gastronomisko vērtību nav pametuši novārtā un gatavo to izcili.

Mans vērtējums:
Izskats - 🔘🔘🔘🔘🔘
Ģarša - 🔘🔘🔘🔘⚪️
Cenas atbilstība - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Kopējais vērtējums - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Šī vieta bija liels pārsteigums ar savu siltumu un centību izpatikt klientam, pat pārmērīgu, bet šoreiz noteikti tas nāk...
13/07/2020

Šī vieta bija liels pārsteigums ar savu siltumu un centību izpatikt klientam, pat pārmērīgu, bet šoreiz noteikti tas nāk tikai un vienīgi par labu.
Kādā no dienām meklējot kādu neizgaršotu un nezināmu karbonādes vietu, vienā no jau populārajiem piegādes servisiem uzdūros vietai ar nosaukumu Krodziņš Ķirmis. Nosaukuma izvēle krodziņam likās ļoti dīvaina un neparasta un līdz ar to vēl vairāk radās vēlme izmēģināt šīs vietas gatavoto garbonādi.
Izvēle krita uz divām dažādām karbonādēm - mūsdienu klasiku karbonādi franču gaumē (6,20eur) un karbonādi zemnieku gaumē (6,20eur), kas ir līdzga versija karbonādei franču gaumē tik tomāti ir aizstāti ar marinētu gurķi, kas izrādijās tiešām labs karbonādes uzlabojums, bet par to zemāk.
Pirmais pozitīvi smaidīgais pārsteigums bija saņemot, šo pasūtījumu no kurjera un ieraugos nelielās smaidu raisošās ziņas, kas uzrakstītas uz iepakojuma ar skaistu un akurātu rokrakstu un tas tiešām noskaņoja uz pozitīvām garšām jau pirms pat iepakojuma atvēršanas. Par centību un smaidu, ko tas radīja jau jāliek visi 5🔘! Pilnīgai laimei vēl iepakots varēja būt ekoloģiskākā iepakojumā, bet šeit jāsaka, ka gan jau cena to neļauj un arī attaisno šo izvēli.
Atverot iepakojumu ne mazāks bija pārsteigums un prieks par kārtīgo karbonādes izmēru, jo ,kā mēs visi zinām, karbonādes nekad nevar būt par maz.
Karbonāde franču gaumē bija ļoti labi izklapēta, garšīgi izcepta un sulīga, bet vēl vairāk šoreiz patika tieši karbonāde zemnieku gaumē. Marinēti gurķi deva tieši vajadzīgo garšas daudzveidību un papildinājumu siera un gaļas kombinācijai. Klāt servētie salāti bija garšīgi un labi piemeklēti. Kartupeļi kā jau kartupeļi, bet ar klāt pievienoto mērcīti arī bija labi.
Par šo vietu varu teikt, ka šoreiz pārlieku centība ir īstajā vietā un tiešām viss sanāk labi un cerams, ka turpmāk arī priecēs visus karbonādes ēdājus ar tik garšīgām porcijām. Noteikti būs jāapmeklē klātienē.

Mans vērtējums:
Izskats - 🔘🔘🔘🔘🔘
Garša - 🔘🔘🔘🔘🔘
Cenas atbilsība - 🔘🔘🔘🔘🔘

Kopējais vērtējums - 🔘🔘🔘🔘🔘

Šī vieta bija mani ieinteresējusi jau kādu brīdi pirms atklāšanas, kad parādijās maģiskais un daudzsološais nosaukums Lo...
12/07/2020

Šī vieta bija mani ieinteresējusi jau kādu brīdi pirms atklāšanas, kad parādijās maģiskais un daudzsološais nosaukums Lokāls Karbonādes. Šis nosaukums lika siekaloties un iztēloties to kā karbonāžu paradīzi.
Līdz ar to pāris dienas pēc atklāšanas es jau biju klāt ar vēlmi ļauties paradīzes valdzinājumam. Jau braucot uz turieni es iedomājos, ka būs grūti izvēlēties kuru no daduzajiem karbonāžu veidiem ņemt un būs jānāk atkal un atkal, lai izgaršotu visas, bet realitāte bija pavisam savādāka... Ierodoties izrādijās, ka "klasiskas" karbonādes viņiem nemaz nav tik vien kā var piedāvāt ne-panētu karbonādi ar kauliņu. Bet es taču braucu uz "karbonāžu paradīzi". Vienīgā kaut cik mums klasiski latviskā karbonāde bija dabūnama karbinādes maizītē/sendvičā vai sauciet kā gribat.
Tad nu es, protams, pasūtīju to kas bija - karbonādi ar kauliņu ar dārzeņiem (9,50eur), karbonādes maizīti (5,50eur) un papildus frī kartupeļus.
Laipnā oficiante pie kases man teica, ka pasūtījums būs gatavs pēc 20min, bet realitātē saņēmu savu pasūtījumu tikai pēc 35min un jau tikai atbraucot mājās sapratu, ka ir aizmirsta gan mērcīte pie karbonādes ar kauliņu, gan arī papildus mērce, ko pasūtīju pie frī kartupeļiem.
Karbonāde ar kauliņu bija acīmredzami gatavota ar pretenzijām uz smalkāku restorānu un tas bija arī izdevies. Dārzeņi bija tiešām labi un pat burkāni, kurus parasti nelabprāt ēdu termiski apstrādātus, bija ļoti veiksmīgi minimāli grilēti un tad jau arī pati gaļa - tiešām laba, sulīga, bieza un kvalitatītva. Mērcīte, protams, būtu padarījusi šo ēdienu baudāmāku, bet ne visu var gribēt...
Runājot par maizīti/sendviču - arī tā bija ļoti laba, garšīga un sulīga. Šeit gan rodas tāda pilnīga pretruna ēdiena izpratnē - karbonāde ar kauliņu bija tāda restorānīga, bet maizīte pilnīgi pretēji, es pat teiktu, ka tāda vislabākajā nozīmē fast food-īga. Karbonāde maizītē bija labi izcepta, bet nepārcepta, kā arī netrūka mērces un dārzeņu, kas deva vieglumu un svaigumu.
Frī kartupeļi - nekas īpašs, parasti, bet labi. Te nu gan atkal jāsaka, ka mērcītes trūkums bija kritisks un nācās izlīdzēties ar kečupu no ledusskapja.
Par šo vietu varu teikt, ka radās ļoti pretrunīgas sajūtas - no vienas puses vilšanās nosaukumā, ēdienkartē un koncepcijā, bet no otras - atzinīgi vārdi par ēdienu un tā kvalitāti.

Mans vērtējums:
Izskats - 🔘🔘🔘🔘⚪️
Garša - 🔘🔘🔘🔘🔘
Cenas atbilstība - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Kopējais vērtējums - 🔘🔘🔘🔘⚪️

Šajā lapā Jūs varēsiet lasīt manas atsauksmes par vienu no Latvijas ēdienu pamatvērtībām - karbonādēm.Saistībā ar COVID,...
12/07/2020

Šajā lapā Jūs varēsiet lasīt manas atsauksmes par vienu no Latvijas ēdienu pamatvērtībām - karbonādēm.
Saistībā ar COVID, es, tāpat kā daudzi no mums, arvien vairāk pasūtu ēdienu līdzņemšanai vai ar piegādi un līdz ar to arī lielākā daļa (vismaz sākotnējo) vērtējumu būs tieši karbonādēm, kas gatavotas līdzņemšanai un baudītas mājas ierastajos apstākļos.
Ja iespēja, izvēlos karbonādi ar sieru, franču gaumē vai kādu citu uzlaboto versiju, lai varētu nobaudīt katras ēstuves pavāru iztēli un tās relizāciju.
Ja Jums ir kāda īpašā karbonādes vieta, kuru rekomendējat man nogaršot, rakstiet un noteikti to izdarīšu, lai arī pārējiem būtu iespējams par to izlasīt.
Labu apetīti vēlot,
Karbonādes eksperts

Address

Riga

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Karbonādes eksperts posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Karbonādes eksperts:

Shortcuts

Share

Category