صحتك بين يديك

23/04/2024

#شارك بلايك وعلق بتم وخلي غيرك يغيد ويستفيد وصل على النبي الحبيب ☘️🍃🌿🌱🌱🍀🌱

17/02/2024

تقع النظم الغذائية في مفترق طرق الصحة البشرية والحيوانية والاقتصادية والبيئية. في البر والبحر، تعتمد أنظمة الغذاء والمياه العذبة لدينا على الموارد الطبيعية، ولكن النمو السكاني والتغيرات الغذائية بسبب الثروة المتزايدة والتلوث المرتبط بالزراعة تؤدي إلى تدهور الموارد الطبيعية بشكل أسرع مما يمكنها التكاثر. ويعد نظامنا الغذائي مسؤولاً أيضًا عن ربع إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناجمة عن صنع الإنسان.

من المتوقع أن يصل عدد سكان العالم إلى 10 مليارات بحلول عام 2050. ولضمان وجود ما يكفي من الغذاء الآمن والصحي وبأسعار معقولة، نحتاج إلى إجراء تغييرات كبيرة في كيفية زراعة وإنتاج ونقل غذائنا.

ينفق العالم حوالي مليون دولار في الدقيقة على الإعانات الزراعية. إن إعادة توجيه الإعانات والاستثمارات والحوافز إلى الإنتاج الغذائي المستدام والمتجدد للأراضي والمحيطات يمكن أن يلبي الاحتياجات الغذائية للأجيال الحالية والمقبلة.

الزراعة المستدامة هي الزراعة التي تضمن تحقيق الربحية والصحة البيئية والعدالة الاجتماعية والاقتصادية. إنها صديقة للنظام الإيكولوجي وتدعم مستويات أكبر من التنوع البيولوجي من خلال استعادة الموائل الطبيعية الحيوية. الزراعة المستدامة هي أيضا ذكية مناخيا. فهي تستخدم طاقة أقل بنسبة 56 في المائة لكل وحدة من المحاصيل المنتجة، وتقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بأكثر من 60 في المائة للهكتار مقارنة بالزراعة التقليدية.

يحسن الإنتاج الغذائي المستدام الأمن الغذائي ويدعم تحقيق الأهداف العالمية، مثل أهداف التنمية المستدامة والقضاء على الجوع.

( منقول من موقع www.unep.org )

The global authority for the environment with programmes focusing on climate, nature, pollution, sustainable development and more.

17/02/2024

تقع النظم الغذائية في مفترق طرق الصحة البشرية والحيوانية والاقتصادية والبيئية. في البر والبحر، تعتمد أنظمة الغذاء والمياه العذبة لدينا على الموارد الطبيعية، ولكن النمو السكاني والتغيرات الغذائية بسبب الثروة المتزايدة والتلوث المرتبط بالزراعة تؤدي إلى تدهور الموارد الطبيعية بشكل أسرع مما يمكنها التكاثر. ويعد نظامنا الغذائي مسؤولاً أيضًا عن ربع إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناجمة عن صنع الإنسان.

من المتوقع أن يصل عدد سكان العالم إلى 10 مليارات بحلول عام 2050. ولضمان وجود ما يكفي من الغذاء الآمن والصحي وبأسعار معقولة، نحتاج إلى إجراء تغييرات كبيرة في كيفية زراعة وإنتاج ونقل غذائنا.

ينفق العالم حوالي مليون دولار في الدقيقة على الإعانات الزراعية. إن إعادة توجيه الإعانات والاستثمارات والحوافز إلى الإنتاج الغذائي المستدام والمتجدد للأراضي والمحيطات يمكن أن يلبي الاحتياجات الغذائية للأجيال الحالية والمقبلة.

الزراعة المستدامة هي الزراعة التي تضمن تحقيق الربحية والصحة البيئية والعدالة الاجتماعية والاقتصادية. إنها صديقة للنظام الإيكولوجي وتدعم مستويات أكبر من التنوع البيولوجي من خلال استعادة الموائل الطبيعية الحيوية. الزراعة المستدامة هي أيضا ذكية مناخيا. فهي تستخدم طاقة أقل بنسبة 56 في المائة لكل وحدة من المحاصيل المنتجة، وتقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بأكثر من 60 في المائة للهكتار مقارنة بالزراعة التقليدية.

يحسن الإنتاج الغذائي المستدام الأمن الغذائي ويدعم تحقيق الأهداف العالمية، مثل أهداف التنمية المستدامة والقضاء على الجوع

The global authority for the environment with programmes focusing on climate, nature, pollution, sustainable development and more.

16/11/2022

7 من فوائد فطر المحار الصحية المذهلة

فطر المحار هو من مجموعة الفطر الخيشومي، وهناك حوالي 40 نوعًا من فطر المحار وجميع الأنواع صالحة للأكل ويتم الاستمتاع بها عادة في أطباق عديدة مثل المعكرونة والبطاطا المقلية وغيرها.

وفي الواقع، من المعروف عن المحار خصائصه الرائعة المعززة للصحة، حيث أنه يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية القوية والتي تم استخدامها في الطب التقليدي لعدة قرون، ومن خلال هذه المقالة سنتحدث عن 7 من فوائد فطر المحار الصحية للجسم.

فوائد فطر المحار
- غني بالعناصرالغذائية
يعد محملًا بالألياف والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية المهمة، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، لذا فهو خيار جيد للأشخاص الذين يتبعون أنماطًا غذائية منخفضة الكربوهيدرات.

وكوب واحد (86 جرام) منه يحتوي على 28 سعرة حرارية، 5 جرام كربوهيدرات، 3 جرام بروتين، 1 جرام دهون، 2 جرام ألياف، ومعادن مثل البوتاسيوم، الحديد، الفوسفور، الزنك، وفيتامينات مثل فيتامين د.

- مصدر كبير لمضادات الأكسدة
يوفر مضادات الأكسدة بما في ذلك حمض الكلوروجينيك، والنارينجين والتي تعمل كلها كمضادات للأكسدة في الجسم، كما يحتوي هذا الفطر على الأحماض الأمينية والتي لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة.

- يفيد صحة القلب
يعزز صحة القلب عن طريق تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم.

اقرأ ايضاً
فوائد نبات البامبو للجسم..وطريقة طبخه وتناوله في المنزلفوائد نبات البامبو للجسم..وطريقة طبخه وتناوله في المنزل
ويعتبر محملًا بالعديد من المركبات النباتية التي تفيد صحة القلب، بما في ذلك الألياف التي تسمى بيتا جلوكان، حيث يتم تخمير البيتا جلوكان بواسطة بكتيريا الأمعاء لإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي يمكن أن تساعد في تقليل إنتاج الكوليسترول في الجسم.

- يعزز تنظيم نسبة السكر في الدم
يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وبحسب الدراسات فإن هذه التأثيرات المحتملة لفطر المحار في خفض نسبة السكر في الدم تُعزى إلى التركيز العالي لبيتا جلوكان الذي يبطئ هذا النوع من الألياف والتي بدورها تبطئ هضم الكربوهيدرات وامتصاصها.

- يعزز جهاز المناعة في الجسم
يدعم فطر المحار جهاز المناعة بعدة طرق، بالإضافة إلى ذلك قد يتميز فطر المحار بتأثيراته المضادة للفيروسات والبكتيريا.

كما ثبت أن فطر المحار يحسن الأعراض بشكل كبير لدى الأطفال الذين يعانون من التهابات الجهاز التنفسي المتكررة ويقلل بشكل كبير من حدوث التهابات الجهاز التنفسي العلوي لدى الرياضيين.

- خصائص مضادة للأورام ومفيد للأمعاء
تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن فطر المحار قد يوفر تأثيرات مضادة للورم، كما وجدت دراسة النظام الغذائي الذي يتضمن فطر المحار يقلل من نمو البكتيريا المسببة للأمراض ويزيد من إنتاج الأحماض الدهنية المفيدة قصيرة السلسلة في الأمعاء.

- متعدد الاستخدامات ولذيذ
بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي يقدمها هذا الفطر، فإن فطر المحار يدخل في العديد الوصفات وجميع أجزاؤه صالحة للأكل، فيمكن إضافة للحساء واليخنات، كما يمكن إضافته إلى أطباق المعكرونة، أيضًا يمكن استخدامه في أطباق البيض، ويمكن شويه في الفرن وتحضيره بعدة طرق.

16/11/2022

7 من فوائد فطر المحار الصحية المذهلة

فطر المحار هو من مجموعة الفطر الخيشومي، وهناك حوالي 40 نوعًا من فطر المحار وجميع الأنواع صالحة للأكل ويتم الاستمتاع بها عادة في أطباق عديدة مثل المعكرونة والبطاطا المقلية وغيرها.

وفي الواقع، من المعروف عن المحار خصائصه الرائعة المعززة للصحة، حيث أنه يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية القوية والتي تم استخدامها في الطب التقليدي لعدة قرون، ومن خلال هذه المقالة سنتحدث عن 7 من فوائد فطر المحار الصحية للجسم.

فوائد فطر المحار
- غني بالعناصرالغذائية
يعد محملًا بالألياف والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية المهمة، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، لذا فهو خيار جيد للأشخاص الذين يتبعون أنماطًا غذائية منخفضة الكربوهيدرات.

وكوب واحد (86 جرام) منه يحتوي على 28 سعرة حرارية، 5 جرام كربوهيدرات، 3 جرام بروتين، 1 جرام دهون، 2 جرام ألياف، ومعادن مثل البوتاسيوم، الحديد، الفوسفور، الزنك، وفيتامينات مثل فيتامين د.

- مصدر كبير لمضادات الأكسدة
يوفر مضادات الأكسدة بما في ذلك حمض الكلوروجينيك، والنارينجين والتي تعمل كلها كمضادات للأكسدة في الجسم، كما يحتوي هذا الفطر على الأحماض الأمينية والتي لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة.

- يفيد صحة القلب
يعزز صحة القلب عن طريق تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم.

اقرأ ايضاً
فوائد نبات البامبو للجسم..وطريقة طبخه وتناوله في المنزلفوائد نبات البامبو للجسم..وطريقة طبخه وتناوله في المنزل
ويعتبر محملًا بالعديد من المركبات النباتية التي تفيد صحة القلب، بما في ذلك الألياف التي تسمى بيتا جلوكان، حيث يتم تخمير البيتا جلوكان بواسطة بكتيريا الأمعاء لإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي يمكن أن تساعد في تقليل إنتاج الكوليسترول في الجسم.

- يعزز تنظيم نسبة السكر في الدم
يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وبحسب الدراسات فإن هذه التأثيرات المحتملة لفطر المحار في خفض نسبة السكر في الدم تُعزى إلى التركيز العالي لبيتا جلوكان الذي يبطئ هذا النوع من الألياف والتي بدورها تبطئ هضم الكربوهيدرات وامتصاصها.

- يعزز جهاز المناعة في الجسم
يدعم فطر المحار جهاز المناعة بعدة طرق، بالإضافة إلى ذلك قد يتميز فطر المحار بتأثيراته المضادة للفيروسات والبكتيريا.

كما ثبت أن فطر المحار يحسن الأعراض بشكل كبير لدى الأطفال الذين يعانون من التهابات الجهاز التنفسي المتكررة ويقلل بشكل كبير من حدوث التهابات الجهاز التنفسي العلوي لدى الرياضيين.

- خصائص مضادة للأورام ومفيد للأمعاء
تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن فطر المحار قد يوفر تأثيرات مضادة للورم، كما وجدت دراسة النظام الغذائي الذي يتضمن فطر المحار يقلل من نمو البكتيريا المسببة للأمراض ويزيد من إنتاج الأحماض الدهنية المفيدة قصيرة السلسلة في الأمعاء.

- متعدد الاستخدامات ولذيذ
بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي يقدمها هذا الفطر، فإن فطر المحار يدخل في العديد الوصفات وجميع أجزاؤه صالحة للأكل، فيمكن إضافة للحساء واليخنات، كما يمكن إضافته إلى أطباق المعكرونة، أيضًا يمكن استخدامه في أطباق البيض، ويمكن شويه في الفرن وتحضيره بعدة طرق.