29/05/2025
هل لاحظت تبلور العسل يوماً وظننت أنه فاسد؟
▬▬▬▬▬▬▬▬
الحقيقة الصادمة:
التبلور دليل على جودة العسل ونقاوته! 🐝
هذه الظاهرة الطبيعية تُخبرك:
✓ العسل أصلي غير مغشوش.
✓ نسبة الجلوكوز مرتفعة (مصدر طاقة سريع!).
✓ الماء قليل = تركيز عالي!
العوامل المؤثرة في التبلور:
نوع السكريات (كلما زاد الجلوكوز → تبلور أسرع).
انخفاض نسبة الماء (دليل جودة!).
حبوب اللقاح وشمع النحل (تسرّع التبلور).
درجة الحرارة (أفضل تبلور بين 16°م - 20°م).
معلومة ذهبية:
لإعادة العسل المُتبلور لسائل؟
◂ ضعه في حمام ماء دافئ (لا يُغلى!).
◂ ابتعد عن الميكروويف فهو يُدمر الإنزيمات!
شاركنا تجربتك:
هل تعرّضت لتبلور العسل من قبل؟ أخبرنا في التعليقات! 👇
