Dra. Maria Lopez

02/01/2023

Smoothie de piña con helado

Si quieres un jugo de piña que sacuda el paladar de tus comensales o el tuyo, sean grandes o chicos, entonces necesitas probar nuestro smoothie. ¡Perfecto para el verano! ¿Cuál es secreto? Sin ánimo de hacer spoiler, todo está en la combinación de cítricos con el helado, y en la elección de las frutas, para este caso, utilizamos dos frutas dulces con una más ácida. ¿Postre o bebida veraniega?

Ingredientes

2 rodajas de piña.
1 pomelo.
1 naranja.
3 cdas soperas de helado.
1 guinda o cereza de cóctel.
Si ya no puedes esperar para probar esta deliciosa receta, sigue el paso a paso de smoothie de piña con helado. ¡Un verdadero manjar!

Consejo: la bromelina es utilizada directamente en la industria cárnica para ablandar carnes.

01/01/2023

Batido con piña y semillas de chía para adelgazar

Las personas con hipotiroidismo se quejan de que cuesta mucho perder peso debido a su enfermedad, pero este jugo para adelgazar puede ayudar mucho. Aquí se reúnen la bromalina, compuesto muy popular por sus propiedades adelgazantes y, el yodo, compuesto esencial para la tiroides. En este sentido, la piña es una de las frutas con más yodo que existen, aportando cerca de 30 microgramos por cada 100 gramos de fruta, más 201 microgramos de vitamina A, el micronutriente encargado de facilitar la absorción del yodo. ¡Una combinación genial en estos casos!

Ingredientes

1 piña.
5 cdas de postre de semillas de chía.
3 manzanas verdes.
300 ml de jugo de naranja o mejor agua.
1 pizca de stevia o edulcorante.
Si ya checaste los ingredientes que acompañan a la piña, pues ponte manos a la obra siguiendo los pasos del batido con piña y semillas de chía para adelgazar.

Otras propiedades de este batido

Manzana. Brinda entre 8-11 microgramos de yodo por cada 100 gramos de fruta, 0,1 miligramos de zinc, 1,40 microgramos de selenio, 101 mg de potasio, 4 microgramos de vitamina A y 5 mg de magnesio.
Naranja. Aunque aportan algo de yodo y vitamina A, su uso está muy regulado en dietas de hipotiroidismo, pues contienen ácidos cafeicos, causantes de la reducción de la actividad de la tiroides.
Chía. Proporciona un 2 % del valor diario necesario de vitamina A para un adulto promedio, zinc el 31%, manganeso el 136% y selenio el 79% del valor diario recomendado.
Consejo: muchos especialistas consideran el selenio y el yodo esenciales para combatir el hipotiroidismo.

31/12/2022

Batido de mango con almendras
Cuando elijas licuados para el hipotiroidismo, siempre ten en cuenta la presencia de la vitamina A, el selenio, el zinc, el yodo, y otros micronutrientes que intervienen en la función tiroidea.

Ingredientes

1 mango grande.
2 cdas soperas de almendra molida.
250 ml de leche desnatada.
125 ml de yogur natural desnatada.
1cdta de extracto de vainilla.
1 cda sopera de zumo de limón.
2 cdas soperas de miel.
1 puñado de hielo.
Si ya has observado los ingredientes que necesitas para esta receta, solo queda ponerte al mandil y seguir el siguiente paso a paso de batido de mango con almendras.

Propiedades de este batido

Mango. Esta fruta es muy beneficiosa para el hipotiroidismo, pues brinda 201 microgramos de vitamina A por cada 100 gramos de fruta. Además, tiene la vitamina B6, abundante vitamina C y un tanto de yodo.
Almendras. Aportan zinc, aproximadamente el 20% del valor recomendado para un adulto promedio, manganeso el 92% , selenio el 5% y vitamina E el 58%.
Yogur. Tiene selenio 4,9 microgramos por cada 100 gramos, un 7% del valor diario recomendado. Así como una dosis de yodo, potasio, fósforo y calcio.
Leche líquida. Ofrece por cada 100 gramos de producto, un 2% de la vitamina A, que es necesaria a diario, y en selenio, aproximadamente un 5%.
Consejo: estos batidos son complementos de tu dieta y resultan beneficiosos, pero de ninguna manera sustituyen el tratamiento médico.

30/12/2022

Licuado de guayaba y piña
Para esta receta de batido de piña elevamos la cantidad de vitamina C y multiplicamos sus antioxidantes, agregándole una poderosa guayaba. ¿Qué obtuvimos a cambio? Un licuado refrescante y sabroso que fortalece el sistema inmunológico y, además, adelgaza, tiene efecto antiinflamatorio y combate la anemia, entre otras muchas bondades.

Ingredientes

3 guayabas.
2 rodajas de piña gruesa.
1 cda sopera de miel.
1 taza de agua o jugo de naranja.
Si ya tienes la tabla de cocina sobre la mesa, alista todos los ingredientes y solo te faltará seguir el siguiente paso a paso de la receta del licuado de guayaba y piña.

Propiedades del resto de los ingredientes

Guayaba. Es una de las frutas con mayor contenido antioxidante y, además, está llena de fibra. En el top 5 de las frutas con más vitamina C, está en el primer lugar y le sigue la guayaba, la grosella negra, el pimiento ojo, el chile y el perejil. Además, contiene mucha agua, pocas calorías y vitaminas A y E. También tiene poder antiinflamatorio.
Consejo: la vitamina C apoya la producción de colágeno

30/12/2022

30/12/2022

Batido de plátano y avena para adelgazar

La relación avena y tiroides es excelente a nivel preventivo y como tratamiento, pues este cereal está involucrado en los procesos de la secreción de hormonas debido a su significativo contenido en yodo, selenio, manganeso y vitamina B. No obstante, cuando tienes hipotiroidismo, su gran contenido en fibra puede interferir en la absorción del medicamento destinado al control de esta enfermedad, por tanto, algunos profesionales de la salud recomiendan ingerir este y cualquier tipo otro alimento con mucha fibra varias horas antes o después de tomar el medicamento. Otros alimentos que causan el mismo efecto que la fibra son: las nueces, la harina de soja, los suplementos y multivitamínicos con hierro, los suplementos con calcio, los antiácidos (con aluminio, magnesio o calcio), algunos medicamentos para la úlcera y algunos medicamentos para el colesterol.

Ingredientes

1 banano o cambur maduro.
1 taza de yogur griego o yogur descremado sin sabor.
Leche de arroz sin grasa.
½ taza de avena en granos enteros.
4 cdtas de linaza en semillas.
1 pizca de miel natural (al gusto).
¿Tienes todos los ingredientes en casa? Prepara este excelente jugo para adelgazar siguiendo el paso a paso del batido de plátano y avena para adelgazar.

Propiedades del resto de los ingredientes

El yogur griego contiene 9,7 microgramos de selenio por cada 100 gramos, el 14% de la dosis recomendada diariamente para un adulto. Además, tiene 3,8 microgramos de yodo, esencial para controlar el hipotiroidismo.
La linaza aporta en zinc un 29% del valor diario recomendado para un individuo adulto.
El banano. Aporta un 38% de requerimiento diario de vitamina A, 31% de vitamina C, 6% de vitamina B-9, 11% de potasio, 3% de fósforo y 2% de selenio.
Leche de arroz. Entre sus micronutrientes tiene manganeso, selenio, magnesio, vitamina E, flavonoides y otros.