04/09/2025
Amo la nutrición pero la alimentación y cocina no se me da muy bien pero te dejo esta receta que encontré y que me gusta bastante por la buena elección ingredientes, y de macro nutrientes bastante nutritivos
✨‼️Pizza de Pollo Alfredo Alta en Proteína 🍕Ingredientes:Para la Masa de la Pizza:
1 taza de queso cottage
1 1/2 tazas de harina de almendras
1/2 taza de queso parmesano
1/8 cucharadita de goma xantana (xanthan gum)1/8
cucharadita de sal
1/8 cucharadita de orégano
1/8 cucharadita de ajo en polvo
1 huevo grande
Para la
Salsa Alfredo:
2/3 taza de crema espesa (heavy cream)
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1/4 taza de queso parmesano
1/4 cucharadita de tomillo (thyme)
1/2 cucharadita de sal
Toppings:
Queso mozzarella, rallado
Pechugas de pollo, picadas en trozos
Perejil, picado
Espinaca fresca, picada
Cebolla, picada
Instrucciones:
1. Comienza licuando el huevo y el queso cottage hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.
2. En un bol, combina el resto de los ingredientes para la masa y mézclalos con el huevo y el queso cottage licuado hasta que todo esté bien incorporado. Esto formará una masa suave y pegajosa. Déjala reposar en la nevera para que sea más fácil de manejar.
3. Mientras tanto, prepara la salsa Alfredo. En un sartén hondo, sofríe la pechuga de pollo picada hasta que esté bien cocida. Retira el pollo y resérvalo.
4. Baja el fuego y añade la mantequilla al sartén. Desglasa el sartén para incorporar los sabores que dejó el pollo.
5. Añade la crema espesa, el queso parmesano, el tomillo y la sal. Revuelve constantemente para evitar que se pegue y para formar una crema suave. Obtendrás una salsa rica y espesa.
6. En una bandeja para hornear con papel pergamino (parchment paper), aplana la masa de la pizza en forma circular, como una pizza clásica.
7. Hornea a 400°F (200°C) por 20-25 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
8. Esparce una buena cantidad de salsa Alfredo sobre la masa ya horneada. Cubre con el queso mozzarella, la cebolla picada, los trozos de pollo y un poco de espinaca picada.
9. Hornea por otros 15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y doradito. Para que quede más crujiente, termina poniéndola en 'broil' por 2 minutos.
10. Adorna con el perejil fresco picado al servir.¡Disfruta tu deliciosa pizza alta en proteína y baja en carbohidratos! ¡Buen provecho! 🍕
Ref: Yaidy Makes en español #