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Dra. Yeri Campos Ontiveros - Nutrición Clínica, Campestre Juárez (2025)

07/04/2021

El nivel alto de azúcar en la sangre podría ponerlo en mayor riesgo de deterioro cognitivo y demencia, incluso si no tiene diabetes completamente desarrollada.

Los niveles más bajos de azúcar en la sangre, por otro lado, están asociados con una mejor salud cerebral, según un nuevo estudio de investigadores del University College London y la London School of Hygiene & Tropical Medicine.

El estudio, publicado en la revista Diabetes, Obesity and Metabolism, sugiere que mantener el nivel de azúcar en sangre en el rango normal es importante para prevenir el deterioro cognitivo y la demencia.

Los investigadores informaron que las personas diagnosticadas con prediabetes, generalmente definida por tener niveles de A1C de 5,7 a 6,4 por ciento, tienen un 54 por ciento más de probabilidades de desarrollar demencia vascular que las personas con niveles normales de azúcar en sangre (menos del 5,7 por ciento).

Eso es más bajo que el riesgo tres veces mayor de demencia vascular entre las personas con diabetes (A1C de 6.5 por ciento o más), pero aún es significativo, dijo Victoria Garfield, PhD, autora principal del estudio e investigadora en epidemiología genética en el Instituto de la Universidad de Londres. Ciencia cardiovascular.

Daño por inflamación
Giordano dijo que los niveles altos de azúcar en sangre, incluso aquellos que son episódicos y no crónicos, hacen que los metabolitos del azúcar se acumulen en las células cerebrales, lo que resulta en una inflamación sistémica.

"Estos metabolitos oxidativos causan daños a las membranas celulares como locos", dijo Giordano.

Con el tiempo, esta inflamación sistémica crónica de bajo grado da como resultado lo que se conoce como "inflamación", que puede acelerar el proceso de envejecimiento biológico y empeorar las enfermedades relacionadas con la edad, incluidas las afecciones vasculares.

"En el cerebro, los vasos sanguíneos se vuelven tensos, rígidos y filtran sustancias químicas que también son inflamatorias", lo que degrada el flujo sanguíneo y crea un ciclo de retroalimentación de la inflamación, dijo Giordano. “Empiezas a ver áreas de muerte celular debido al aumento del daño oxidativo y la hipoxia” o falta de oxígeno.

Esto, a su vez, puede conducir a una disminución del procesamiento cognitivo y demencia vascular.

"Si ve que sus números de A1C aumentan y se mantienen elevados, en realidad es una bandera amarilla, si no una bandera roja", dijo Giordano.

Garfield advierte que su estudio es observacional, no establece un vínculo causal entre la prediabetes y el daño cerebral y requiere replicación en estudios futuros.
“Las personas con prediabetes pueden reducir su riesgo de desarrollar diabetes si llevan una dieta saludable y equilibrada, son más activas, duermen bien y mantienen un peso saludable”, dijo Garfield.

Dra. Yeri Brissa Campos Ontiveros
Céd. Prof. 4050175
Nutrición Clínica
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09/03/2021

8 Marzo 2021
Día Internacional de la Mujer.

18/02/2021

1 taza harina de Almendras
2 1/2 cucharadas de harina de coco
2 cucharaditas de Xantham Gum
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharada de sal
2 cucharaditas de vinagre de manzana
1 huevo grande
3 cucharadas de agua

1. Mezclar lo seco
2. Agregar lo líquido, huevo, agua y vinagre de manzana
3. Dejar reposar 5 minutos
4. Forma 4 bolitas usa una tortillera o puedes usar 2 tablas para cortar y así presionar con papel pergamino (parchment paper)
5. Calienta el comal a fuego medio/alto puedes pasar un papel empapado ligeramente en aceite de coco para evitar que se pegue la tortilla
6. toma en la mano las tortillas como las de maíz si las presionas, hasta se inflan

05/02/2021

la obesidad es una enfermedad y tiene que ser tratada como tal. Acércate.

Dra. Yeri Brissa Campos Ontiveros
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02/02/2021

Muchas veces lo más evidente se esconde de nosotros, te ayudamos a crear una lista de tu super para comenzar una nueva vida, cambios pequeños que hacen una diferencia nuclear.

Dra. Yeri Brissa Campos Ontiveros
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28/01/2021

El exceso de grasa en el organismo se asocia a aumento de riesgos para nuestra salud sin embargo el enemigo más peligroso en este sentido es la grasa visceral, localizada en la cavidad abdominal.

Llevar demasiada grasa visceral es extremadamente dañino. Ya que está vinculada a un mayor riesgo de diabetes tipo 2, resistencia a la insulina, enfermedades del corazón e incluso ciertos tipos de cáncer. Afortunadamente, existen estrategias comprobadas que pueden ayudarlo a perder grasa visceral haciendo cambios en su estilo de vida.

Por otro lado, la grasa subcutánea se almacena justo debajo de la piel. Es la grasa que puedes pellizcar fácilmente desde casi cualquier parte de tu cuerpo.

Llevar demasiada grasa visceral es un grave problema de salud.
¿Por qué es perjudicial la grasa visceral?
Las células grasas hacen más que simplemente almacenar el exceso de energía. También producen hormonas y sustancias inflamatorias. Las células de grasa viscerales son especialmente activas y producen aún más marcadores inflamatorios, como IL-6, IL-1β, PAI-1 y TNF-α. Con el tiempo, estas hormonas pueden promover la inflamación de larga duración y aumentar el riesgo de enfermedad crónica.

Así que al momento de perder peso debemos trabajar en la disminución de grasa corporal enfocados aún más en la disminucion de grasa visceral y por supuesto el mantenimiento de la masa muscular eso solo lo logramos con una alimentación que cumpla con nuestras necesidades individuales.

Dra. Yeri Brissa Campos Ontiveros
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16/01/2021

Tenemos que cuidar nuestra salud y entender cómo nutrirnos.
No cambies tu régimen sin consultar un especialista, todos somos diferentes y el abordaje a mejores hábitos es distinto para todos.

Dra. Yeri Brissa Campos Ontiveros
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13/01/2021

Actualmente, la pandemia de Covid-19 es un desafío importante en todo el mundo. Es imprescindible alcanzar y mantener un buen estado nutricional para tener mejor oportunidad ante las enfermedades. El estado nutricional del individuo se ve afectado por varios factores, como la edad, el s**o, el estado de salud, el estilo de vida y los medicamentos. Un adecuado estado nutricional de las personas se ha utilizado como resistencia a la desestabilización durante esta pandemia de COVID-19. La nutrición óptima y la ingesta de nutrientes en la dieta impactan en el sistema inmunológico, por lo tanto, la única forma sostenible de sobrevivir en el contexto actual es fortalecer el sistema inmunológico.

Y cómo sabemos una alimentación balanceada suficiente y sin excesos con buena calidad de nutrientes óptima y la ingesta de nutrientes impacta precisamente en el sistema inmunológico tanto para hacerlo más fuerte m. Además, varios ingredientes dietéticos son determinantes de la composición microbiana intestinal y, posteriormente, dan forma a las respuestas inmunitarias ( de defensa) en el cuerpo. Por lo tanto, la evidencia existente sugiere que la única forma sostenible de sobrevivir en la situación actual es fortalecer el sistema inmunológico. Una ingesta adecuada de zinc, hierro y vitaminas A, B 12, B6, C y E es esencial para el mantenimiento de la función inmunológica. En el escenario actual, COVID-19 ha impuesto un nuevo conjunto de desafíos para que el individuo mantenga una dieta saludable. El estado de autoaislamiento, encierro y distanciamiento social son medidas importantes para aplanar la curva de la enfermedad, aunque estos las medidas tienen graves repercusiones en la vida de una persona. Hagamos lo que está en nuestras manos, además de las medidas dictadas considere que es importante que :

• Consuma frutas a diario (guayaba, manzana, plátano, fresa, melón cantalupo, pomelo, piña, papaya, naranja, frutas rojos etc ) 2-3 porciones al día.

• Coma verduras frescas (pimientos verdes, ajo, jengibre, col rizada, cilantro (seco), brócoli, m) 2,5 tazas de verduras (5 porciones) legumbres (frijoles y lentejas).

• Consuma cereales integrales y frutos secos, (maíz sin procesar, avena, trigo, arroz integral, patata)

• Use nueces y almendras, coco y pistacho Fuente de grasas saludables pero siempre midiendo porciones.

• La carne roja se puede comer una o dos veces por semana y las aves de corral 2-3 veces por semana. Utilice alimentos de origen animal (por ejemplo, pescado, pescado, huevos y leche).

• Para los bocadillos, elija frutas frescas y vegetales crudos en lugar de alimentos con alto contenido de azúcar, sal o grasa.

• No cocine demasiado las verduras, ya que esto conduce a la pérdida de nutrientes importantes como vitaminas y minerales.

• Cuando DEBA usar alimentos enlatados prefiera los que no traen azúcar y con bajo
Contenido en sal y enjugue antes de utilizar para disminuir sal.

• Asegúrese de que la comida esté preparada y servida a temperaturas aceptables y bien cocinada.

• Limite la ingesta de sal a cinco g al día.

• Beba de 8 a 10 vasos de agua todos los días. Ayuda a transportar nutrientes en la sangre, elimina los desechos y regula la temperatura corporal.

• Evite todos los jugos, bebidas carbonatados, concentrados y todas las bebidas que contengan azúcar.

• Mantenga un estilo de vida saludable de ejercicio, meditación y sueño regular. El sueño adecuado ayudará a mantener el funcionamiento inmunológico.

• Come en casa para evitar el contacto con otras personas y trata de reducir la posibilidad de estar expuesto al COVID-19.

01/01/2021

Feliz año

22/12/2020

¡Felicidades!

06/12/2020

¿Cómo funciona la vacuna de COVID-19?
https://www.facebook.com/watch/?v=411066543407062

01/12/2020

¿Qué es el Día Mundial del SIDA?

El Día Mundial del SIDA tiene lugar el 1 de diciembre. Es una oportunidad para que las personas de todo el mundo se unan en la lucha contra el VIH, muestren su apoyo a las personas que viven con el VIH y recuerden a quienes han mu**to a causa de esta enfermedad.

¿Por qué es importante el Día Mundial de la lucha contra el VIH/SIDA?

A nivel mundial, se estima que 38 millones de personas tienen el virus. A pesar de que el virus apenas se identificó en 1984, más de 35 millones de personas han mu**to de VIH o SIDA, lo que la convierte en una de las pandemias más destructivas de la historia.

Hoy en día, se han logrado avances científicos en el tratamiento del VIH, existen leyes para proteger a las personas que viven con el VIH y entendemos mucho más sobre la afección. A pesar de esto, cada año en el Reino Unido se diagnostica el VIH a más de 4.450 personas, las personas no conocen los hechos sobre cómo protegerse a sí mismas y a los demás, y el estigma y la discriminación siguen siendo una realidad para muchas personas que viven con la enfermedad.

El Día Mundial del SIDA recuerda a la comuidad y al gobierno que el VIH no ha desaparecido; todavía existe una necesidad vital de recaudar fondos, aumentar la conciencia, luchar contra los prejuicios y mejorar la educación y continuar investigación.

21/11/2020

RECUERDA no porque sean GRASAS SALUDABLES vas a estar a come y come todo el día. SIEMPRE ten en cuenta el tamaño de las porciones... SIEMPRE, infórmate bien, llámame.

Nutrición a tu medida:

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13/11/2020

Cuidado con esas "dietas"

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05/11/2020

Importancia de la hidratación y una adecuada nutrición durante la enfermedad
El agua es más importante que lo que creemos el cuerpo está compuesto por aproximadamente un 70% de agua. El agua normalmente se pierde en la o***a y las heces y en la piel y el tracto respiratorio. Cuando enfermamos y se cursa con fiebre, el cuerpo pierde agua rápidamente.

Para un adulto con fiebre de 39 ° C, la sudoración provoca la pérdida de aproximadamente 30 onzas de líquido cada 24 horas con una pérdida adicional de 3 onzas al toser y respirar.

Los déficits de líquidos se ven agravados por las pérdidas debidas a náuseas, vómitos y / o diarrea, y la ingesta inadecuada de líquidos relacionada con la falta de apetito. La pérdida de peso involuntaria durante una enfermedad es una indicación de que el cuerpo está perdiendo líquidos y también está utilizando la grasa y los músculos del cuerpo para obtener energía y proteínas para mantener las funciones corporales indispensables y estas perdidas afectan su capacidad para combatir la enfermedad y recuperarse. Atualmente debemos considerar que la hidratación y la nutrición juegan un papel importante en la respuesta de su cuerpo y en la recuperación del virus COVID-19 y son una parte esencial de su tratamiento médico.

Qué necesitas hacer
Aunque no tenga sed ni hambre, es importante que
Continúe comiendo y bebiendo líquidos ya que mantenerse bien hidratado va a respaldar la capacidad de su cuerpo para combatir el virus y proteger la función inmunológica de su cuerpo.
Siga estos sencillos pasos para mantener su cuerpo hidratado y nutrido.
BEBA: El agua potable y las bebidas líquidas claras son importantes incluso si no tiene sed. Ya que necesita reponer las pérdidas de líquidos de su cuerpo y diluir sus secreciones respiratorias.
Cuando está deshidratado, las secreciones respiratorias se espesan y son difíciles de eliminar de los pulmones.
Mantenga vigilado se estado de hidratacion para evitar actuar tardiamente algunos datos de deshidratación son aumento de la sed, fiebre, o***a de color oscuro, disminución de la producción de o***a, sequedad de boca, aumento de la frecuencia cardíaca, cansancio y confusión.
Beber agua o líquidos líquidos claros cada hora. Como mínimo, debe beber de 2 a 4 onzas de líquido cada 15 minutos. Supervise usted mismo para detectar signos de deshidratación. Aumente la ingesta de líquidos según sea necesario para asegurarse de o***ar o***a de color amarillo claro cada 3-4
horas.

Considera lo siguiente:
• Tome pequeños sorbos de líquidos con frecuencia cada pocos minutos si no puede beber grandes volúmenes de líquidos a la vez.
• Use una variedad de líquidos para evitar la fatiga del gusto.
• Mantenga líquidos al lado de la cama para beber durante la noche.
• Si tiene vómitos o diarrea, asegúrese de tomar una solución de hidratación oral además del agua.
Los líquidos óptimos para tomar son bebidas líquidas claras con calorías y proteínas, soluciones de rehidratación oral o bebidas deportivas. Beber este tipo de bebidas es particularmente útil, ya que le proporcionan a su cuerpo calorías, los electrolitos esenciales y los minerales que su cuerpo necesita para funcionar.

Dra. Yeri Brissa Campos Ontiveros
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23/10/2020

23 de Octubre 2020
Día del Médico.

20/10/2020

Ningún alimento o dieta puede evitar que desarrolle cáncer de mama. Pero algunos alimentos pueden hacer que su cuerpo sea lmás saludable y estimular su sistema inmunológico con ello ayudar a mantener el riesgo de cáncer de mama lo más bajo posible.

Así mismo Mantener un peso saludable puede ayudar a reducir el riesgo de reaparición del cáncer de mama. Incluso hay estudios que establecen que las mujeres que aumentaron de peso después del diagnóstico de cáncer de mama tenían un mayor riesgo de recurrencia.

Así mismo se ha encontrado que las mujeres con sobrepeso tienen un mayor riesgo de cáncer de mama después de la menopausia en comparación con las mujeres con un peso saludable. Un plan de alimentación saludable debe incluir algo de actividad física.
Recuerde que el cancer es el resultado de una combinación de factores genéticos ,individuales y ambientales cambiemos todo lo que está en nuestras manos! Si necesitas ayuda llámame u

Si está recibiendo tratamiento en este momento, es posible que deba comenzar lentamente y trabajar hasta llegar a esto. ¿Necesita ayuda? LlámamNingún alimento o dieta puede evitar que desarrolle cáncer de mama. Pero algunos alimentos pueden hacer que su cuerpo sea lo más saludable posible, estimular su sistema inmunológico y ayudar a mantener el riesgo de cáncer de mama lo más bajo posible.

Un peso saludable reduce el riesgo de recurrencia y cáncer de mama por primera vez.

Mantener un peso saludable puede ayudar a reducir el riesgo de reaparición del cáncer de mama. Los estudios han demostrado que las mujeres que aumentaron de peso después del diagnóstico de cáncer de mama tenían un mayor riesgo de recurrencia.

Los estudios sobre el mantenimiento de un peso saludable y la reducción del riesgo de cáncer de mama por primera vez sugieren que las mujeres con sobrepeso tienen un mayor riesgo de cáncer de mama después de la menopausia en comparación con las mujeres con un peso saludable. Un plan de alimentación saludable debe incluir algo de actividad física. Para comenzar, intente caminar de 3 a 4 horas por semana.

Si está recibiendo tratamiento en este momento, es posible que deba comenzar lentamente y trabajar hasta llegar a esto. ¿Necesita ayuda? Llámame.

Dra. Yeri Brissa Campos Ontiveros
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15/10/2020

Cuando tomamos la decisión de cambiar nuestro régimen alimenticio es esencial tener preparado tanto el cuerpo como la mente de vital importancia es acudir a un especialista que determine cuál es la Mejor opción para el paciente, ya que conforme pasa el tiempo nos vemos invadidos por oleadas de nuevas dietas que nos llenan el ojo por sus promesas de resultados “mágicos” ejemplos serían la dieta paleo, mediterránea , low carbs, high fats, la dieta Atkins... por mencionar algunas pero así como esas dietas llegan muchas veces simplemente se desvanecen o pasan de moda, sin embargo debemos tener claro que hay algo que no tiene nada que ver con moda y si mucho que ver con la SALUD, los buenos hábitos tanto lo son el descanso y higiene física como aprender a alimentarse conscientemente y entender que una nutrición adecuada va más allá de verse reflejada en la pérdida de peso, deberá resultar en una mejora a tu salud, en cuerpo y mente.

En el caso particular de la dieta cetogénica “keto” , es una dieta que ha alcanzado gran popularidad en los últimos años, se caracteriza por ser muy baja en carbohidratos y alta en grasas; analicemos sus Pros y contras:
Pros
• Tiene beneficios terapéuticos, en algunos casos ha podido controlar la epilepsia
• puede mejorar la sensibilidad a la insulina
• puede reducir el apetito
• puede mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos

Contras
• el estreñimiento es común debido a la baja ingesta de fibra y en muchas ocasiones a la ingesta inadecuada de micro nutrientes
• los datos a largo plazo son limitados por lo que no son concluyentes.
• malestar asociado a la gripe cetogénica, que puede incluir dolores de cabeza, fatiga, confusión mental, irritabilidad y falta de motivación
• limita la ingesta de frutas y en consecuencia de las sustancias que las mismas aportan a nuestro cuerpo.
• puede ser difícil cumplir durante períodos prolongados

Una vez tendiendo en cuenta esto recuerda que existen indicaciones y también contraindicaciones para llevar a cabo un régimen con estas características y antes de iniciarlo DEBEN ser evaluadas a través de un historial clínico y exámenes de laboratorio que permitan elegir la forma más segura para alcanzar tus metas.

Dra. Yeri Brissa Campos Ontiveros
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07/04/2021

09/03/2021

18/02/2021

05/02/2021

02/02/2021

28/01/2021

16/01/2021

13/01/2021

01/01/2021

22/12/2020

06/12/2020

01/12/2020

21/11/2020

13/11/2020

05/11/2020

23/10/2020

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15/10/2020

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