Andrea Arango Nutricionista

27/02/2026

🌎 La forma en que producimos y consumimos alimentos afecta nuestra salud, el ambiente y la justicia social.

El informe EAT–Lancet propone 8 acciones clave para transformar los sistemas alimentarios:

🥗 Hacer más accesibles las dietas saludables
🌽 Promover alimentos tradicionales
🌱 Producir de forma sostenible
🌳 Proteger los ecosistemas
♻️ Reducir el desperdicio de alimentos
👩‍🌾 Garantizar trabajo digno
🗣️ Incluir a las comunidades en decisiones
🤝 Proteger a grupos vulnerables

Una alimentación saludable no es solo una decisión individual, también es una responsabilidad social y ambiental.

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736%2825%2901201-2/fulltext

12/02/2026

Este 11 de febrero, en el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia 💜🔬, desde la seguimos sumando voces

Compartimos la visión de nuestra colega Andrea Arango Nutricionista y les invitamos a escucharla en enREDa2

07/02/2026

Gracias a la Universidad Regional del Sureste en Oaxaca .nutricion.urse por su invitación a participar en este gran evento de celebración del día de la nutrióloga y el nutriólogo.
Amé la nutria 🦦🦦

05/02/2026

¡Es hoy! 🚨

📣 Estilo de vida para la prevención del cáncer y aumento de supervivencia o reducción de mortalidad

🕓 16:00 horas

🎥 Transmisión en vivo: https://us02web.zoom.us/j/88403677292?pwd=2xXxfIoFubwc1UYrYvLVxvkK9iIjEV.1

🔐 Código de acceso: ESTVPREV5F
🔑 ID: 884 0367 7292

04/02/2026

Pronto en Oaxaca 🌎✨️🍅🌽🫘

Celebremos el Día de la Nutrióloga y el Nutriólogo con una Jornada Académica llena de aprendizaje y actualización profesional. 🤓🙌🏼

📍 URSE Campus El Rosario | ⏰ 12:00 a 15:00 h
👩‍⚕️ Dirigido a egresados, alumnos, docentes y público interesado.

¡Te esperamos para nutrir el conocimiento! 💛

28/01/2026

¡¡Día del nutri!!
Nutrición poblacional con evidencia, ética y responsabilidad pública.

02/12/2025

Último del año

Este estudio describe el consumo de grupos de alimentos recomendables y no recomendables para consumo cotidiano y su asociación con características sociodemográficas en población mexicana.

📝 Consulta: https://saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/16997

27/11/2025

Nueva publicación de ultraprocesados en México con los datos más recientes de Ensanut:

‼️El porcentaje de energía proveniente de productos ultraprocesados osciló entre 16.9% y 26.4%, con mayor consumo en zonas urbanas y en la región Norte.‼️

☝️En contraste, los alimentos mínimamente procesados aportaron entre 38.9% y 44.1% de la energía, destacando un mayor consumo en áreas rurales, en la región Sur y en hogares indígenas.

Nuestros resultados fueron consistentes en escolares, adolescentes y adultos mexicanos.

Consulta el artículo 👇
https://saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/16998/12748

21/11/2025

No se pierdan mañana el Seminario de Dietas Especializadas; estaré hablando sobre Dieta Mediterránea, otra opción de alimentación saludable y sostenible 🌎¡Cupo limitado!

Plataforma: Zoom
Registro abierto vía WhatsApp: 7771042278
Para mayor información y registro da clic en el siguiente enlace: https://wa.link/h9gzk8

21/11/2025

Seguimos ✍️👩🏻‍💻🌎🫘🌽🍅

Las dietas saludables y sostenibles en México fueron entre 23 y 53% menos costosas y presentaron menor impacto ambiental que la dieta actual:

*Menor huella de carbono (−37 a 68%), uso de suelo (−23% a −53%) y pérdida de biodiversidad (−60-98%) principalmente en dietas basadas en plantas

*Menor huella hídrica (-18%) particularmente en la dieta de la milpa
¡Además fueron nutricionalmente adecuadas!

📝 Consulta: https://authors.elsevier.com/c/1ly6mgSERzfe

19/11/2025

Cada espacio es una oportunidad para impulsar la salud planetaria y promover una alimentación saludable y sostenible. Seguimos avanzando 🌎💫 Gracias ULM, Celaya

10/11/2025