Dra. Mariana Pérez

18/03/2026

¡Finalizamos el primer día como árbitro en FIRST LEGO Leagues México! 🤖✨

​Hoy me tocó cambiar un poco los laboratorios y las aulas del TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ECATEPEC. TESE por el emocionante mundo de la robótica educativa. Fue un honor participar en este increíble certamen, y no puedo estar más motivada tras ver tanto talento joven en acción.
​Quiero expresar un agradecimiento especial al Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología por la invitación a formar parte de este evento. Ver a las y los jóvenes enfrentar retos de ingeniería con tanta creatividad y trabajo en equipo refuerza la misión de Bio-Lógica: ¡la ciencia y la tecnología son el motor del cambio! 🚀

​Me voy a casa con el corazón lleno de nuevas experiencias y muy agradecida por este reconocimiento (¡gracias por la medalla! 🎖️). Es un recordatorio de que la pasión y el esfuerzo siempre rinden frutos.
​¡Mañana seguimos con toda la energía! 💡
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11/03/2026

🌿 🧠 ¡Descubre el secreto que esconden tus macetas!
¿Alguna vez te has preguntado si tus plantas hacen algo más que solo decorar? Mañana tenemos una cita imperdible para explorar la conexión profunda entre la naturaleza y nuestra mente.

Acompañame en esta fascinante charla dentro de la Semana del Cerebro.

📌 Tema: "¿Qué esconden tus macetas? El impacto secreto de las plantas en tu cerebro"
🗓 Fecha: 11 de marzo
🕚 Hora: 11:00 AM
📺 En vivo por:

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Página de Facebook: Semana del Cerebro UIMEN HE CMN SXXI

No te pierdas la oportunidad de conocer la ciencia detrás del bienestar verde. ¡Prepara tus preguntas y nos vemos en la transmisión!

🧠✨ Semana del Cerebro 2026
📅 11 de marzo de 2026
🕚 11:00–11:30 h
👩‍⚕️ Dra. Mariana Zuleima Pérez González
🗣️ ¿Qué esconden tus macetas? El impacto secreto de las plantas en tu cerebro
📍 Auditorio de la Coordinación de Investigación en Salud (3er piso del edificio de las Academias), Centro Médico Nacional Siglo XXI
💻 Transmisión en vivo por YouTube Live

¡Acompáñanos de manera presencial o síguenos en vivo por YouTube!

04/03/2026

¡Muy emocionada de compartirles esta colaboración con Divulgaciencia México! 💜✨

​Ser parte del proyecto Divulga-STEAM es una oportunidad increíble para seguir gritando a los cuatro vientos que la ciencia es de todos. Para mí, divulgar no es solo dar datos, es humanizar el conocimiento para que realmente impacte en la vida de las personas y nos ayude a tomar mejores decisiones.

​Desde Edo. Mex. para toda Hispanoamérica, sigo convencida de que democratizar la ciencia es la mejor herramienta contra la desinformación. 🔬🌱
​¡Gracias por acompañarme en este camino de Bio-Lógica con Mariana!
¿Qué es para ustedes la divulgación? Los leo en los comentarios. 👇

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Continuamos con la conmemoración del "Día Internacional de la niña y la mujer en la ciencia" y del "Día internacional de la mujer" mediante la campaña permanente . Conoce cada dia del mes de marzo, a una comunicadora de la ciencia diferente. Esta campaña busca visibilizar a Divulgadoras y periodistas de toda Hispanoamérica. 💜
Gracias por compartir y se agradecen los likes a la página 😁😁

11/02/2026

👩‍🔬✨ ¡Feliz Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia a nuestra comunidad TESE! 👩🏻‍🔬

​Hoy, 11 de febrero, en Bio-Lógica con Mariana queremos extender una felicitación muy especial a quienes día con día transforman la realidad desde el laboratorio y el aula.

​Hacemos un reconocimiento lleno de admiración a:

👩🏾‍⚕️👩🏻‍🔬👩🏼‍🔬​Nuestras alumnas de Ingeniería Bioquímica y Química: Por su dedicación, su curiosidad inagotable y por ser la promesa de una ciencia más humana y brillante.
👩🏽‍🔬👩🏻‍⚕️👩🏻‍🔬​Nuestras colegas investigadoras del TESE: Por su rigor, su liderazgo y por abrir camino a las nuevas generaciones de científicas en México. 🇲🇽

​Que su pasión por los bioprocesos, la biotecnología y la innovación siga inspirando a más niñas a saber que el mundo de la ciencia también es suyo. 🧪🌿
💕​¡Gracias por poner en alto el nombre del TESE y de la ciencia femenina!💕

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05/02/2026

¡Hola a todos!
Es un gusto compartirles un poco de lo que vivimos hoy en el laboratorio.
El grupo 3751 de Fisiotecnia Vegetal estuvo trabajando arduamente en su primera práctica, explorando el fascinante mundo microscópico de las plantas.
​Aquí les dejo los detalles de nuestra jornada científica:
​🔬 Práctica #1: La Célula y Tinción de Tejidos
​Hoy nos enfocamos en comprender la morfología funcional de los vegetales. A través de cortes histológicos y diversas técnicas de tinción, pudimos observar estructuras que normalmente son invisibles al ojo humano.

​📸 ¿Qué estamos viendo en las imágenes?
🧅​Epidermis de Cebolla (Allium sp.): Logramos identificar claramente las paredes celulares y los núcleos utilizando Lugol y azul de metileno para resaltar el contraste.
🥔​Almidón en Papa (Solanum tuberosum): Observamos los amiloplastos (granos de almidón) teñidos intensamente tras reaccionar con el yodo del Lugol.
🪻​Tricomas en Lavanda: Identificamos estas estructuras especializadas en la superficie de la flor, las cuales son fundamentales para la protección y secreción de la planta.
🪷​Aerénquima en Lirio Acuático: Analizamos cómo el parénquima aerífero permite el transporte de gases en plantas acuáticas.

​¡Felicidades a los alumnos por su excelente trabajo y curiosidad científica! Sigamos explorando la vida a través del microscopio.

Comenten su mejor foto tomada el día de hoy 🔬🔬
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02/02/2026

🌽 ¡Ciencia a la Mexicana: La Química de los Tamales! 🧬💨

​¡Feliz Día de la Candelaria a toda la comunidad de Bio-Lógica!

Hoy es día de cumplir con los tamales, pero ¿alguna vez te has detenido a pensar en los complejos procesos bioquímicos que ocurren dentro de la v***rera? 🧐

​Preparar un tamal es, en esencia, realizar un experimento de ingeniería de alimentos. Aquí te cuento los puntos clave desde la perspectiva de la bio-lógica:

​🔬 1. El milagro de la Nixtamalización
​Todo empieza con el maíz y la adición de cal (Ca(OH)2). Este proceso alcalino no solo mejora la textura; lo más importante es que libera la niacina (vitamina B3) y permite que nuestras proteínas puedan aprovecharla. ¡Bioquímica pura para la nutrición!

​🧪 2. Emulsiones y Texturas
​La esponjosidad que tanto nos gusta se debe a una emulsión entre la grasa (manteca o aceite) y la masa. Al batir, atrapamos aire y estabilizamos la mezcla, logrando esa suavidad característica. 🥣

​🔥 3. Gelatinización y Coagulación
​Durante la cocción a v***r (a unos 100°C): ​el almidón de la masa se hincha y se gelatiniza, dándole estructura.
​Las proteínas del relleno se desnaturalizan y coagulan, concentrando los sabores.

​🍃 4. La Envoltura: Más que un empaque
​La hoja de maíz (rica en celulosa) no solo retiene la humedad para que el tamal no se reseque, sino que aporta compuestos aromáticos que se transfieren a la masa durante el calentamiento.

​¿Y tú, ya tienes listos los tamales? Cuéntame en los comentarios cuál es tu favorito y si ya conocías la ciencia detrás de este manjar. 👇
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26/01/2026

🔬 ¡Bienvenidos al Semestre 2026-1 en el TESE! 🧬

¡Hola a todos! Es un gusto saludarlos nuevamente.
Soy la Dra. Mariana Pérez y quiero extender una cálida bienvenida a toda la comunidad de la División de Ingeniería Química y Bioquímica del Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec.

Iniciamos un nuevo ciclo lleno de retos, matraces por llenar y procesos por optimizar. Ya seas de nuevo ingreso o estés a mitad del camino, recuerda que la ingeniería es el arte de transformar la realidad a través del conocimiento.

En este espacio de Bio-Lógica con Mariana, seguiremos compartiendo:

💡 Curiosidades sobre bioprocesos y biotecnología.

🌱 Notas sobre metabolitos secundarios y plantas medicinales.

📚 Tips académicos para sobrevivir (y disfrutar) el semestre.

🚀 Inspiración para futuros investigadores e ingenieros.

Que este semestre sea de mucho aprendizaje, innovación y, sobre todo, de mucha pasión por la ciencia. ¡Nos vemos en los pasillos y en los laboratorios!

22/10/2025

Profundizando en el mundo molecular: Los alumnos de la materia de Bioquímica exploraron los distintos tipos de proteínas y sus funciones, ¡una práctica clave para fortalecer su dominio de la materia! 🧪📚

Dale like si vez a tu persona favorita 🥰

TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ECATEPEC. TESE

Secretaría de Ciencia

Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología

01/10/2025

Biotecnología

La biotecnología es una amplia rama interdisciplinaria de las ciencias biológicas que consiste en toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.

Sus bases son la biología, ingeniería, física, química, y biomedicina; y el campo de esta ciencia tiene gran repercusión en la farmacología, la medicina, la bromatología, el tratamiento de residuos sólidos, líquidos y gaseosos, la industria, la ganadería y la agricultura.

01/10/2025

Insulini esta en el TECNOLOGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE ECATEPEC. TESE
Si lo ven, comenten la foto con el 😊