Nutrióloga Eliza Borjas

09/04/2026

09/04/2026

Mucha gente consume fibra pensando únicamente en mejorar el tránsito intestinal, pero la verdadera magia de la fibra ocurre a nivel celular.

¿Cuál es el verdadero objetivo de que alimentes bien a tus bacterias con alimentos ricos en fibra?
​💡 El combustible secreto: Butirato
Tu cuerpo no puede digerir la fibra, pero tus bacterias buenas sí. Al fermentarla, producen butirato, una sustancia que es el "alimento premium" de las células de tu colon. De hecho, ¡tus células intestinales obtienen el 70% de su energía de ahí!
​🛡️ Barrera Fuerte = Salud Total
Si esas células tienen energía (o sea butirato), mantienen tu barrera intestinal sellada. Si falta fibra, esa barrera se debilita, abriendo paso a inflamación y problemas inmunitarios.

Fuente: Donohoe et al., Cell Metab, 2011. Furusawa et al., Nature, 2013. Topping & Clifton, Physiol Rev, 2001.
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08/04/2026

🚨 RECIÉN SALIDA DEL HORNO — GUÍA AHA 2026 DE NUTRICIÓN CARDIOVASCULAR

La Asociación Americana del Corazón acaba de actualizar sus recomendaciones dietéticas, consolidando el papel de la alimentación como eje central en la prevención cardiovascular.

Aquí tienes 5 puntos clave clínicamente relevantes:
• Patrón alimentario, no nutrientes aislados
El enfoque actual se centra en la calidad global de la dieta: lo que comes en conjunto importa más que un solo macronutriente.
• Predominio vegetal con alta densidad nutricional
Mayor consumo de frutas, verduras, legumbres y granos integrales → asociación consistente con menor riesgo CV.
• Grasas: el cambio es de calidad, no solo cantidad
Sustituir grasas saturadas por insaturadas (especialmente de origen vegetal y pescado) sigue siendo una intervención clave.
• Ultraprocesados y azúcares añadidos: el verdadero problema moderno: Se refuerza la recomendación de minimizarlos por su impacto en obesidad, DM2 y riesgo cardiovascular.
• Sodio y alcohol: menos es más: Reducción activa del sodio y evitar el inicio de alcohol; si se consume, hacerlo en cantidades limitadas.

Esta actualización no introduce conceptos radicalmente nuevos, pero refuerza con evidencia robusta lo que realmente cambia pronóstico: adherencia sostenida a patrones alimentarios saludables.

Artículo TRADUCIDO AL ESPAÑOL disponible para suscriptores linktr.ee/medinternafacil

📚 Referencia: Lichtenstein AH, et al. Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2026.

08/04/2026

Educarte sobre las grasas es clave para cuidar tu corazón.
https://canolainfo.org/wp-content/uploads/2025/10/Spanish-Saludable-Asequible-Versatil-factsheet-Oct24-2025.pdf

07/04/2026

🥦 Solo de 3 a 4 minutos 🥦

06/04/2026

El funcionamiento de la insulina es fundamental para mantener los niveles de azúcar en sangre estables y permitir que el cuerpo obtenga energía correctamente.

🧠 ¿Qué es la insulina?

Es una hormona producida en el páncreas, específicamente por las células beta. Su función principal es ayudar a que la glucosa (azúcar) entre en las células.

⚙️ ¿Cómo actúa en el cuerpo?
🩸 1. La glucosa en la sangre

Después de comer, los niveles de glucosa aumentan en la sangre.

🧬 2. Liberación de insulina

El páncreas detecta ese aumento y libera insulina.

🔑 3. Entrada de glucosa a la célula

La insulina actúa como una “llave”:

Se une a receptores en la célula
Activa transportadores (como GLUT4)
Permite que la glucosa entre
⚡ 4. Producción de energía

Una vez dentro, la glucosa se usa como fuente de energía o se almacena.

🏥 ¿En qué células actúa más?
Músculos
Tejido graso
Hígado

Estas son clave para regular el azúcar en sangre.

⚠️ Cuando algo falla
Falta de insulina → la glucosa se acumula (diabetes tipo 1)
Resistencia a la insulina → las células no responden bien (diabetes tipo 2)

Esto puede provocar niveles altos de azúcar (hiperglucemia).

🚑 Importancia en primeros auxilios

Reconocer alteraciones de la glucosa es vital:

🔴 Hipoglucemia (baja azúcar):

Sudoración
Temblor
Confusión
Puede perder el conocimiento

🔴 Hiperglucemia (alta azúcar):

Mucha sed
O***a frecuente
Cansancio extremo

Ambas situaciones pueden ser peligrosas si no se actúa.

⚠️ Aviso de responsabilidad: El contenido de esta publicación tiene un propósito estrictamente educativo e informativo. No sustituye la evaluación, el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional de la salud. Cada emergencia médica es única; ante cualquier incidente real, comunícate inmediatamente con los servicios de emergencia de tu localidad.

02/04/2026

02/04/2026

❤️‍🩹🥰

KM