10/03/2026
¿Sigues tomando caldo de un solo tipo de hueso? 😉
Muchos caldos de hueso se hacen solo con res o solo con pollo.
Pero cada tipo de hueso aporta diferentes tipos de colágeno y aminoácidos que el cuerpo utiliza para reparar tejidos.
Por ejemplo:
El caldo de res aporta principalmente colágeno tipo I y III, que ayudan a:
• fortalecer piel, cabello y uñas
• apoyar tendones y ligamentos
• contribuir a la reparación intestinal
• aportar minerales del hueso
El caldo de pollo aporta principalmente colágeno tipo II, que ayuda a:
proteger el cartílago
• apoyar las articulaciones
• ser más fácil de digerir
• aportar glicina, un aminoácido calmante para el sistema nervioso
Por eso en Werken hacemos caldo mixto (res + pollo).
Al combinarlos obtenemos mayor variedad de colágeno, aminoácidos y nutrientes biodisponibles, creando un caldo más completo y más parecido al que se preparaba tradicionalmente.
No es una moda.
Es nutrición profunda.
✨ Si quieres probar caldo de hueso real, cocinado por de 36 horas, escríbenos y te contamos cómo conseguirlo.