01/12/2025
¡Actualización en Proteínas! 🧬 Analizando Materias Primas y Procesos.
El conocimiento es la base de las recomendaciones médicas sólidas. Por eso, asistimos al Seminario-Taller de Proteínas en Polvo impartido por el Profesor Manuel Zepeda en las instalaciones de Holix Lab en Guadalajara.
💡 ¿Qué nos llevamos?
El seminario profundizó en aspectos cruciales que todo profesional de la salud debe conocer para hacer una recomendación informada:
Clasificación Rigurosa: Revisamos la clasificación de proteínas por concentración.
Trazabilidad y Especificaciones: Analizamos las hojas de especificaciones de materias primas de marcas líderes como Hilmar o Agropur, que son las principales proveedoras de las marcas que se comercializan en México.
Comparación Bioquímica: Discutimos las diferencias clave en porcentaje de proteína y aminoácidos esenciales como la Leucina entre distintas fuentes.
Entender el proceso de manufactura, la calidad de las materias primas, los análisis de laboratorio y las estrategias de marketing es fundamental para desmentir mitos y orientar correctamente a nuestros pacientes.
