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Nutri Jazmin Salgado Ayon, Guadalajara (2026)

13/03/2026

🚀 Nutrición de los 6 a 12 años: Preparando el gran salto
En estos años, el cuerpo está ahorrando nutrientes para la adolescencia. El enfoque cambia hacia el rendimiento escolar y la energía sostenida.
Los nutrientes base para escolares
A diferencia de los preescolares, los niños de 6 a 12 necesitan reforzar:
🌾🥩Hierro y Zinc: Fundamentales para la concentración, la memoria y el desarrollo cognitivo en la escuela. (Legumbres, carnes rojas magras, cereales integrales).
🍌🫘Magnesio y Potasio: Esenciales para la función muscular y nerviosa, sobre todo si ya practican algún deporte. (Plátanos, espinacas, frutos secos, frijoles).
🌾🥗Fibra: Para mantener un sistema digestivo sano y evitar el estreñimiento, muy común por los horarios escolares. (Frutas con cáscara, avena, vegetales crudos).
🥩🍗Proteína de alta calidad: Sigue siendo el ladrillo para el crecimiento de tejidos y el fortalecimiento del sistema inmune.
El reto de la autonomía
A esta edad, los niños empiezan a tener dinero propio o a elegir qué comer en la cooperativa escolar. Por eso, la educación nutricional es vital: ya no solo se trata de darles de comer, sino de enseñarles a elegir.
📊 El Plato del Escolar (6-12 años)
El volumen de comida aumenta, pero la proporción ideal se mantiene para evitar el sobrepeso infantil:
🍚Hidratos de carbono complejos: Deben ser la base de su energía (arroz integral, quinoa, pan de grano entero).
💧Hidratación: El agua simple es la única opción. A esta edad sube mucho el consumo de jugos y refrescos, lo cual hay que evitar para prevenir caries y picos de insulina.
🥜Snacks Inteligentes: Cambiar las papitas por palomitas naturales, nueces o fruta picada con yogurt natural.
NOTA: Imagen creada con la IA 🤖
¿Has notado que tu hijo tiene más hambre de lo normal últimamente? ¡Cuéntame en qué año va y qué es lo que más le gusta desayunar! 👇

12/03/2026

🚀 Nutrición en el Estirón: ¿Qué está pasando de los 2 a los 6 años?
En esta etapa, el enfoque no es solo que “ganen peso”, sino que desarrollen músculo, huesos fuertes y conexiones neuronales.
Los protagonistas del plato 🍛🥗
Para que ese estirón sea saludable, no pueden faltar estos nutrientes clave:
🦴Calcio y Vitamina D: El “cemento” para sus huesos en crecimiento. (Lácteos, bebidas vegetales fortificadas, brócoli, huevo).
⚔️Hierro: Vital para la energía y la concentración escolar. (Carnes magras, legumbres, espinacas combinadas con vitamina C).
🧱Proteína de Calidad: Son los “ladrillos” que construyen sus músculos. (Pollo, pescado, frijoles, queso).
🥑Grasas Saludables (Omega-3): El cerebro de un niño de 6 años ya tiene casi el 90% del tamaño del de un adulto. Necesita “combustible” del bueno. (Aguacate, nueces, aceite de oliva).
📊 ¿Cómo se ve un plato ideal en esta etapa?
Olvidémonos de las porciones de adulto. Para un niño de 3 a 6 años, la regla es la calidad sobre la cantidad:
1. 50% Frutas y Verduras: Colores variados para asegurar vitaminas. 🍉🥦
2. 25% Granos Integrales: Energía duradera para que no se cansen a mitad del día. 🌾
3. 25% Proteína: Para reparar tejidos y crecer. 🥩

‼️Nota: A esta edad, el apetito puede ser errático. Un día comen como campeones y otro día parecen vivir de aire. Es normal. Lo importante es la calidad de lo que ofrecen en el transcurso de la semana. ☝🏻🥹

¿Tu peque está pasando por un estirón justo ahora? Cuéntame qué es lo que más se le antoja últimamente 👇🏻

⚠️NOTA: La imagen fue creada con IA 🤖

11/03/2026

🍱 El Lunch Escolar Perfecto
Llegó el momento de la verdad: abres la mochila y…
¿El lunch sigue ahí?😭🥹
Preparar la lonchera escolar es un arte que equilibra nutrición, tiempo y los gustos de nuestros peques.
No importa si tu hijo come de todo o si es más selectivo; el objetivo es que ese momento sea un receso de energía, no una batalla de voluntades. 🍎🥪
Para que un lunch funcione para cualquier niño, debe cumplir la regla de las 3 “S”: Sano, Seguro y Sencillo de comer.

En lugar de dar una receta rígida, dales una plantilla. Un lunch completo debe tener:
⚡️Energía (Hidratos de carbono): Pan integral, pasta, avena, tortillas, galletas de arroz.
🦴🍖Crecimiento (Proteína): Pollo, huevo, queso, yogur griego, frijoles, atún.
💪🏻🛡️Defensas (Frutas/Verduras): Colores variados, preferiblemente de temporada.
🥑🫒Grasas Saludables: Aguacate, nueces, almendras o cualquier semilla que le guste semillas de chía o crema de cacahuate.
💡 Tips para que no regresen la lonchera llena
👆🏻☝🏻El factor tamaño de preferencia (Finger Food): Los niños prefieren comer con las manos. Corta todo en bocados pequeños: cuadritos de queso, uvas a la mitad, “arbolitos” de brócoli. Es más rápido y menos intimidante.
👁️🍛Presentación Visual: Usa palillos divertidos o moldes. Un sándwich en forma de estrella sabe “mejor” que uno cuadrado.
🌡️Temperatura y Textura: Considera que el lunch pasará horas en la mochila. Evita cosas que se pongan “aguadas” o que necesiten estar muy calientes para saber bien.
🧑‍🧑‍🧒‍🧒Involucramiento: Si el niño ayudó a elegir entre manzana o pera la noche anterior, es más probable que se la coma.

⚠️NOTA: La imagen fue creada con IA 🤖

10/03/2026

👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳Educación Nutricional: “Pequeños chefs grandes probadores”
Involucrar a los niños en la cocina es mucho más que “hacer el desorden más grande” (aunque a veces pase, ¡vale la pena!). Es la forma más efectiva de educación nutricional por estas razones:

¿Por qué la cocina es el mejor salón de clases?
-Sentido de pertenencia: Cuando un niño ayuda a preparar el brócoli, ya no es “la verdura que mamá me obliga a comer”, es “el arbolito que yo lavé y acomodé”.
-Adiós al miedo (Neofobia): Tocar, oler y ver los alimentos en su estado crudo reduce la ansiedad al momento de probarlos.
-Desarrollo de habilidades: Aprenden matemáticas (contar huevos), ciencia (cómo cambia el calor la comida) y motricidad fina.
-Ganan autonomía: Se sienten orgullosos de lo que prepararon. ¡Es mucho más probable que prueben algo que ellos mismos cocinaron!
-Crean recuerdos: La cocina se vuelve un lugar de conexión y juego, no de pelea.
Tareas por edades (Para que todos tengan un papel importante)
Muchos padres no los involucran por miedo al desorden o a los accidentes. Hay que darles opciones seguras:
-2-3 años: Lavar vegetales, desgajar lechuga, verter ingredientes ya medidos en un bowl.
-4-5 años: Batir mezclas, pelar frutas fáciles (como plátano o mandarina), poner la mesa.
-6-8 años: Cortar con cuchillos de plástico/seguridad, leer la receta en voz alta, romper huevos.
💡 Tip de hoy: Empieza con algo simple. Mañana, dile a tu peque: “¿Me ayudas a lavar las zanahorias para la cena?”. Ese pequeño paso es el inicio de un gran cambio. 🥕🧡
¿Tus hijos te ayudan en la cocina o te da un poco de miedo el desorden? Cuéntame tu experiencia aquí abajo. 👇🏻🍽️

09/03/2026

¿Por qué el plan de alimentación de tu hijo DEBE ser divertido? 🎨🥦
1.-¿Por qué es necesario hacerlo divertido?
Bueno por que tenemos que integrar al infante como si fuera un juego ya ese es su lenguaje. Si la comida es una obligación, se convierte en una tarea. Si es un juego, se convierte en una experiencia y esta en la etapa de exploración y juego. 🧑‍🧒
Al no entrar en un campo de batalla si no un juego ayudamos que su sistema genere menos cortisol y genere más dopamina. 🧠🫀👁️
El estrés bloquea el apetito y curiosidad; en cambio uno divertido reduce la ansiedad y hace que el cerebro al jugar este más abierto a probar sabores y texturas nuevas. ❌✅
2.-Recuerda que no todos los niños son iguales
Recuerda que un plan general o estructurado no funciona con todo siempre. 👦🏻👧🏻👶🏻
Respetar su sensorialidad: Si a un niño le molestan las texturas blandas, el plan debe enfocarse en texturas crujientes o sólidas.
Incluir sus “Alimentos Seguros”: Un plan personalizado no elimina lo que le gusta, sino que lo usa como puente para lo nuevo. 🥗🍐
¿Como implementarlos?
1.- Ponle nombres creativos
No es “brócoli hervido”, son “Arbolitos de la fuerza”. No es un batido de espinacas, es un “Pócima de Hulk”. El nombre cambia la percepción del sabor antes de que llegue a la boca. No es crema de betabel es sopa de barbie. 🥦💗
2.- Chef invitado 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳
Involucrar al infante en la planeación y en la cocina aumenta las probabilidades de que coma.
Tip: Deja que elija entre dos opciones saludables: ¿Quieres que hoy los bastoncitos sean de zanahoria o de pepino? 🥕🥒
2.- Usa presentaciones llamativas
Usa cortadores de galletas para darle formas divertidas al sándwich o a la fruta. Recuerda que de la vista nace el amor. 🥦🍏

06/03/2026

💡Tips para probar alimentos nuevos:
1. Exposición Neutra
Tip: Pon el alimento nuevo en la mesa, pero no en su plato. Ponlo en un plato al centro donde todos alcancen, para que el se sienta parte de la convivencia familiar.
Funciona: Esto ayuda a eliminar la ansiedad de tener que terminárselo, me van a regañar o me van a obligar. Si el niño lo ve en que todos comen y lo ve en tu plato y te ve disfrutándolo, la curiosidad vencerá al miedo.
2. Jugar con la comida
Tip: Antes de comerlo, hay que conocerlo. Dale retos: ¿A qué huele?, ¿Está frío o tibio?, ¿Podemos hacer una torre con estas zanahorias? Hazlo participe
Funciona: El juego baja las defensas. Si puede tocarlo sin llorar, el siguiente paso es lamerlo, y luego morderlo. Haz que la comida deje de ser un campo de batalla a ser un momento de convivencia.
3. La Regla del “Bocado de Valiente”
Tip: Pide que solo pruebe un bocado del tamaño de un guisante (muy pequeño). Si no le gusta, puede escupirlo en una servilleta sin regaños. Ten paciencia
Funciona: Le das el control. Saber que tiene una salida de emergencia le da seguridad para arriesgarse y sabe que no hay consecuencias.
4. Puentes de sabor
Tip: Si le gusta la pasta, introduce calabacita en espiral mezclada con la pasta. Si le gusta el puré de papa, mezcla un poco de puré de coliflor. Haz combinaciones con alimentos que le gustan y que ya consuma.
Funciona: Asociamos un sabor conocido y seguro con uno nuevo. El cerebro no lo detecta como amenaza o algo novedoso del todo.
5. Elige el momento adecuado
Tip: No introduzcas alimentos nuevos cuando el niño esté muy cansado, enfermo o de mal humor.
Funciona: Probar algo nuevo requiere energía mental. Hazlo cuando esté relajado y tenga un nivel de hambre moderado.
¿Sabías que obligar a un niño a comer puede retrasar hasta semanas su aceptación por ese alimento? 🛑 El secreto no está en la fuerza, sino en la curiosidad.

05/03/2026

Su opinión es muy importante para mí podrían ayudarme a calificar en mi página de Google y dejar una bonita reseña por favor.

https://maps.app.goo.gl/k9HsdDSSf6gWvThn7

05/03/2026

¿Tu hijo es realmente selectivo o solo es una etapa? 🥦🚩 Si la hora de la comida es un campo de batalla y solo ciertos alimentos en especifico este hilo es para ti
Abro hilo 🧵👇🏻
La realidad es que entre los 2 y 6 años, muchos niños pasan por la etapa de “Picky Eater”. No es rebeldía, es su instinto de supervivencia y su necesidad de autonomía diciendo: “Yo decido qué entra en mi cuerpo”. 👶🏻✨
En el post de hoy te ayudo a identificar si tu peque es un comedor típico o si realmente estamos ante un perfil más selectivo.
¿Qué es realmente un “Picky Eater”?🚩
Un Picky Eater o comedor selectivo es un niño que consume una variedad limitada de alimentos, rechaza probar cosas nuevas (neofobia) y suele tener preferencias muy marcadas por texturas, colores o grupos específicos, por sabor, textura, forma, etc.
Es una etapa del desarrollo normal que suele aparecer entre los 2 y 6 años. Es una mezcla de instinto de supervivencia (evitar lo desconocido) y una búsqueda de autonomía (“yo decido qué entra en mi cuerpo”).
¿Cómo saber si es temporal o crónico?
🥦Comedor Típico: Come al menos 30 alimentos diferentes, tolera nuevos alimentos en el plato aunque no los coma.
🚩Picky Eater Crónico: Menos de 20 alimentos, el nuevo alimento le causa ansiedad real y si deja de comer algo, no lo recupera fácilmente.
El ingrediente secreto
La paciencia. 🧘🏻‍♀️ Un “no” hoy no es un “no” para siempre. La ciencia dice que a veces necesitan ver ese brócoli 15 veces antes de atreverse a ser amigos. 🥦🤝🏻
No estás sola en esta batalla. ¿En qué grupo está tu hijo hoy: el que negocia o el que se cierra la boca? Cuéntame en los comentarios, ¡te leo! 👇🏻🦦

04/03/2026

Día Mundial de la Obesidad: Prevención desde el primer bocado 🦦✨
Hoy conmemoramos el Día Mundial de la Obesidad, y más que una cifra, es un recordatorio de nuestra misión en Nutriendo Mentes: Construir un futuro saludable para nuestros niños desde hoy. 🍎💪🏻
La obesidad infantil o de cualquier etapa de la vida no se trata solo de peso; es un tema de salud integral que podemos prevenir juntos. La buena noticia es que el 90% de los casos se pueden prevenir en la etapa infantil con hábitos conscientes desde el inicio de la vida.
¿Cómo podemos proteger a nuestros peques? 🛡️
1. Aprovecha la Ventana de los 1,000 Días: Lo que ofrecemos desde el embarazo hasta los 2 años programa su metabolismo para toda la vida. 🧠
2. Cero Azúcares Añadidos: Evita jugos y procesados antes de los 2 años. Sus papilas gustativas están aprendiendo; ¡enséñales el sabor real de la fruta! 🍓
3. Respeta su Saciedad: No obligues a “limpiar el plato”. Si tu bebé dice que ya no quiere, confía en su autorregulación. ✋🏻
4. Movimiento en Familia: El mejor ejemplo es vernos activos. ¡Menos pantallas y más juegos en el parque! 🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️🏃🏻🎾
5. Comida Real vs. Paquetes: Prioriza lo que viene de la tierra sobre lo que viene en caja. 🥑🥦🥬
Mi compromiso como tu nutrióloga: 💡 No buscamos restricciones, buscamos educación. En consulta evaluamos el crecimiento de tu hijo de forma integral para asegurar que su desarrollo sea armónico y prevenir riesgos a futuro.
¡Cuidar su peso hoy es regalarle una vida adulta libre de enfermedades! ❤️
📍 Av. Niños Héroes 632, Consultorio 8, Tlaquepaque 📲 Agenda tu valoración preventiva.

03/03/2026

¿Por qué una evaluación de crecimiento NO es solo pesar y medir? 📈🦦
Ahora que retomamos nuestras actividades con normalidad, quiero recordarte por qué la Evaluación de Crecimiento Temprana es la herramienta más poderosa que tienes como mamá o papá.
En Nutriendo Mentes, una consulta de seguimiento es mucho más que ver números en una báscula. Es un escaneo completo del bienestar de tu hijo:
1. Monitoreo del “Carril de Crecimiento”: 📏 Cada niño es único. No lo comparamos con el vecino, lo comparamos con su propio potencial para asegurar que su talla y peso avancen en armonía.
2. Desarrollo del Cerebro: 🧠 Evaluamos hitos del desarrollo que nos indican si los nutrientes clave (como el hierro) están llegando donde más se necesitan.
3. Prevención de “Hambres Ocultas”: 🔍 Un niño puede verse “bien” de peso, pero tener deficiencias de vitaminas o minerales. En consulta detectamos estas señales antes de que afecten su energía o aprendizaje.
4. Ajuste de la Alimentación: 🍎 Conforme crecen, sus necesidades cambian. Ajustamos texturas y porciones según su etapa actual (especialmente en los críticos primeros 1,000 días).
¿Cuándo fue la última vez que revisamos su curva de crecimiento? No esperes a que haya un problema o una duda. La nutrición preventiva es el mejor regalo que puedes darle para su futuro adulto.
¡Te espero en el consultorio para seguir cuidando lo que más amas! ✨
📍 Av. Niños Héroes 632, Consultorio 8, Tlaquepaque 📲 Mándame un DM para agendar o confirmar tu cita.

02/03/2026

Mi bebé no quiere comer: ¡No entres en pánico, aplica esto! 🦦✨ Parte 2
Ver el plato lleno después de tanto esfuerzo es frustrante, lo sé. Pero antes de tirar la toalla, recuerda que la alimentación es un aprendizaje, como caminar o hablar.
Aquí te dejo mis súper tips para transformar ese “no” en una oportunidad:
Come con él (El ejemplo espejo): 🍽️ Tu bebé te observa todo el tiempo. Si él ve que tú disfrutas el brócoli, sentirá curiosidad. ¡La mesa es un espejo!
Menos es más: 🥣 No llenes el plato. Ver mucha comida puede abrumarlo. Pon solo 2 o 3 trozos o cucharadas pequeñas. Si quiere más, él te lo pedirá.
“Alimento Seguro” 🛡️ En el plato, siempre pon algo que ya sepas que le gusta (ej. plátano) junto al alimento nuevo (ej. brócoli). Esto baja su ansiedad; si no quiere lo nuevo, al menos tiene confianza de que hay algo familiar.
Respeta su “Ya no quiero”: ✋🏻 Si gira la cara, cierra la boca o llora, la comida se acabó. Forzarlo solo crea una asociación negativa con el alimento y bloquea sus señales de saciedad.
Jueguen con la comida: ✋🏻 Si no quiere probarlo, deja que lo toque. Si lo aplasta con las manos, ya está conociendo la textura. Ese es el paso previo a llevárselo a la boca.
El Método de “No Presión” 🧘🏻‍♀️ Si lo presionas, vincula la comida con una emoción negativa (estrés). Si cierra la boca, retira el plato sin enojarte y sin ofrecer un sustituto inmediatamente (como un biberón o papilla azucarada). Mantén la calma y vuelve a intentarlo en la siguiente comida.
Horarios regulares, pero flexibles: ⏰ Asegúrate de que no llegue a la mesa con demasiado sueño o con el estómago lleno de leche. Un bebé cansado no tiene paciencia para aprender a comer.
Mi consejo de Nutrióloga: 💡 La meta no es que el plato quede limpio, sino que la relación de tu hijo con la comida sea saludable y feliz. Si la hora de comer es un campo de batalla, ¡vamos a platicarlo en consulta! Podemos ajustar texturas y tiempos para que ambos disfruten el proceso. 🍎✨
📍 Av. Niños Héroes 632, Consultorio 8, Tlaquepaque 💻 Consulta Online y Presencial disponible.

27/02/2026

¿Qué hacer cuando mi bebé “no quiere comer”? 🚫🥣 Parte 1
Es la pesadilla de toda mamá y papá: preparas todo con amor, eliges los mejores ingredientes, y al final... ¡el plato termina en el suelo o con la boca cerrada! 🦦✨
Primero que nada: ¡Respira! No eres tú, y no es que tu bebé sea “mañoso”. En Nutriendo Mentes te explico por qué sucede esto y cómo manejarlo:
1. Su estómago es del tamaño de su puño 👊🏻
A veces nuestras expectativas de “cuánto debe comer” son muy altas. Unas cuantas cucharadas o trozos pueden ser suficientes para él en ese momento.
2. La Neofobia (Miedo a lo nuevo) 🥦 Es normal que rechacen alimentos nuevos. Un bebé puede necesitar ver un alimento entre 10 y 15 veces antes de decidirse a probarlo. ¡La paciencia es clave!
3. Está explorando, no solo comiendo ✋🏻 Para un bebé, tocar, oler y aplastar la comida es parte del proceso. Si juega con ella, ¡va por buen camino! El aprendizaje sensorial viene antes que la ingesta.
4. Dentición o saltos de desarrollo 🦷 Si le están saliendo los dientes o está aprendiendo a gatear, su interés por la comida puede bajar temporalmente. Su cuerpo tiene otras prioridades.
¿Qué NO hacer? 🚫
* Nunca obligues o fuerces la boca.
* No uses pantallas para distraerlo y que coma “sin darse cuenta”.
* No entres en guerra; el momento de la comida debe ser feliz.
Mi consejo de Nutrióloga: 💡 Si notas que el rechazo es persistente, que no gana peso o que la hora de la comida es un campo de batalla, es momento de una evaluación profesional. Revisemos juntos sus señales de hambre y saciedad para que comer vuelva a ser un placer. 🍎✨
📍 Av. Niños Héroes 632, Consultorio 8, Tlaquepaque 💻 Agenda tu cita (Presencial u Online)

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