Itzel Rodriguez Nutrición Clínica

02/05/2026

✔️Rotación de marzo en clínica de obesidad y trastornos de la conducta alimentaria; INCMNSZ

✔️Rotación de abril en Soporte nutricio; INNN

Dos rotaciones muy distintas.

En una me sentí más en control, en la otra tuve que adaptarme mucho más. No todo fue como en otras rotaciones, pero justo eso me hizo darme cuenta de mis propios procesos, de mis tiempos, y de todo lo que implica este camino.

Aprendí a observarme más, a ajustar expectativas y a entender que no siempre todo fluye igual, y también está bien✨

Me llevo como aprendizaje que la forma en la que nos tratamos sí se siente… y puede hacer que todo se vuelva pesado o, al contrario, que el proceso sea más llevadero... Y justo ahí, las personas con las que coincidí en el camino, que me apoyaron e hicieron todo más ligero, hicieron la diferencia 🍀🤍

Como me dijo una paciente: “los tesoros más preciosos se cuidan”… entonces también hay que cuidarnos a nosotros mismos 🌸🙏

29/01/2026

Una rotación más al libro ✨
Hoy termino mi rotación en CAIPaDi, INCMNSZ,
con aprendizajes sobre educación en diabetes y experiencias que dejan huella en mis recuerdos.
Cómo siempre, agradecida con mis adscritas por el trato y lo compartido en esta etapa 🤍

15/09/2025

En contamos con una gran variedad de platillos tradicionales deliciosos y super nutritivos! 🇲🇽

En este mes patrio, reconozcamos el valor nutricional, cultural y social de la comida mexicana 🌿

¿Cuál es tu platillo tradicional favorito?
Cuéntanos en los comentarios 👇

30/08/2025

Primera rotación de maestría en

Esta rotación significó mucho para mí, no solo por todo lo que aprendí en lo académico sobre embarazo, diabetes gestacional e infertilidad🫄 sino también por la oportunidad de coincidir con personas maravillosas.

Me siento muy afortunada de haber tenido una gran maestra, que con su paciencia y conocimientos me guió en cada paso, y una compañera de rotación que me acompañó con apoyo, amistad y detalles que hicieron que disfrutará mucho esta etapa.

Me llevo no solo conocimientos sobre nutrición perinatal, sino también recuerdos que me acompañarán siempre ✨

26/07/2025

No existe una única dieta ideal que funcione para todos. Cada organismo responde de forma distinta a los alimentos, influido por factores como la microbiota intestinal, el nivel de actividad física, el perfil genético, el estado emocional y el contexto sociocultural. Por ello, aplicar un mismo esquema de alimentación para todas las personas no solo es inefectivo, sino que puede resultar contraproducente a largo plazo.

✅ La evidencia actual demuestra que los planes nutricionales individualizados tienen mayor eficacia para:

🔺Mejorar parámetros metabólicos como glucosa, hemoglobina glucosilada, lípidos y presión arterial.
🔺Disminuir el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes tipo 2, obesidad, hipertensión y enfermedad cardiovascular.
🔺 Optimizar la salud digestiva, inmunológica y mental, al considerar la interacción entre alimentación y ejes neuroendocrinos (como el eje intestino-cerebro).
🔺 Lograr cambios sostenibles en el comportamiento alimentario, especialmente cuando existe un acompañamiento profesional continuo

✨ La alimentación consciente y personalizada promueve autonomía, bienestar y adherencia a largo plazo.

Comer bien no se trata de prohibiciones, sino de elegir de forma informada y compasiva lo que mejor funciona para tu cuerpo y tu vida.

📩 ¿Te gustaría iniciar con un plan basado en tus necesidades reales? Escríbeme y con gusto agendamos tu primera consulta.

05/04/2025

Low-grade inflammation alters the homeostasis of the organism and favors the onset of many chronic diseases. The global growth in the prevalence of noncommunicable diseases in recent years has been accompanied by an increase in the consumption of ultra-processed foods (UPF). Known to be hyperpalatab...

04/03/2025

27/01/2025

¡Feliz Día del Nutriólogo! 🎉

Hoy celebramos la dedicación, el conocimiento y la pasión con la que los nutriólogos trabajamos para mejorar la salud y el bienestar de nuestros pacientes. Como profesionales de la salud, sabemos que la nutrición es clave no solo para prevenir enfermedades, sino también para tratar y promover una vida más saludable.

Agradezco la confianza de cada uno de ustedes por permitirme acompañarlos en su camino hacia una mejor salud. En este día, reafirmo mi compromiso con brindar orientación basada en evidencia y siempre adaptada a las necesidades individuales de cada persona.

28/09/2024

Esta semana aprendimos sobre métodos de evaluación de la composición corporal, parte del primer paso del Proceso de Atención Nutricional✨

18/09/2024

El sueño se está cumpliendo

01/02/2023