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Paola Cocina Sana

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Paola Cocina Sana

Soy Paola, mi vida no siempre fue sana. Aquí encontrarás hábitos de vida antiinflamatorios, con recetas fáciles y saludables.

Mi libro 📕 TU SALUD EMPIEZA EN LA COCINA, disponible en Amazon o librerías. Sígueme en Instagram y Tik Tok
+ 500 seguidores Recupera y mantiene tu salud através de recetas fáciles y saludables. Soy Paola, la dietista, cocinera y coach, detrás de LA COCINA SANA. Mi compromiso está en que puedas transformar tus hábitos de vida através de herramientas, cocina, mentalidad, ayunos y ejercicio. PROGRAMAS DISPONIBLES
✨ Método Cocina Sana para adelgazar de forma sana y natural
✨ Taller de BatchCooking fácil y saludable
✨ Taller leer etiquetas alimentarias: aprende a comprar saludable
✨ Manual de hidratación antiinflamatoria
✨ Armonía familiar: Haz que tus hijos quieran comer sano
✨ Taller meriendas fáciles y saciantes
✨ CONSULTA PERSONALIZADA

Disponibles aquí 👇
https://lacocinasana.com/clubcocinasana/programas-nutricion/

10/02/2026

Colab. Me he robado la cuenta porque ya basta de comida para humanos. Soy Baki.

Hoy Paola me está haciendo mi sopa hidratante de comida real. Nada de sal. Textura cremosa y fácil de comer, y además me ayuda a hidratarme.

Ingredientes
✨ 200 g de carne de conejo
✨ 60 g de hígado
✨ 1 corazón de pato
✨ 1 patita de pollo (para el colágeno)
✨ Brócoli y zanahoria (5% del total; aprox. 15–20 g en esta receta)
✨ Agua 250 ml (empieza con 200 ml y ajusta al triturar)

PASO A PASO
#1. Pon en una olla el conejo, el hígado, el corazón y la patita de pollo con la verduras 200 ml de agua.
2. Cocina a fuego suave 20–25 minutos, sin sal.
3. Saca la patita de pollo y retira los huesos. Vuelve a poner en la olla solo la parte gelatinosa y el caldo.
4. Tritura todo hasta textura de crema.
5. Ajusta con agua poco a poco hasta que quede como sopa hidratante (normalmente 50–100 ml más, según lo espesa que la quieras).

Deja templar y sirve. El resto, en porciones en nevera o congelador.

Y como Paola me consiente demasiado, también me cuida el arenero: Neakasa Airstep es rampa más purificador de aire, con filtro de carbón activo de 230 g para ayudar a eliminar olores. La rampa recoge la arena que s**o al salir, tiene 3 velocidades y funciona con cualquier arenero.

Código 6%: PAOLA2026
Link: 🔗 https://dada.link/dYteg0
tech

09/02/2026

En menopausia (+40) el ayuno puede ayudarte… o volverse cuesta arriba si cometes este error:

Romperlo con poca proteína.

👉 ¿Por qué se nota más en esta etapa?

Porque con la bajada de estrógenos somos más sensibles a los picos de glucosa y el cuerpo pierde músculo con más facilidad, lo que afecta al metabolismo.

✅ Regla simple:
rompe el ayuno con 25–30 g de proteína
+ grasa saludable + fibra de carbohidrato inteligente

¿Lo que suele mejorar?
Más saciedad, menos antojos, más energía y mejor control de glucosa.

Tengo una guía gratis con “Los 3 errores del ayuno en mujeres +40”

Escribe “AYUNO” en comentarios y te la envío. 📌

Tu amiga, Paola

08/02/2026

Estas últimas semanas han sido un mix precioso de vida real:

Thermomix, grabaciones, pruebas de recetas, fiesta, quedadas con amigos…chequeos médicos que ya tocaba, listas infinitas, el taller de Batch Cooking, la app de Menofit… y entre medias, mis gatos, mi equipo, mi casa y ese “orden en el caos” que tanto me gusta. 🫶

Me encantaría enseñarte más fotos con mis hijas, pero prefiero cuidarlas fuera de redes. Aun así, son parte de todo: de mi energía, de mi foco y de por qué hago lo que hago.

Y sí: como diría Steve Jobs, la creatividad es simplemente conectar cosas.

Yo conecto cocina + salud + autocuidado + organización… para ponértelo fácil:
comer mejor, sentirte mejor y cuidarte de verdad (sin dramas, con plan). ✨

Feliz domingo 🤍

07/02/2026

LA MEJOR CHEESECAKE (sin azúcar)
Deliciosa

Si te apetece una tarta que parece de pastelería pero se hace en 5 minutos de mezcla, esta es la tuya. Se dora por arriba, queda temblorosa al salir y se termina de cuajar en la nevera.

INGREDIENTES
✨ Queso crema: 250 g
✨ Mascarpone: 250 g
✨ Nata: 250 g
✨ Huevos: 3
✨ Eritritol: 60 g
✨ Arrurruz (maicena): 15 g (opcional, ayuda a espesar)

PASO A PASO
1. Precalienta el horno a 200 ºC (calor arriba y abajo).
2. Si puedes, usa los ingredientes a temperatura ambiente para que la mezcla quede más fina y cremosa.
3. En un bol, bate con varillas el queso crema, el mascarpone y la nata.
4. Añade los huevos, el eritritol y el arrurruz/maicena. Bate solo hasta integrar, sin pasarte.
5. Vierte la mezcla en un molde desmontable forrado con papel de hornear.
6. Hornea 45 minutos a 200 ºC.
En cuanto la superficie esté dorada, cúbrela con papel de horno para que no se queme.

TRUCOS PARA QUE QUEDE PERFECTA
Ingredientes a temperatura ambiente: mezcla más fina y cremosa.
Corta cuando esté bien fría: queda más limpia y bonita.

💥 Guárdalo para tu próxima “tarde de tarta” y compártelo con quien ama el cheesecake.
Un postre para comer sin culpa alguna.
Besos

No te asustes si el centro tiembla: se termina de cuajar en la nevera.

Deja reposar 30 minutos fuera del horno.

Enfría mínimo 3 horas en la nevera antes de desmoldar y cortar. Mejor fría del todo para que el corte quede limpio.

05/02/2026

Cambia el pan blanco por
Pan keto Mediterráneo 🐟

3 ingredientes en 3 min
Esponjoso, con miga y perfecto para cualquier comida.

¿Por qué reducir el pan blanco?
✨ Bajo contenido de fibra y nutrientes
✨ Índice glucémico más alto (te deja con hambre antes)
✨ Es fácil pasarse sin darte cuenta

ESTE PAN
✨ Aporta grasas de calidad
✨ Es rico en proteína y fibra
✨ Es bajo en carbohidratos
✨ No lleva gluten
✨ Es facilísimo y está buenísimo

Y sí: parece pan.

INGREDIENTES
* 2 huevos
* 40 g de harina de almendra
* 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO (idea Mediterránea)
* Tomate rallado
* Sardinas o salmón ahumado

PASO A PASO
* Bate los huevos con una pizca de sal.
* Añade la harina de almendra y el polvo de hornear. Mezcla bien.
* Vierte en moldes individuales engrasados.
* Cocina en microondas 2–3 minutos (según potencia).
* Desmolda y rellena. Yo lo hice con tomate rallado y sardinas.

Si quieres más recetas de panes como esta en mi APP MENOFIT
Inscribete en el 🔗 enlace de mi perfil.

Empieza el cambio que estás buscando para adelgazar con salud.

03/02/2026

PIZZA DE PATATA 🥔🍕 sin gluten.
Sin miedo a comer patata.

✅ Nutre más y es más saciante.
Además está buenísima. Usa una buena fuente de proteína como el salmón.
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🍕 Pizza de patata con salmón

Ingredientes
-2 patatas grandes
-1 cucharadita de sal
-2 cucharadas de harina de garbanzo
-2 huevos
-Un puñado de mozzarella rallada
-Queso untable
-Yogur natural
-Salmón ahumado + cebollino (topping)
-Paso a paso
-Pela y ralla las patatas.
-Ponlas en un bol, añade sal y mezcla con las manos.
-Exprime MUY bien (truco clave para que quede crujiente) y pásalas a un recipiente seco.
-Añade huevos, mozzarella y harina de garbanzo. Mezcla.
-Extiende en una capa fina sobre papel de horno engrasado.
-Hornea a 200ºC hasta que esté dorada.
-Saca y deja templar 2–3 min.
-Corta en porciones.
-Mezcla queso untable + yogur.
-Unta por encima.
-Añade salmón y cebollino.

Truco extra (para que la guardes de verdad):
👉 Hornea solo la base y guárdala en táper 2–3 días (o congela). Luego solo montas toppings y listo.
Fácil y saludable,

Recetas como esta en mi APP MenoFit
📩 Compártelo con la amiga que quiere cenas rápidas y reales

29/01/2026

¿Sabías que planificar tu menú no solo ahorra dinero y tiempo… sino que te cambia el ánimo de la semana?

Cuando haces Batch Cooking conmigo👇

💆‍♀️ Paz mental: adiós al “¿qué cocino hoy?”
✅ Control: claridad y orden en tu cocina (y en tu cabeza)
⏳ Tiempo para ti: lo que te faltaba para vivir más tranquila
💪 Autoestima: ver tu nevera lista te hace sentir capaz
❤️ Cuidado real: comida rica y saludable para los tuyos, sin estrés

Porque no se trata solo de recetas…
se trata de cómo quieres sentirte: ligera, libre, tranquila y con energía.

🔴 Comenta AHORRO y te mando por DM cómo es el taller y qué incluye.

28/01/2026

No son nachos ¡Lo sé! Sin harinas y espectaculares.

Imaginación para comer con comida real, para personas que quieren cuidarse y comer mejor.

Ingredientes:
* 250 g de batata
* 1 cucharada. cucharadas de aceite de oliva
* Pimentón, comino, sal, pimienta.
* 120 g de frijoles rojos o negros cocidos
* Unas cucharadas de tomate triturado
* 20 g de queso cheddar
* 20 g de queso emmental
* 1/2 cebolla roja
* 1 puñado de cilantro
* 1 chile verde
* 1 pepinillo grande encurtido
* 1 aguacate
*Unas cucharadas de nata (usé agria)

PREP
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar la batata en rodajas finas. Condimentar con aceite de oliva, pimentón, comino, sal y pimienta.
3. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear sin superponerlas y hornéalas durante 30 a 40 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
4. Luego junta las rodajas en el centro del plato, superponiéndolas ligeramente.
Añadimos las judías, unas cucharadas de salsa de tomate (o tomate fresco si es temporada) y el queso rallado.
5. Hornee nuevamente durante unos minutos, lo suficiente para que el queso se derrita.
Añade la cebolla roja picada, el pimiento o chile picado, el aguacate machacado y unas cucharadas de crema. Espolvorear con cilantro fresco.
¡Disfrútalo inmediatamente!

¿De qué más lo harías?

Con cariño, Pao

26/01/2026

Si hoy te sientes novata al organizarte en la cocina, te entiendo: todas empezamos así.

El batch cooking no es difícil…
lo que lo hace pesado es improvisar (y acabar gastando más y tirando comida).

✅ Si quieres hacerlo fácil y ahorrar de verdad:

🔴 COMENTA “AHORRO” y te mando toda la info del taller + lo que incluye.

📌 Guárdalo para cuando te toque organizar la semana
📲 Compártelo con esa amiga que siempre dice: “no me da la vida”

✨ Ya somos +300 batchcookers y aquí nadie nace organizada: se aprende

23/01/2026

✨ Vuelve mi taller: Batch Cooking fácil y saludable

Aprende la técnica que te permite organizarte, planificarte y comer mejor (sin vivir en la cocina).

¿Cansada del: “¿Qué voy a comer hoy?” “¿Y qué comerán mis hijos?” 🤯 ¿Comer otra vez lo mismo? ¿Qué cocino? ¿A qué horas?
 Esto te devuelve paz y tranquilidad. Cocinas una vez y te olvidas del estrés diario.

Acceso inmediato e incluye:
 ✅ 7 menús (7 semanas) con paso a paso + lista de la compra ✅ Material completo para organizarte desde cero ✅ Vídeos paso a paso para que lo apliques de verdad ✅ Batch cooking seguro (sin sustos): guía completa de seguridad alimentaria + consejos prácticos ✅ Herramientas para crear tus semanas para siempre: • plantillas (listas + planificadores) • tiempos de cocción + trucos para optimizar tu tiempo • consejos para ahorrar en la compra sin perder calidad

🎁 Bonos especiales: 💯 Batch cooking antiinflamatorio para bajar de peso 💯 Batch cooking para llevar comida al trabajo 💯 Taller de postres saludables

🔴 Comenta “AHORRO” y te envío cupón descuento válido hasta el 31 de enero.

Con cariño 🥰 Pao

Dirección

Mexico City

Página web

http://www.lacocinasana.com/, https://beacons.ai/paola_cocinasana

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