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Paola Cocina Sana

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Paola Cocina Sana

Soy Paola, mi vida no siempre fue sana. Aquí encontrarás hábitos de vida antiinflamatorios, con recetas fáciles y saludables.

Mi libro 📕 TU SALUD EMPIEZA EN LA COCINA, disponible en Amazon o librerías. Sígueme en Instagram y Tik Tok
+ 500 seguidores Recupera y mantiene tu salud através de recetas fáciles y saludables. Soy Paola, la dietista, cocinera y coach, detrás de LA COCINA SANA. Mi compromiso está en que puedas transformar tus hábitos de vida através de herramientas, cocina, mentalidad, ayunos y ejercicio. PROGRAM

AS DISPONIBLES
✨ Método Cocina Sana para adelgazar de forma sana y natural
✨ Taller de BatchCooking fácil y saludable
✨ Taller leer etiquetas alimentarias: aprende a comprar saludable
✨ Manual de hidratación antiinflamatoria
✨ Armonía familiar: Haz que tus hijos quieran comer sano
✨ Taller meriendas fáciles y saciantes
✨ CONSULTA PERSONALIZADA

Disponibles aquí 👇
https://lacocinasana.com/clubcocinasana/programas-nutricion/

06/04/2026

Parece pan… pero es salmón y proteína.
Sin harinas y listo en minutos.

Guarda esta publicación y empieza a cuidarte desde otro lugar.
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INGREDIENTES
✨ 3 latas de salmón (bien escurridas)
✨ 3 huevos
✨ 1/2 cucharadita de polvos de hornear
✨ Una pizca de sal
✨ Aceite de oliva para engrasar los moldes

PASO A PASO
1. Escurre el salmón y apriétalo bien para quitar el exceso de líquido.
2. Tritura el salmón con los huevos, los polvos de hornear y la sal hasta que quede homogéneo.
3. Engrasa 3 moldes y reparte la mezcla en partes iguales (salen 3 panes).
4. Microondas: cocina 2 a 3 minutos por pan (según potencia), hasta que cuaje.
Airfryer: cocina 10 minutos a 180 ºC, hasta que esté firme y dorado.
5. Desmolda, deja templar y corta.

Feliz lunes, espero que te guste mucho.

Puedes tostarlo si quieres más efecto pan.

05/04/2026

Marzo se cierra y me deja con el alma y la energía llena. 🌿

✨ Una entrevista de nutricion en primavera en
✨ Entrenamientos en el agua y en el gym gracias a mi app.
✨ Fuego en la chimenea por la noche.
✨ Días de Semana Santa con mi hija.
✨ Recetas saludables con y sin Thermomix.
✨ Trabajo en equipo.
✨ Reencuentros con amigos.
✨ Contacto con la naturaleza.

La certeza de que cuidarse bien no tiene un solo camino.

Tiene muchos.

El de la mujer que busca el hueco para nadar, caminar y entrenar.

La que prepara un desayuno con intención aunque su cocina esté patas arriba.

La dietista que lleva años diciendo que la salud también es disfrutar, organizarse y vivir bien… aunque no salga perfecto.

La que también se cansa, como tú. Pero encuentra el espacio para seguir.

Abril empieza. Semana Santa de por medio.

Un momento perfecto para respirar, reconectar y preguntarte qué quieres llevarte de aquí en adelante.

Y después de recargar… seguimos. Más y mejor. 💪

Aquí voy a seguir estando para ayudarte a transformar tus hábitos de forma realista, motivarte con recetas que de verdad apetecen y recordarte algo que yo también necesito escuchar a veces: ponerte como prioridad no es egoísmo.

Es el punto de partida de todo lo demás.

No lo tengo todo resuelto.

Pero sí tengo claro que quiero seguir cuidándome… y acompañarte a ti en eso.

¿Y tú? ¿Qué te llevas de este marzo? 💚

Cuéntamelo en comentarios. 👇

02/04/2026

PUBLI · 3 recetas antiinflamatorias
con mi COSORI ICONIC™️ SINGLE

Por fin una freidora de aire que me da confianza total para el día a día: sin PFAS, con cesta cerámica y cuerpo de acero inoxidable.

Cero compromisos con la salud.

Y para que veas lo que da de sí, te traigo 3 recetas que hago con ella habitualmente.
Rápidas, antiinflamatorias y con muy poca complicación.

🥚 Tosta con huevo y pesto de espinacas
Pan de trigo sarraceno · 2 huevos · pesto de espinacas · queso parmesano
165°C · 6-10 min (según cómo te guste el huevo)

🍗 Pollo Hasselback con mozzarella y tomate
Pechuga de pollo · queso mozzarella · tomate · espárragos
180°C · 20 min

🥕 Carrot cake saludable
2 huevos · 120 g de yogur · 150-200 g de zanahoria rallada · 150 g de harina de trigo sarraceno · 1 cdta de levadura · canela al gusto

Mezcla todo, vierte en molde engrasado · 165°C · 20 min o hasta que el cuchillo salga limpio

¿Cuál es tu favorita? ¿La mía? EL CARROT CAKE 🥕🥕🥕🥕

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Hecho con COSORI ICONIC™️ SINGLE · 5 años de garantía
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30/03/2026

¿DESAYUNO SALUDABLE O BOMBA DE GLUCOSA? 🤔

Muchas mujeres llegan a los 40 y cometen el error de desayunar solo fruta o una tostada. ¿El resultado? Hambre a las 11:00, ansiedad por el dulce y pérdida de masa muscular.

Para derribar el muro Metabólico, tu primera comida del día tiene que ser tu seguro de vida. Necesitas proteína y fibra para mantener tu energía estable y tus hormonas en calma.

Este Overnight Oats no es solo un postre rico; es combustible inteligente para tu metabolismo. 🚀

INGREDIENTES PARA TU VITALIDAD: 🔸

-300 ml leche de almendra (sin azúcar)
-1 scoop de proteína natural (clave para llegar a tus macros 🥩)
-20 g chía + 20 g avena (fibra saciante)
-10 g coco rallado + semillas de calabaza y cáñamo (grasas buenas)
-Fresas, manzana rallada y el toque final: crema de almendras.

¿CÓMO LO HACES?
Mezcla todo por la noche, déjalo reposar y despiértate con el trabajo hecho. Sin excusas.

Un deseo no cambia nada, pero una decisión lo cambia todo.
He bajado un 8% de grasa simplemente ajustando estas estructuras y recuperando mi disciplina.

Si quieres mi plan exacto, mis recetas y el entrenamiento que me ha devuelto el foco...

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🔗 Link en bio
Dime en comentarios: ¿Qué desayunas tú normalmente para aguantar el ritmo del día? 👇

28/03/2026

Pan de espinacas integral casero.
Verde, esponjoso y más sano de lo que parece. 🍞🌿

Con espelta, mejor que con trigo integral

Lo hice en Thermomix y tardé diez minutos de trabajo real.
El resto lo hace ella sola… y el horno.

Y la forma de comerlo que me tiene enamorada:
untado con pesto de espinacas y queso cottage.
Así es como me gusta cuidarme. Rico, fácil y de verdad. 💚

📌 RECETA COMPLETA — GUÁRDALA
Ingredientes:
→ 100 g de agua
→ 65 g de espinacas frescas
→ 50 g de aceite de oliva virgen extra
→ 20 g de levadura prensada fresca
→ 200 g de harina integral
→ 70 g de harina
→ 1 pizca de sal
→ 1 cucharadita de mantequilla

Elaboración con Thermomix:

- Agua, espinacas y aceite al vaso → 5 seg / vel 6
-Baja con la espátula → 2 min / 37°C / vel 1
-Añade la levadura → 30 seg / vel 2
-Incorpora las harinas y la sal → amasa en Espiga 3 min
-Deja fermentar dentro del vaso hasta que doble volumen (aprox. 30-40 min)
-Baja la masa con espátula → amasa en Espiga 1 min
-Vierte en molde rectangular de 1 litro engrasado con mantequilla
-Aplasta bien con los dedos hasta los rincones
-Reposa cubierto con paño húmedo o film (aprox. 30-40 min)
-Horno precalentado a 200°C → 30 minutos
-Desmolda y deja enfriar en rejilla antes de cortar
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🌿 CÓMELO ASÍ:
Córtalo en rebanadas y úntalo con pesto de espinacas y queso cottage.
Proteína, grasa buena, color, sabor… y sin culpa ninguna.
Esto no es dieta. Esto es comer bien de verdad.
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¿No tienes Thermomix?
Escribe SIN THERMOMIX en comentarios y te doy la versión manual. 👇

Compártelo con esa amiga que dice que comer sano es complicado. 😏

Contenido en colaboración con 💚

26/03/2026

Las sobras más inteligentes de tu nevera. 🥔

Una patata asada que ha pasado la noche en frío no es la misma de antes.
Se convierte en almidón resistente — y eso cambia todo:
menos pico de glucosa, más saciedad, mejor microbiota.

Yo las tengo siempre preparadas.

Y hoy las convertí en esto 👆
✔️ Las chafo
✔️ Aceite, huevo batido con nata
✔️ Relleno de espinacas y cherrys
✔️ Air fryer 20-30 minutos a 180º C

Un pastelito que parece capricho… y es pura estrategia nutricional.

Guarda este post porque esto lo vas a repetir. 🔖

Comenta AHORRO y llévate gratis mi guía de batch cooking y un código descuento

Hasta otra, amigas.
Paola

21/03/2026

¿Cuántas veces has sentido que tienes que elegir entre disfrutar de un postre o cuidar tu salud? 🤔👇

La mayoría de los postres convencionales te dejan con un pico de azúcar, inflamación y más hambre a la hora. Pero estos 5 están diseñados para “hackear” tu metabolismo:

✅ Saciantes: Altos en proteína y fibra.

✅ Hormonales: No disparan la insulina de forma agresiva.

✅ Deliciosos: Porque el placer es parte de la salud.

Desliza para ver las recetas paso a paso ➡️:

1️⃣ Yogur con fresas 🍓 x
2️⃣ Chía Tiramisú (Omega 3) ☕️
3️⃣ Matcha/Café con Proteína 🍵
4️⃣ Brownie de Boniato (Almidón resistente) 🍠
5️⃣ apple crumble proteico🍎

🚀 ¡INVITACIÓN ESPECIAL! 🚀

Si quieres aprender a comer así todos los días y equilibrar tu metabolismo, te espero en mi WEBINAR GRATUITO.

📅 Día: 25 de este mes.

🕔 Hora: 7:00 PM. (ONLINE)

❤️▶️Comenta la palabra AYUNO y te envío el enlace de registro por mensaje directo ahora mismo. 👇

📌 GUARDA estas recetas y COMPARTE con alguien que necesite dulce en su vida

20/03/2026

Vamos a vivir más de 30 años en menopausia. ¿Cómo quieres vivirlos?

No es solo hormonal: el abordaje tiene que ser integral.
Tu cuerpo cambia, y la estrategia también.
La menopausia no se sufre, se acompaña.

Y hoy tienes muchas herramientas para vivir esta etapa con bienestar.

No se trata de hacerlo perfecto, sino de avanzar con coherencia.

Tu salud está en tus manos.
Nosotras te acompañamos.

· Ginecología y hábitos
· Alimentación y hábitos

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18/03/2026

Más nutrición por menos dinero.
Un básico de mi batchcooking.

🔴 Comenta AHORRO y te mando la guía básica de batchcooking.

Me habéis pedido marinados para preparar “fiambre de pollo” casero, jugoso y con sabor. Aquí tienes 3 opciones para no aburrirte y tener lonchas listas para la semana.

MARINADO 1
Ingredientes

✨ 1 cucharada de pimentón dulce (o picante)
✨ 1 cucharada de aceite de oliva
✨ Ajo en polvo
✨ Cebolla en polvo
✨ Zumo de 1 limón
✨ Tomillo

MARINADO 2
Ingredientes

✨ 2 cucharadas de perejil y ajo fresco
✨ Vinagre umeboshi
✨ Aceite de oliva
✨ Sal marina sin refinar
✨ Limón en rodajas

MARINADO 3
Ingredientes

✨ Curry
✨ Vinagre de manzana sin pasteurizar
✨ 1 trozo de rama de canela
✨ Aceite de oliva
✨ Sal marina sin refinar

También necesitas

✨ Papel encerado
✨ Bandeja de horno con paredes altas

PASO A PASO

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Prepara cada marinado en un bol y mezcla bien.
3. Vierte sobre la pechuga de pollo y deja marinar mínimo 30 minutos en la nevera, tapada.
4. Envuelve en papel encerado bien sellado, con los pliegues hacia arriba para que no se pierdan los jugos.
5. Hornea 25 a 30 minutos a 180 ºC.
6. Deja reposar 30 minutos antes de cortar, así no pierde los jugos.
7. Corta en lonchas finas, transversal o a lo largo, como prefieras.

🔴 Comenta AHORRO y te mando la guía básica de batchcooking.

17/03/2026

Tiramisú alto en proteína.
Puede ser tu desayuno para llegar mejor a tu proteína diaria o una merienda rápida.

Ingredientes
✨ 200 g de queso proteico (aprox. 20 g de proteína)
✨ 1 tacita de café espresso
✨ 10 a 20 g de chía
✨ Cacao puro para espolvorear

PASO A PASO
-Mezcla el queso proteico con el café y la chía en un bol.
-Reparte en vasitos.
-Espolvorea cacao por encima.
-Deja reposar 10 a 15 minutos para que la chía espese (opcional, pero mejora la textura).

¿Te animas hacerlo?

15/03/2026

Alcachofas al estilo
(realmente deliciosas)

Es tiempo de alcachofas y es una de mis verduras favoritas. Si no sabes cocinarlas, esta receta es para ti.

La alcachofa es un alimento muy interesante por su aporte de fibra y compuestos vegetales. En el contexto de una alimentación completa, puede ayudar a cuidar digestión y salud metabólica.

Ingredientes

✨ 4 a 5 alcachofas
✨ Limón
✨ Perejil
✨ Sal marina sin refinar

Ingredientes (para la salsa)

✨ 250 g de tomates cherry
✨ 8 dientes de ajo
✨ Aceite de oliva virgen extra
✨ 1 cucharadita de tomate concentrado
✨ Queso crema (cantidad al gusto, para dar cremosidad)
✨ Sal marina sin refinar

PASO A PASO

- Retira las hojas externas de las alcachofas, corta la punta y pártelas a la mitad. Úntalas con limón para que no se oxiden y déjalas en agua con limón y perejil mientras sigues con la receta.
- Cuece las alcachofas 15 a 20 min en agua con sal, hasta que estén tiernas. Escurre bien.
- En una bandeja, coloca los tomates cherry y los ajos. Añade sal y un buen chorrito de aceite de oliva.
- Coloca las alcachofas escurridas en otra bandeja (o en la misma si cabe), añade sal y aceite de oliva.
- Hornea a 200 ºC. Los tomates suelen estar listos en unos 15 minutos y las alcachofas en 20 a 25 minutos (según tamaño).
- Retira los tomates cuando estén listos y tritúralos con los ajos asados, el queso crema y el tomate concentrado. Ajusta de sal y aceite si lo necesitas.

- Sirve las alcachofas asadas con la salsa por encima.

Con mucho cariño, Pao ❤️

12/03/2026

El postre más cremoso que no vas a para de hacer. Versión

Este mousse cremoso parece un helado… pero es mucho más fácil de hacer.
De esos caprichos que te haces una vez y luego repites toda la semana.

Guárdate esta receta porque queda espectacular.

Con es facilísimo.
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Ingredientes
• 500 g de nata para m***ar muy fría
• 250 g de yogur griego
• 100 g de queso mascarpone
• Endulzante al gusto (yo usé 40 g de eritritol)
• Vainilla (opcional)
• Fresas naturales o la fruta que prefieras
⸻
PASO A PASO
1. Con el vaso muy limpio, coloca la mariposa sobre las cuchillas.
2. Añade la nata muy fría y m***a velocidad 3,5 sin tiempo hasta que esté firme. Vigila para que no se convierta en mantequilla.
3. Añade el yogur griego, el mascarpone, el endulzante y la vainilla.
4. Mezcla 10 seg / vel 3 hasta que quede cremoso.
5. Tritura unas fresas naturales o la fruta que más te guste y sírvelo por encima.

El resultado es como un helado cremoso de yogur griego, pero con textura de mousse.

Perfecto para:
– comer a cucharadas
– acompañar café
– poner encima de batidos
– servir como postre rápido

Thermomix te cuida y yo también.

❤️ Si quieres estrenar o renovar tu Thermomix, hazlo conmigo.

🔴 Comenta SANAMIX

Dirección

Mexico City

Página web

http://www.lacocinasana.com/, https://beacons.ai/paola_cocinasana

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