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Paola Cocina Sana

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Paola Cocina Sana

Soy Paola, mi vida no siempre fue sana. Aquí encontrarás hábitos de vida antiinflamatorios, con recetas fáciles y saludables.

Mi libro 📕 TU SALUD EMPIEZA EN LA COCINA, disponible en Amazon o librerías. Sígueme en Instagram y Tik Tok
+ 500 seguidores Recupera y mantiene tu salud através de recetas fáciles y saludables. Soy Paola, la dietista, cocinera y coach, detrás de LA COCINA SANA. Mi compromiso está en que puedas transformar tus hábitos de vida através de herramientas, cocina, mentalidad, ayunos y ejercicio. PROGRAMAS DISPONIBLES
✨ Método Cocina Sana para adelgazar de forma sana y natural
✨ Taller de BatchCooking fácil y saludable
✨ Taller leer etiquetas alimentarias: aprende a comprar saludable
✨ Manual de hidratación antiinflamatoria
✨ Armonía familiar: Haz que tus hijos quieran comer sano
✨ Taller meriendas fáciles y saciantes
✨ CONSULTA PERSONALIZADA

Disponibles aquí 👇
https://lacocinasana.com/clubcocinasana/programas-nutricion/

11/10/2025

Sal de cebolla morada 💜
Paso a paso

Dale color, sabor y poder antioxidante a tus platos con esta sal natural cargada de beneficios.

Descubre los superpoderes de la cebolla morada en tu salud
👉 Antioxidante: Gracias a la quercetina y las antocianinas, combate los radicales libres y protege tus células del envejecimiento.
👉 Antiinflamatoria: Ayuda a reducir la inflamación y mejora el equilibrio hormonal.
👉 Cardiosaludable : Favorece la circulación y ayuda a regular el colesterol.
👉 Detox : Apoya la función hepática y ayuda a eliminar toxinas.
👉 Inmunoprotectora : Refuerza tus defensas naturales y te ayuda a prevenir infecciones.

Tiempo total: 6 horas
Prep: 1 min (con thermomix)

✨ 4 cebollas moradas
✨ Sal marina sin refinar (opcional)

Preparación:
1. Lamina la cebolla morada con un cuchillo (yo usé la Thermomix, lista en 30 seg).
2. Deshidrata en la airfryer 6 horas a 55 °C o en el horno 2 h a 100 °C.
3. Tritura 1 min en Thermomix a velocidad 10.
➕ Añade una cucharada de sal marina si quieres usarla como sal mineral.
4. Guarda en un frasco hermético y conserva en tu estantería.
🫶 Úsala en ensaladas, carnes, huevos o verduras al horno.

💜 Potencia sabor y salud… sin conservantes ni aditivos

Empieza el cambio que necesita tu cuerpo para desinflamarse y brillar desde dentro.
Porque Thermomix te cuida… y yo también.

06/10/2025

PAN DE MOLDE DE BRÓCOLI
(antiinflamatorio y sin gluten)

Ligero en carbohidratos, alto en proteína y riquísimo. Perfecto para desayunos y sándwiches que te dan energía sin inflamación.

Dudas rápidas
• ¿Se puede hornear? Sí
• ¿A qué temperatura? 180 °C durante 15–20 min.
• ¿Sirve harina de garbanzo? ¡Claro! (Puedes ajustar según la humedad de tu masa: quizá pida un poquito más de aceite o menos agua).
Tip: queda brutal con queso y un toque de ajo en polvo.

🔸 INGREDIENTES
• 4 huevos
• 4 cucharadas de harina de garbanzo
• 8 cucharadas de brócoli rallado crudo
• 2–4 cucharadas de aceite de oliva (según consistencia)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Sal
• Queso para gratinar (opcional)

🔥 PASOS EXPRÉSS

Mezcla todo hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Vierte en molde forrado.
Hornea a 180 °C 15–20 min, deja templar y desmolda.

Tip: , tritura el brocoli 4 seg /velocidad 7

Gratina con queso si te apetece y disfruta.

Pequeños cambios, grandes cambios en tu salud y recetas. 💚

Feliz lunes, familia.

Recuerda que puedo acompañarte en mi programa MENOBALANCE POWER
Escribe ACTIVA si estás lista para tu cambio.

gluten

05/10/2025

Galletón crujiente de 3 ingredientes
(sin remordimientos)

👉 Plátano + coco en airfryer = antojo controlado: menos picos de glucosa, más saciedad.

Necesitas:
2 plátanos maduros
150–200 g coco rallado (uso ) choc 85%
PREP:
175 °C 10 min en airfryer → nevera 30 min para el crujiente.

Tip anti-engorde: fruta con nutrientes + fibra, camina a diario y llega a tu dosis óptima de proteína.

Ten enseño una estrategia nutricional para aplicar cada día y disfrutar comiendo sin engordar.

Este mes te regalo mi taller
POSTRES SALUDABLES QUE NO ENGORDAN 2da Edición

🔴 Comenta GALLETA y te mando toda la información

¿Lo pruebas hoy? Cuéntame abajo 👇

03/10/2025

✨ Las recetas que le debemos a nuestras abuelas ✨
No hay ninguna abuela que no haya dejado huella en su familia.

Esta receta no es de mi mamá, sino de otra abuela o bisabuela… una de esas que se convierten en tradición familiar y pasan de generación en generación.

Y como amo a las abuelas, hoy las honro con esta receta. 🫶🏼
¿qué te cocinaba tu abuela?

🥘 Estofado de Mamá
(versión antiinflamatoria)

Ingredientes (para 800 g de carne)
- 2 ajos
- Laurel
- Pimienta gorda
- 1 rama de canela
- 3 clavos
- Tomillo
- Sal marina
- Mostaza
- Jugo de lima o limón
- Harina de trigo sarraceno (para sellar la carne)
- Aceite de oliva (para sellar)
- 1 Cebolla
- 2 Papas
- Aceitunas con hueso
- 1 vaso de vino blanco seco o sidra

PREP
1️⃣ En el molcajete, muele: ajos, pimienta gorda, laurel, canela, clavo, tomillo, mejorana, sal, mostaza, jugo de lima y vino blanco seco.
2️⃣ Marina muy bien la carne con esta mezcla.
3️⃣ Pásala por un poquito de harina y séllala en aceite.
4️⃣ Coloca la carne en una olla tapada para que suelte sus jugos. Más tarde añade un poco de agua.
5️⃣ Media hora antes de servir, agrega cebollas, papas y aceitunas.

💡 Este guiso es perfecto para tu batchcooking: lo preparas una vez y disfrutas varios días.

🍂 Este otoño cuídate con recetas hechas con amor.
Y como regalo, te dejo mi 2ª edición de postres saludables que no engordan.

👉 Comenta la palabra AHORRO y te mando toda la info.

01/10/2025

‼️ Que no te confundan: no todas las harinas son iguales

Cambiar de harina altera el resultado (en la cocina… y a nivel metabólico).
Cocinar te enseña a reconocer formatos y a elegir lo que mejor va contigo.

Para empezar sin líos:

✨ Elige recetas fáciles.
✨ Mezcla mitad y mitad (tu harina nueva + la de siempre).
✨ Tamiza si usas integral al principio.
✨ Prueba también en salado, no solo postres.
✨ ¿Quedó seco? La próxima añade un poco de grasa o más hidratación (leche/agua).
✨ En sin gluten, importa más la hidratación que el amasado.
✨ Ajusta temperatura/tiempo y comprueba con cuchillo.
✨ Sigue experimentando: cuanto más cocines, mejor sale.

Hacer tus harinas en Thermomix te ahorra dinero y te permite mezclar con precisión.
Pronto te doy la fórmula ideal para un bizcocho saludable y sin gluten.
Si quieres los tiempos y velocidades en papel...

Te regalo mi guía exprés 🎁
Comenta SANAMIX y te la envío.

Pao 💚

28/09/2025

Semanas intensas y productivas 🫶🏼 Cerrando septiembre por todo lo alto

📸1,2,3,4 Fui invitada a la primera edición de los y fue un placer encontrarme con tanto compañero, quiero dar las gracias a por su cercanía y ser promotora de estos premios. El momentazo fue estar con y Pablo y ser la envidia de mis hijas. Por supuesto a , María y yo empezamos a la par hace 8 años y fue un placer verla recibir el premio de trayectoria profesional que tanto merece. ¡Fue una noche increíble!.
📸 5. Pasarela de un espectaculo de elegancia y glamour en la , un día vere a mi hija Daniela con su talento para modas.
📸6. Ya hace 2 semanas en el evento de de Silvia con el equipo
📸7. En marcha con producciones de guisos mexicanos. ¡Como echo de menos mi tierra!
📸8. Creando contenido de thermomix, cada día algo diferente que aprender.
📸9. Mi fan número uno, incondicional, que me mira de todos los sitios para cocinar. BAKY.
📸10. Cuidando mi piel diariamente con RINGANA
📸10. Mi natación, llevo nadando desde la universidad, y auqnue lo dejé unos años, hace 3 los retomé como parte de mi rutina.

Y por supuesto saludo inmenso 🫶🏼 desde aquí a mis chicas que se han sumado a mi programa MENOBALANCE POWER, estoy feliz en poderlas ayudar en algo tan bonito como cambio no solo de hábitos, también confianza y mentalidad.

Y todas las fotos que me han faltado hacer con gente a la que aprecio y admiro un montón. Feliz domingo amigos.

24/09/2025

🍫✨ ¿Cuál es tu postre favorito? ✨🍓

El próximo 28 de septiembre a las 18:00 h tienes una cita conmigo en el Taller de Postres Saludables que NO engordan 😍.

Este taller está incluido dentro de mi Batch Cooking fácil y saludable, que ahora está en ¡súper descuento! 🎉

👉 ¿Quieres tu plaza?

🔴Comenta la palabra AHORRO y te mando toda la info.

💎 ¿Qué te llevarás en este taller?
✔️ Un directo en vivo conmigo (¡sí, cocinamos juntas/os!).
✔️ Haremos 4 postres saludables que no engordan.
✔️ Un recetario con muchas más ideas dulces y saludables.
✔️ El secreto revelado: por qué estos postres no engordan.
✔️ Acceso a la grabación para que lo veas cuando quieras.
✔️ Y además, un descuento especial si decides apuntarte a mi programa Menobalance Power

💡 Y no te olvides: la glicina, ese aminoácido que calma tu sistema nervioso, también la usamos como edulcorante natural ✨. Puedes conseguirla en Prozis con mi código CocinaSana y llevarte un 10% de descuento.

¿Lista para endulzar tu vida sin engordar?

Te espero con mucha ilusión,
Pao 💕

17/09/2025

¿Y si te dijera que los errores que cometes al cuidarte son los que te impiden sentirte con energía y vitalidad?

La menopausia cambió las reglas del juego.
La teoría que tú crees que sabes… ya no sirve.

Te sientes cansada, acumulas grasa, sin energía y sin ganas.
Y uno de los secretos está en la proteína.

👉 Más del 90% de las mujeres no sabe cuánta necesita al día.
👉 Muchas no llegan a cubrir su dosis.
👉 Muy pocas entienden lo poderosa que es para transformar su cuerpo.

La proteína:

-Activa tu metabolismo y favorece la quema de grasa.
-Ayuda a mantener tu masa muscular y tu fuerza.
-Te mantiene saciada y estabiliza tus antojos.
-Estimula hormonas como el GLP-1, que regulan apetito y glucosa.

Mejora tu energía y tu claridad mental. 💪

💡 Empieza con proteína en tu desayuno, y si ayunas, asegúrate de alcanzar tu dosis diaria.
No necesitas más restricciones, necesitas nutrientes.

No tienes que renunciar a sentirte guapa, sexy, con energía y joven en la menopausia.

✨ Taller Menobalance Power
📅 Domingo 21 de septiembre – 18h

🔴 Comenta ACTIVA y te espero.

Abro las puertas de este programa y habrá sorpresas que solo tendrás en el directo.

10/09/2025

🍬 7 razones poderosas para dejar el azúcar 🚫

El azúcar no solo engorda… también roba tu energía, tu salud y hasta tu belleza. Mira todo lo que provoca:
✨ Aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y obesidad.
✨ Provoca picos de glucosa y cansancio constante.
✨ Afecta tu hígado y tu digestión.
✨ Daña tus dientes.
✨ Genera ansiedad, fatiga mental y falta de concentración.
✨ Crea adicción y no te deja disfrutar de la comida real.
✨ Envejece tu piel y daña el colágeno.

💡 La buena noticia 👉 dejar el azúcar transforma tu cuerpo, tu energía y tu vitalidad desde la primera semana.
Mi consejo: empieza poco a poco, sustituye refrescos, bollería y azúcares ocultos en productos “light” o “fitness”. Tu cuerpo te lo va a agradecer 💕

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Proteína whey de con código 10% descuento COCINASANA
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✨ ¿Quieres dejar el azúcar sin sufrir y recuperar tu energía, tu piel y tu equilibrio hormonal?

Te acompaño paso a paso en mi programa MENOBALANCE POWER.
📅 Directo exclusivo de activación: 21 de septiembre
Hora: 18:00 (vía Zoom) 🕕

Reserva tu plaza 🔥 y empieza a transformar tu salud desde adentro.

👉 Escríbeme “ACTIVA” y te paso el acceso.

01/09/2025

🍎El día que descubrí que podía transformar la merienda de mis hijas, empezó mi propio cambio.

Durante años me estrujé la creatividad para que ellas disfrutaran comida real, sin ultraprocesados y sin peleas.

A veces tenía éxito y otras no. 🤣

👉 Y descubrí algo: educar es educar, tanto el paladar de tus hijos como el tuyo.

No puedes pedirles que coman sano si tú no eres ejemplo.

Por eso hoy quiero decirte que esta Vuelta al Cole puede ser diferente:

✨ Saludable, organizada y sin estrés.
✨ Con un BatchCooking fácil: en solo 3 horas cocinas toda la semana.
✨ 7 menús completos, recetas prácticas y todos los trucos que necesitas.

Y como regalo 🎁 al apuntarte ahora te llevas mi Taller de Meriendas Saludables, para que nunca falten ideas ricas, nutritivas y rápidas.

Y también TALLER POSTRES SALUDABLES

🔥 Además, aprovecha el descuento especial por Vuelta al Verano.

💌 Escríbeme AHORRO y te mando toda la info para empezar hoy mismo.

Dirección

Mexico City

Página web

http://www.lacocinasana.com/, https://beacons.ai/paola_cocinasana

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