Chef-911 Cocina al rescate de tu salud

25/08/2024

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14/03/2017

https://radioteca.net/audio/comer-en-libertad/

En este episodio escuchamos la voz de Julieta Ponce durante la quinta edición del Día del Amaranto en Oaxaca, quien describe cómo los mexicanos estamos atrapados en el consumo de comida chatarra.

25/05/2016

15/06/2015

Si ya preparas platillos deliciosos y estás interesado o interesada en el ajuste saludable, te invitamos al curso Nutrición aplicada a la gastronomía. Más detalles en: http://www.coa-nutricion.com/programas/cursos/curso_4_1.php

08/05/2014

ALIMENTARIA 2014
Más información: http://www.alimentaria-mexico.com/

01/03/2012

Sustitutos de azúcar

31/01/2012

Agrega zanahoria o calabaza rallada a tus platillos con carne molida, lograrás hacer un platillo más rendidor además de darle variedad a tu cocina.

30/01/2012

Mañana a las 10:00 am nuestra nutrióloga Julieta Ponce estará en el programa "La mujer actual" con Janett Arceo en la 1470 de AM. ¡No se lo pierdan!

30/01/2012

Al utilizar chiles secos, deberás retirarles las semillas y rabito para luego hervirlos hasta que se suavicen.

27/01/2012

Te recomendamos elegir una tabla para picar fruta y otra para picar alimentos muy aromáticos como ajo y cebolla. Evitarás que tu fruta tenga sabores desagradables.

26/01/2012

Algunas bebidas típicas de nuestro país como el pozol, el tejate y el tesgüino son hechas a base de maíz.

25/01/2012

Una manera de variar tus preparaciones con atún será sustituirlo por pulpa de jaiba limpia. La puedes comprar en mercados especializados de productos marinos.